第449話 畑中英的殺手鐧（1/2）

作為第一天，就能夠連勝兩場的選手，安妮對這名長相秀氣的畑中英，多少有些印象，所以，在看到畑中英再次走上評委席時，安妮對畑中英的菜品，有了一些期待。

事實也是如此。

當畑中英的菜品放在她的面前，濃郁的香味立刻把她的注意力吸引了過去。

經過烘烤的羊排，散發出鮮香的香味，濃郁的肉汁從羊排的肉中溢出，更是凸顯出這道料理香美，如果看得仔細，不難看出，在羊肉的表面處，又網格狀的烤紋，白森的肋骨從排骨中凸顯出來，增添了整道料理的美味。粘稠的醬汁淋在餐盤的角落處，與濃香的羊排相互輝映，而綠色的青菜、淺黃色的土豆、紅色的番茄，以及切成塊狀的胡蘿蔔，都擺在餐盤的一側，鮮亮多彩。

「這道料理叫什麼名字？」安妮問道。

「網烤羊排，請評委老師試吃，」畑中英安靜地說道。

說是網烤，其實和烤架並沒有太大的關係。雖然羊肉的表面印有網狀的烤紋，但這種烤紋卻是用條紋煎鍋燒烤出來。

大部分人在煎烤羊排或者牛排的時候，通常會選擇平底鍋，一方面因為平底鍋比較常見，除了煎烤排骨之外，平底鍋還可以用來炒菜，同時，平底鍋也可以更好地保留排骨的營養。

條紋煎鍋的優點也很突出，它可以在排骨上烤出網狀的烤紋，增加菜品的賣相，而且，也使食物的受熱比較均勻，口感極佳。更關鍵的是，在煎烤的時候，排骨肉所含有的脂肪，可以流入條紋煎鍋凹下去的部位。

看到羊排上的這些條紋，安妮也對這道羊肉餐盤有了興趣。

而坐在安妮旁邊的伊斯特華路也深吸了一口氣，臉上露出了緋紅。

「不錯，香味濃郁又不油膩，對食材的處理，對火候的把控，算的上極為出色，讓人有種迫不及待，想要把食材吃下去的衝動。」伊斯特華路眼神中流露出了興奮。

「對不起，我已經迫不及待地想要下刀了。」夏魯姆的雙手緊握著餐刀，但在下一刻，菜刀就切入羊排的肉中，毫不費力的切開羊肉。

把餐叉中的羊肉送入口中，濃郁的味道，在夏魯姆的口中漸漸散開。

排骨上的羊肉保持著其本身所帶有的鮮美，不需要怎麼咀嚼，細嫩的羊肉，連同濃郁的肉汁，就已經充滿了口腔。片刻間，口腔以及鮮美的鼻腔，都充斥著料理的美味，讓人忍不住發出了驚呼。

鮮美的羊肉與濃郁的肉汁一起，涌了上來，清爽的橄欖油以及胡椒粉所特有的風味，把羊肉的濃香襯託了出來。

身體……連同意識，漸漸不受控制。鮮美的羊肉，也隨著沿著神經，傳遞到每個細胞之中。

「真是完美……」夏魯姆抬起頭，濃濃的幸福感，洋溢在臉上，「火候烹飪的恰到好處，細膩的口感也完全被烹製了出來……濃郁的肉汁經過煎制之後，從內部流淌出，不僅保證了菜品柔軟的口感，排骨的濃郁也滲透到羊肉的每個角落。」

三位評委拿起餐叉，蘸取了一側的醬汁，繼續試吃。

入口之後，一種特殊的香味，讓三個人不約而同地喊出聲來。

「好吃！」

現場的觀眾紛紛看向評委席，三名評委神色亢奮，完全陷入了美味中。

「三位評委好像挺喜歡這道料理啊。」

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