第337話 試吃（2/2）

聽到翻譯，莫曉和再次重複了一遍菜品的名字，雙眼注視著面前的菜品。

這道菜品在初看之下並不複雜，盤內只是並排放著三個牡蠣，而在牡蠣的上方，塗抹著不同的醬料，在經過焗烤之後，這些醬料散發出了明亮的光澤。

這道菜品看起來簡單，但莫曉和卻知道，真正把這道菜品做出來，卻極為困難。

一般廚師因為精力有限，通常比較擅長一種菜系。

舉一個典型的例子，東方學園之所以有不同菜系和「八閣」的存在，原因就在於，學生們如果想在烹飪上有所建樹，只能選擇一種菜系，作為主要學習目標，畢竟，任何一個人的精力，都是有限的。

即便像傅修筠、程懷志這樣的天才，也避免不了這個問題。

當然，這並不是說，他們除了擅長的菜系外，對其他類系的菜品一竅不通，而是，相較於他們所學習的菜系，其他類型的料理，算不上出眾。

所以，讓他們烹製出多種菜系相互搭配的菜品，會有一定難度。

因為這樣菜品不僅要求，你對另一種或者幾種類型的料理，有一定的了解，並且，還能讓它們完美融合。

否則，以評委老師對菜品的敏感度，他們可以一針見血地指出菜品的缺點。

繪里奈的菜品看起來只是三個牡蠣，但要用它取得不錯的成績，必須做到兩點。

其一，這三種醬料必須正宗，否則，進行試吃的評委，會有一種心裡落差，從而壓低菜品的印象分。

其二，這三種醬料的質量必須在同一水平，否則，最好的和最差的醬料之間的對比，會格外明顯。

繪里奈敢端出這道菜品，就說明她對自己的廚藝很有自信，同時，對醬料的味道，也有極為精準的把控。

莫曉和深吸了一口氣，三種風味各異的香味，進入了鼻腔。菜品所散發出的濃郁香味，直入他的心扉，漸漸在體內消散。

「真是好香。」莫曉和的眼前一亮，牡蠣所帶有的香味，在他的口腔與鼻腔之間迴蕩，讓他驚訝的發出聲來。

「我也很好奇這道菜品的味道，但只是香味，就已經這麼讓人著迷，那麼吃進嘴裡，它的味道又會給人帶來什麼樣的感受呢？」陳羽雯舔了一下嘴唇，對面前的菜品充滿了期待。

「既然兩位都看好這道菜品，那麼，我們就開始試吃吧？」蕭寒說道。

陳羽雯驚訝地看著蕭寒，「你不看好這道菜品？」

「當然看好，但是，兩位老師，你們別忘了，雖然薙切選手使用了三種醬料，但它們之前卻是相互獨立的。幾種醬料在一起的香味，會帶有一定的欺騙性。因此，只有真正吃進口中，才能體會到菜品的味道。」蕭寒提醒道。

莫曉和微微頷首，「言之有理。既然這樣，我就開始試吃了。」

說完話，莫曉和迫不及待地拿起了餐叉，叉起了附著有法國香檳醬的牡蠣，並將其送進嘴裡。

細膩潤滑的牡蠣，本身就具有極佳的口感，而經過焗烤之後，牡蠣所具有的鮮美味道，也逐漸散發了出來，沿著味蕾，漸漸遍及全身。

尤其，在牙齒撕咬之下，黏著在牡蠣表面的法式香檳醬，隨著細嫩的牡蠣肉，在口腔內不停迴蕩，戳中了莫曉和內心最柔軟的部位，讓他瞬間失去了抵抗的能力。

「真是好吃！」莫曉和眼睛明亮，臉色因為興奮而出現了紅暈。