第290話 高檔食材（1/2）

試吃這道菜品，才是他們此行的主要目的。

劉浩林究竟能做出什麼水平的菜品，讓人感到好奇。

他們的目光落在燉盅上，濃郁的香味，從燉盅的盅蓋，和盅沿的縫隙冒出，讓在座的人食慾大開。

「這就是我為諸位提供的料理——雙鴿呑燕。請慢用。」劉浩林輕聲說道。

「雙鴿吞燕？」凱薩琳詫異的看著餐桌。

菜品的味道已經讓她垂涎欲滴，而她看到菜品的樣子時，眼神更是發出了亮光。

燉盅內，擺放著兩隻胸口朝上的乳鴿，鴿子的腹部敞開，裡面藏著一種晶瑩潔白的食材。更讓眾人感到驚訝的是，燉盅里的汁液清澈見底，但是卻源源不斷地散發著香味。

幸平等人，都對廚藝有很深的理解，一眼便猜到這道湯汁的不同之處，便艱難地咽了一口唾液，看向菜品的眼神，充滿了渴望。

但鄭軻的視線，卻落在了鴿子腹中的雪白食材上。

「竟然是燕窩？」鄭軻詫異道。

「你看得出來？」劉浩林看向鄭軻。

「我雖然很少使用燕窩，但畢竟也是廚師，閱歷多少會有一些。」鄭軻說道。

儘管鄭軻在近三年的烹製學習中，也接觸過不少珍貴的食材，但燕窩確實很少見到，主要是購買不太方便，同時，鄭軻對它也不太感冒。

究其原因，雖然燕窩很貴重，但是，它的營養價值並不如想像中的那麼高。而且，有些燕窩因為處在岩壁上，在具有豐富礦物質的同時，也會包含一些重金屬。因此，鄭軻對燕窩的態度，也不像對待其他高等食材那麼熱衷。

但是，劉浩林會使用燕窩來烹製菜品，也讓鄭軻非常感到驚訝。

無論鄭軻對燕窩的態度如何，都無法改變其高昂的價格。

「既然這樣……那你也能看出這是什麼燕窩吧？」劉浩林笑著說道。

「看燕窩的色澤和形狀，如果不出意外，應該是『燕盞』吧？」鄭軻的目光掃過乳鴿腹內的燕窩，推測道。

「沒錯，如你所說，這道菜品中的燕窩，正是燕盞。」劉浩林點了點頭。

凱薩琳則是眉頭微皺，她斷斷續續，聽鄭軻和劉浩林的交談，但是卻又聽不太懂。而在座的其他人，除了闕正卿之外，也是一臉迷茫。

燕窩在西餐中，不算常見，他們也只是見過或者很少量使用過它，但對其了解不深。

鄭軻只能稍微做了一點兒解釋。

「你們應該知道，所謂『燕窩』，是金絲燕利用苔蘚、植物的枝葉所搭建的巢穴，混合了金絲燕的羽毛和唾液。『燕窩』的關鍵點，也就在金絲燕的唾液上。總體來說，燕窩的價格比較昂貴，而這道菜品中的燕窩，價格更甚。」

幸平瞪大眼睛，看著燕窩。

除非出現意外，否則這種食材是不可能出現在「幸平」餐廳的，他也沒有機會，和燕窩有過接觸。因此，當鄭軻對燕窩做出介紹時，幸平顯得格外認真。

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