第12話 通過考核（1/2）

鄭軻和戚雪馮相視一笑，相互交換了菜品。

戚雪馮的菜品名為炒雙冬，顧名思義，炒得就是冬筍和冬菇。

像這樣的素菜，因為沒有肉類的幫襯，通常會缺少一種厚重感，所以，一般情況下，在試吃之後，總會有一種意猶未盡的感覺。

煸炒後的冬菇、冬筍與醬油、二湯一起燜煮，經過澱粉的勾芡之後，整道菜品顯得鮮香濃郁，搭配著濃香的芝麻油，讓人對這道菜品，有一種發自內心的渴望——當然，也有可能，是因為鄭軻沒吃早飯。

不管怎麼說，當這道菜品擺在鄭軻的面前時，他第一時間拿起了筷子，夾起了一片筍片。

筍片經過油炸之後，去除了內部的水分。初嘗之下，筍片的香脆口感，在口腔內迴蕩，而筍片在咬碎之後，其鮮美的筍肉，觸碰著味蕾，讓身體忍不住發出了一下顫抖。而在經過反覆咀嚼之後，筍片所含有的汁液，也流淌到口腔各處。

這種鮮美的味道，沿著神經，衝到大腦，然後，漸漸散去，但是，筍片與醬油、淡二湯、冬菇燜煮後，所產生的鮮美味道，充斥在他的大腦之中。

鄭軻再次夾起一片冬菇，細細咀嚼，冬菇的鮮美也完全在他的口中，綻放了出來。

在兩種冬令時蔬的交替攻擊下，鄭軻差點失去意識。

美味！

雖然只有兩種常見食材，但是那種足以擊潰到人們內心的衝擊，讓鄭軻久久不能釋懷。

受制於食材的限制，這道料理，絕對不是鄭軻吃過最好的華夏菜。甚至，宣荔隨手就可能做出幾道更豐盛美味的料理。但是，如果只限於冬筍和冬菇，那麼，這道菜品無疑是鄭軻心中的no.1。

那種信手拈來的自信，以及對待料理的喜愛，深深地埋在了菜品中，隨著鄭軻的咀嚼，漸漸地與他的血液、內心，相互融合在一起。

鄭軻一口氣把整道菜品吃下，長出了一口氣，突然想起他的菜品，好像還要接受三名評委的考核，立刻轉過了頭，看向三位老人，卻看到他剛剛才烹製的鰻魚料理，只剩下一地的魚刺。

這個……速度也太快了點吧？不過，從三位老人的神情來判斷，他們對他的菜品還算比較滿意。

其實，豈止於滿意？三位老人在試吃過鄭軻的菜品之後，眼睛都彎了起來。

這道菜品的名字叫做清燉鰻魚，顧名思義，重點在於「燉」上。沒有燉盅的存在，使得整道菜品失色不少，因此，三個人也對這道菜品降低了期望值。

然而，當鰻魚入口之後，細嫩的鰻魚肉鮮美軟滑，入口即化，不需要用力咀嚼，鰻魚的鮮香，就已經沿著味蕾，分散到口腔的各個角落。而最為關鍵的湯液，也流露出鮮美的味道，沿著喉嚨咽下之後，湯液的餘味殘留其上，久久不散。

好舒服啊！

三個人在試吃完料理之後，都露出了極為幸福的表情，他們的口腔、身體，甚至每個細胞，都充斥著海鮮的味道。

說實話，這道菜品的味道，遠遠超過他們在聽到沒有燉盅後，心中所設想的預期，甚至說，與最初的感受相差無幾。

當然，這並不是說，這道菜品沒有缺點。

缺失了燉盅，確實讓鰻魚的味道和口感、湯液的味道有一定的缺陷，而且，高湯使用的是淡二湯，而不是上湯，這也降低了整道菜品的品質。

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