第445話 開始審查（1/2）

「看到沒？齋藤學長，不停往沸水裡加入涼水。」看台上的一名學生，好奇地問道。

「齋藤學長身為遠月十傑，又是壽司達人，對魚肉片的處理，當然有自己的獨到之處。」

「可是，我就從來不用沸水處理啊。」那名學生回答說。

「這就是你為什麼不是遠月十傑的原因，把這些都記住，明年你就是遠月十傑。」周圍的人給他開玩笑。

佐藤昭二撓了撓頭，小聲地問丸井善二，「你知道這個原因嗎？」

「我？我……知道……」丸井善二的語氣有些不太確定。

「為了除去腥味。」紀之國寧寧冷聲說道，「魚皮下方存著魚脂，魚脂的腥味很容易影響食材的口感，另外，也必須要除去血塊。」

「可是……還有為什麼要加冷水呢？」佐藤昭二繼續問道。

「因為，魚肉在沸水中會變老，為了保持這種鮮美感，讓魚肉的色澤和形態，處在一個極佳的狀態，所以，溫度要控制在一定的範圍內。」紀之國寧寧冷聲說道。

「喂，早就給你們說過了，十傑間的比賽，為了保證自己極其微弱的優勢，肯定會在很多地方都有小細節。遠月學院最強的十個人，如果沒有自己獨到的地方，不早就被別人趕下了？」久我照紀大大咧咧地說道。

「沒錯，遠月十傑幾乎都會很多小技巧，不懂這些的人，都被其他學生從十傑的位置拉下來了。」紀之國說道。

「是的，就是這個道理……」久我照紀話沒說完，就已經回過味來，「辮子妹，你在說我！」

「沒有，你多想了。」紀之國寧寧轉過身，扶了一下鏡框。

城一郎看著熱鬧的休息室，呵呵一笑，「年輕真好啊。」

「是啊……你的學生生活，也非常精彩——只是可惜……」薙切仙左衛門沒把話說完，城一郎就已經把話接過來了。

「但是，那樣的生活，其實也不錯啊。至少見到了很多食材，吃到過很多料理。」城一郎伸了一下懶腰。

「你啊，還是太懶散了。」薙切仙左衛門無奈地搖了搖頭。

城一郎摸著鬍子，臉上帶著笑意，目光卻再次看向賽場上的三組成員。

等待的時間縱使很難熬，尤其，為了準備這場比賽，六個人都使用了全力，因此，沒有一個人在兩個小時以內，做完料理。

經過兩個小時的熬煮，鄭軻也伸了伸懶腰，從座位上站起。現場觀眾的目光，立刻集中到鄭軻的身上，想看看這個已經休息了兩個小時的人，準備做什麼。

鄭軻把坐在火上的瓦缽端開，打開瓦缽的蓋子，一股濃郁的氣息溢出到空氣中，會場很快被這股香味所包圍。

「好像啊……」安妮摸著幾乎快餓扁的肚子，口水沿著嘴角流下，眼睛更是沒有絲毫的偏移，直直的盯著鄭軻。

「別急，估計還要再等一段時間。」伊斯特華路小聲聽想道。

「我……我當然知道了。可是……確實聞到了香味。」安妮咽下口水。

時間已經過去了兩個小時，應該也差不多了吧？

鄭軻絲毫沒有感到自己剛才的舉動，引起了觀眾的注意，而是繼續著自己的操作。

把放在鍋內的羊蹄取出來，再取出竹箅子，用漏勺將水裡的調料倒出來。等到做好這些之後，鄭軻拿起片刀，快速的將羊蹄中的骨頭剔除，然後切成小塊後，放入另一個瓦缽，再將之前那個瓦缽里的原湯倒入到其中，倒入大鍋里，進行熬煮。

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