第345話 期待中的對決（2/2）

凱薩琳也點了點頭，毫無疑問，傅修筠絕對是她在本次比賽中，最強的對手。所以，在觀看傅修筠烹飪菜品的同時，她也衡量在決賽中，取勝的概率。

思考再三，最後她還是搖了搖頭，除非站在同一賽場，否則這種推測毫無意義。只是，她可以確定，如果決賽和傅修筠相遇，她絕對有能力贏下比賽。

「程懷志的菜品，也挺不錯的。」繪里奈看了一會兒程懷志的菜品，也發出了感慨。

經過繪里奈的提醒，其他人也才把視線移向程懷志。

程懷志將湯鍋離火，從其中取出了熬煮後的豬肋條，再放入清水中洗淨，擺放在餐盤內，手中的廚刀下落，在肉皮上，刻下了直剞刀。

鋒利的廚刀切入肉中，與瘦肉接觸後，立刻取出廚刀。

程懷志再橫向下刀，在肉片的表面刻下小方格。

一塊肋條肉處理完畢後，剩下兩塊，程懷志也如法炮製，再帶皮的一側，刻下了直剞刀。

現場一片啞然，很多觀眾都被程懷志的操作吸引了。

東京電視台的直播間內，白石龍一在做了開場白之後，宣荔便掌握了話語權。

宣荔擅長華夏菜，並且以川菜為主，其他菜系略有涉獵，雖然不是太精深，但是一些食譜以及各大菜系的特點，還是比較熟悉。

她的這種風格，直接影響了鄭軻，只是由於系統的存在，讓鄭軻的精力不再局限於川菜，而是同時擅長三四種菜系。

宣荔在看過兩個人的菜品之後，也稍微發表了自己的看法。

「蘇菜非常考驗刀工，而程懷志選手剛才的刀工，也確實非常細膩。同樣，傅修筠選手的魯菜，做法也非常細緻。他們兩個，代表了蘇菜和魯菜，年輕廚師的最頂尖實力。」

「傅修筠和程懷志兩位選手的廚藝，在上一屆the-blue和名校排位賽上，就已經展現出來，在當時，給我的感覺就是，他們要比其他人的實力，高出不少，沒想到現在更加厲害了。」白石龍一發出了感慨，「對了，從目前來看，宣主廚，你能看得出兩名選手各自要烹製什麼菜品嗎？」

「從目前來看，兩位選手要做什麼菜品，還看不太出來……」宣荔話剛說完，就看到程懷志拿起了三口砂鍋，放上竹墊，將三塊肋條肉分別放入其中，「等等……我好像知道程懷志選手，要烹製什麼菜品了。」

「您不是在開玩笑吧？」白石龍一也只是隨口一說，卻沒想到宣荔真的能看出來，他低頭看了一眼手錶，現在比賽也才進行了二十多分鐘。

「嗯。如果我沒看錯，程懷志選手應該要做，櫻桃肉。」宣荔說道。

「櫻桃肉？聽你的意思，這道菜品應該和櫻桃有關吧？」白石龍一重新看了一眼程懷志的操作台，卻發現操作台上並沒有櫻桃。

「並不是這樣。有一些華夏菜，追求形似。這道菜品也是如此。其一，這道菜的色澤與櫻桃相似，都是由內而外的櫻紅色，另外，刻在肉皮表面的直剞刀，在受熱之後，會向內收縮，肉塊也會變得圓潤起來，在食客看來，就像是一顆顆緊密排列的櫻桃，故而得名。」宣荔解釋道。

「原來是形如櫻桃。」白石龍一恍然大悟，「可是，從目前來看，這道菜品，和櫻桃相差比較多吧？」

「你先別急，現在不是剛開始嗎？」宣荔耐心說道，「真正的櫻桃肉，要比我說的更加誘人。」