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麻敏兒問：「章大哥想吃啥樣的呢？」

「我也不知道。」章年美皺皺眉。

麻敏兒看了看天，這段時間，太氣是熱，但早晚已經分了，還是很涼爽的，想了想說道：「要不，我試著做兩個，看你喜歡吃那種？」

「行，要快，哥累得不行了。」章年美邊說邊帶著準備要出營地的麻敏兒回到廚房，跟大廚說了兩句，趴到小桌上就要睡，「做好了，叫哥。」

「好咧，章大哥。」

勞累過度，沒食慾，麻敏兒見馬上就要中午了，想了想，索性給他們備了一頓午飯用的菜，又做了兩道開味的小吃食。

「大哥——」

「大妹，啥事？」麻大郎問。

麻敏兒回道：「你到醫館買些沙參、紅參，山藥、黃精、枸杞，要是有冬草夏草更好。」

「哦！」麻大郎知道妹妹喜歡在湯里放些參、枸杞，也不問什麼，連忙出去了。

「小娘子，你買這些做什麼？」雷大廚不解的問。

麻敏兒回道：「章大哥說他比較除疲，沒什麼味口，我用些中藥熬湯，幫他們用食膳調理一下。」

「就是貴人們吃的那種食膳？」

「呃……差不多吧。」

雷大廚感興趣極了，連忙入下身段給小娘子打下手。

麻敏兒做了兩道帶酸味的菜，紅燒醋汁雞翅，糖醋排骨，濃油赤醬，開味十足，又怕過於重味，又灼了大白菜，清炒白合蝦仁，涼拌了油麥菜。

拿了被廚師丟帶的大魚頭，麻敏兒說道：「雷大叔，幫我處理乾淨，還有這魚肉能幫片一下嗎？」

「你要這幹嘛？」雷大廚心想，這些都是收泔水的窮人要的東西。

「等一下，大叔就知道了。」

雷九雖不情願，但知道這個小娘子來自京城，菜式上有兩把刷子，點點頭同意了，在雷大廚片魚、處理魚頭時，麻敏兒去看了看放在清水裡燉的雞和鴨，正想問問哥哥什麼時候回來，麻大郎回來了。

麻敏兒趕緊清洗中藥材，然後分別放到雞湯里，做了一道冬蟲夏草雞湯、一道雙參鴨（沙參、紅參，還有一些少量的配材）

湯已經全部調配好，餘下的就交給時間，麻敏兒又開始做另一道吃食——涼皮，沒味口時，這東西最能解口了，又涼又滑，不要太好喲。

舀麵粉，將麵粉以及一小撮鹽混合攪拌均勻，加清水調成粉漿，然後不停的揉搓粉漿，形成沉澱，準備一小碟油，在鍋內刷上一層油倒一大勺粉漿，讓粉漿晃動鋪平後到差不多厚，太薄沒嚼勁，太厚又沒口感，要厚薄差不多。

鍋里提前燒一鍋開水，把攤好的麵糊放入熱水鍋里開始蒸涼皮。蓋上鍋蓋，全程大火，約1-2分鐘，表面冒大泡就，蓋上鍋蓋在悶半分鐘到1分鐘就好了。

出鍋後在表面再刷一層油，提前準備好一盆涼水，把蒸好的麵皮羅羅放入涼水中冷卻。一張一張地做涼皮，直到粉漿全部用完將晾涼的涼皮疊起來切成條即可涼皮製作完成。

配上調製好的燒頭調料，一碗清涼爽口的涼皮就做好了。

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