第43話 最年輕的特級廚師（1/2）

杭子琪在美味的攻勢下，漸漸的失去了抵抗。自己也仿佛與鯉魚漸漸重合，化身成為一條美人魚。

這種對味蕾最直接的衝擊，不止杭子琪能清晰地感受到，甚至連傅修筠也成為了這道菜品俘虜。

由於「境界」的加成，這道菜品的特點也變得極為鮮明。鯉魚的鮮美味，與濃郁的豬肉、香醇的香菇以及清爽的冬筍，彼此間達到了出色的默契，讓整道菜品的味道由於不一樣的魅力。

四種食材之間，層次鮮明，以魚肉的鮮美香味，最為突出，其他三種食材在魚肉的襯托之下，也別有風味。魚肉吃在口中，如同層層波浪，衝擊在傅修筠的身上，每時每刻，都能讓他感到新鮮。

放下筷子，傅修筠視線也落在鄭軻的身上。

「很出色，現在的你，和闕正卿相比，應該占有優勢了，哪怕不用『破界』，只靠『境界』，也有很大的機會，贏下對決。」

鄭軻搖了搖頭，「這個……我還不清楚。畢竟，時間過去了這麼久，闕正卿的廚藝，也應該會有很大的提升。而且，傅哥，你也不要老是這麼說，我總覺得你在算計著什麼？」

「你絕對在誤解我。」傅修筠輕笑著，擺了擺手，否認了鄭軻的說法，「我說的都是實話，現在的你，絕對有機會贏過闕正卿，注意，我說的是有機會，可沒把話說死。」

說到這裡，傅修筠又看了一眼身邊的程懷志，卻發現他也已經放下了筷子，低頭不語。

「喂，小志，你怎麼了？」傅修筠問道。

「沒……咳咳，這道蘇菜的味道，讓我想到了幾個月前的我。」程懷志解釋道。

傅修筠繃起了臉，他當然知道程懷志所說的是什麼意思——鄭軻的這道蘇菜，已經不比幾個月前的程懷志差了。

這樣的話，就真的有意思了。

蕭寒也把筷子放下，看著鄭軻，「有蘇菜的風格，如程懷志所說，現在的蘇閣，只有幾個人的蘇菜，比你出色，但如果是比賽，那就不好說了。環境也會影響廚師的發揮，根據你在the-blue上的表現，足以彌補這些差距。」

以鄭軻對蕭寒的了解，當他這麼說的時候，就說明這道「三鮮脫骨魚」還算不錯。這從一方面說出，自己的廚藝和之前，保持在相似的水平。

其實，鄭軻倒想多了，在場的其他四個人，都沒試吃過鄭軻之前的菜品，因此，對這道菜品的感受，也是第一印象，而沒有參照物。但即便如此，能得到現場這幾個人的認同，就已經很不容易了。

「好了，下面是我的菜品，干燒鯉魚。」蕭寒把他的菜品，推到了眾人的中間。

干燒？

聽到菜名，鄭軻的眼前一亮。

燒，在川菜中，也是一種很重要的烹飪手法。

常見的如紅燒，稍微陌生一些的如白燒、蔥燒、醬燒，它們讓川菜變得美味多姿，而干燒也是其中的一種。

燒，說的直白一些，就是將原料或者經過初步處理的食材放入鍋中，加入湯水、調料，用大火將湯水燒開，調成中火或者小火將食材燒透，再大火收汁的手法。但一般情況下，會加入芡汁進行收汁。

干燒卻不一樣，它不需要先芡汁，再大火收汁，而是用小火，緩緩地將汁液滲入食材的內部。這樣烹製出來的食材，味道更加鮮美，再加上之前用的（火靠），讓鄭軻對這道菜品有了極大的期待。

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