第273話 伊諾克登場（1/2）

「實力和名氣並不一定要掛鉤。說實話，我看現在U18的年輕廚師，能比得上你的，沒有幾個。」米莫勒緊了領帶，臉上的紅潤消去，臉色逐漸恢復正常。

「為什麼伊諾克學長沒看比賽呢？」鄭軻好奇地問道。

「咳咳……其實，雖然伊諾克先生熱衷於和對手比賽，但是，他很不喜歡經營餐廳。如果他還是學生，這樣做完全沒問題。但現在，他是主廚，要把餐廳的經營放在首位。如果一名主廚，隨便離開餐廳，去和其他人比賽，那餐廳的處境……會很艱難的，尤其，這家餐廳的目標，還是三星餐廳，主廚有多重要，不言而喻。」

鄭軻點了點頭，除非有合適的幫手，否則任何一家餐廳都不能缺少主廚。

主廚在餐廳的作用不僅僅是為了烹製精美菜品、管理其他廚師那麼簡單，小到菜品的設計，大到餐廳的管理和運營，全部要主廚來負責，一些大型餐廳的主廚，比如米爾恩，他就把更多的精力，放在餐廳的運營，而不是烹製菜品、或制定菜品上。

主廚的重要性，由此可見一斑。

但像伊諾克這樣，擔任著餐廳的主廚，但隨時都想著偷懶，著實讓人沒脾氣。

「既然伊諾克學長喜歡和其他人比賽，為什麼不能好好經營餐廳呢？」鄭軻不解地問道。

「因為經營餐廳很麻煩。」米莫嘆了口氣，「和別人比試料理，只需要努力烹製出好吃的菜品就行了。但經營餐廳卻並不那麼簡單，好的廚藝只是其中的一部分。當他真正成為主廚之後，餐廳的瑣事，讓他疲於應付，於是也就心生倦意。否則，以伊諾克先生的天賦，『呈悅』至少是兩星級餐廳了。」

「呈悅」，即是伊諾克的餐廳。

聽到米莫的話，鄭軻和凱薩琳互看一眼。

伊諾克毫無疑問，是一名料理天才。

但越是一帆風順的人，遇到挫折後，就會越發掙扎。

伊諾克就是一個很好的例子，而且，他的經歷也充分說明，參加料理比賽和經營餐廳，完全不同。

「你不會也是這樣吧？」鄭軻扭頭看著凱薩琳。

「我家裡有五家三星餐廳，就算沒有刻意學習如何擔任主廚，但這麼長時間的耳渲目染，多少也會了解一些。」凱薩琳嘟起嘴，不滿鄭軻質疑她。

「對了，剛才聽你的話，學長的父親好像不太支持他參加應聘。」鄭軻說道。

「也不能這樣說。伊諾克先生祖上也是廚師，但開的店面都不大，更沒辦法和米爾恩主廚比。因此，也就沒有經營高檔餐廳所需要的人脈。這次，對伊諾克先生來說，也是一個機會，但現在餐廳剛剛邁入正軌，餐廳也離不開他。」

聽到米諾這麼說，鄭軻也對伊諾克的情況，有了一個大致的了解。

儘管伊諾克有很高的天賦，但畢業之後，所經營的餐廳並沒有到達應有的高度，讓他對擔任主廚這件事，產生了牴觸。

這麼看來，愛華頓的招聘，對他來說，確實是一個可以改變自己的機會，現在就看他有怎樣的表現了。

這時，休息室的大屏幕，也終於出現了考場的畫面。

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