第84話 刨冰鯛魚片（1/2）

小女孩一臉質疑。

她敢拍著胸脯說，在座所有人，她是最了解鄭軻料理的。鄭軻所有公布出來的料理，她幾乎都會做（質量另說），說實話，她倒是沒看出來這道料理，有什麼難度。

睿山枝津也倒是對鄭軻有一定的信心，但他也猜不透，這道料理有什麼亮點。

「高湯。」安西晃太也不賣關子，直接點出了整道料理的難點。

「高湯？」

附近的人聽到安西晃太的話，立刻看向舞台上的鄭軻，只見他依然坐在鍋邊，不停地用鼻子去嗅高湯的味道。

難道熬煮的高湯，還有什麼講究？

「具體有哪些不同之處，我也不是太懂。但是，鄭軻所有食材，都只是為了熬出一鍋高湯。真是想學一下呀，要不這樣，我加入你們那個什麼酒店，讓他教教我華夏料理，怎麼樣？」

「不行！」睿山枝津也直接否決了安西晃太的提議。

上田武和栗山仁驚訝地看著睿山，如果是平時的睿山，肯定會表示歡迎，所以，當鄭軻拒絕時，其他人就會覺得非常奇怪倒是顯得非常奇怪。

「明明有不錯的廚藝，卻只經營一家甜品店，說明你對掙錢並不感興趣。所以，即使我們給你開出高工資，你在學完料理之後，肯定離職。大叔，我們雖然年輕，但也請不要把我們當作傻子。」睿山枝津也獰笑道。

安西晃太吹了一聲口哨，無奈地聳了聳肩——他的意圖，被睿山枝津也直接揭穿了。

中里治能也從刀具箱中，取出柳刃，快速地將鯛魚肉切成了薄片，然後將切好的薄片放入了冷水中。

「為什麼要放入冷水中啊？」

「不知道，應該是什麼獨特的方法吧？」

「今天的比賽真是沒白看，真是精彩。」

「得了吧，你看另一個人是什麼樣子？除了熬湯還會幹什麼？我寧願小室升進入決賽。」

不知道誰突然說了一句，其他人的目光，全部集中到鄭軻的身上，但是鄭軻依然坐在凳子上，注視著湯鍋。

「是啊，找知道他只是在熬湯，還真不如小室升晉級。」

近藤淳聽到這些話，被氣的臉色發紅，但是，這些人說的也是真的，不說別人，就連她自己，也在懷疑鄭軻是否認真準備比賽。

如果不是安西晃太信誓旦旦地說，這道料理很難做，她或許早就失去信心了。

大部分的目光都集中在中里治能的身上，這時，他將魚肉片放在墊有蘿蔔葉的竹笊籬上，瀝乾水分，然後蓋上濕布，放入冰箱。

「越是高級的料理，越能注重細節的處理。」松原聚精會神地看著中里治能。

「我知道你說的是什麼意思。」赤松行眯起了眼睛。

「說來聽聽。」松原笑道。

「對一般廚師而言，切下生魚片後，可能會直接放在笊籬上。但是笊籬上存在異味，在試吃的時候，會影響到口感。如果在笊籬上添加一層蘿蔔葉，則會避免這種意味的產生。」

「哈哈，和我想的一樣。」松原輕笑道。

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