第9話 兩名選手（2/2）

「我也是第一次見他烹製Meripoux。」繪里奈笑著說道。

現場的觀眾聽到鄭軻三個人的談話，立刻陷入了討論。

「什麼是Meripoux？」

「不知道，但聽發音，應該是法語吧？」

「我好像沒怎麼聽到過這個詞。」

「難道是現場造的詞？」

「開什麼玩笑？連薙切總助都認同了這個詞語，怎麼可能是新造的詞？」

石井川涼則是詫異地看著三名評委，但很快又想到三名評委的身份，立刻低下了頭。

這是他在圖書館查到的方法，評委難道也知道嗎？

就在石井川涼心生疑惑的時候，鄭軻已經做出了解釋。

「在西餐中，有四種食材比較特殊，分別是西芹、胡蘿蔔、洋蔥和大蔥。這四種蔬菜，在炒香後，加入清湯中，會使湯液產生特殊的香味。它們的作用，相當於日式菜品中的柴魚，都是用作菜品的湯底。經過翻炒後的四種食材，就是Meripoux。」

現場的觀眾，聽到鄭軻的解釋，恍然大悟。

「原來是這麼回事。」

「真不愧是鄭學長，真是厲害啊。」

「只用了三年，便在巴黎站穩了腳跟，這可不是任何人都能做到的。」

「我之前好像也用過Meripoux，只是當時不知道它的名字。」

「吹吧，之前怎麼沒聽你說過。」

石井川涼眉頭微揚，評委果然知道緣由。

凱薩琳瞥了一眼鄭軻，小聲說道：「一口氣解釋這麼多，讓學弟學妹刮目相看，是不是很有成就感？」

「呵呵……」鄭軻白了一眼凱薩琳，「讓你刮目相看，才會讓我有成就感。」

「你是說這兩道菜品？做夢吧？」凱薩琳撇了撇嘴。

她不相信這兩道菜品有什麼蹊蹺的地方。

「那你猜石井選手最開始烹製的醬料是什麼？他是怎麼做的？」鄭軻反問道。

「最開始？」凱薩琳立刻看向操作台，在角落處看到了一小碟深色的醬料，「你是說那個？」

鄭軻點了點頭，「就是那個。」

凱薩琳雙手抱胸，沉思許久，最終還是搖了搖頭，「不知道。」

石井川涼聽到凱薩琳的話，心裡有了小小的得意，等一會可以向評委好好介紹一下菜品。

「那是海藻醬。」

石井剛有了在評委面前表現一番的想法，就聽到鄭軻說出了答案。

「至於做法，就是將水發的裙帶菜、與柴魚湯汁、梅干醬、清酒、食鹽以及糖，放在一起加熱，等燒開後，取出倒入攪拌機中攪拌。大致做法就是這樣。」鄭軻大致說道。

石井川涼額頭冒出了汗水，能坐在評委長位子的人，果然都很厲害。他的年紀……明明不大呀。

凱薩琳眨了眨眼睛，看了一眼深色醬料，又扭頭看著鄭軻，「這……是日式醬料？」

「我也沒說它是法式醬料。」鄭軻一副很無辜的表情。