第176頁（2/2）

沈瀟雲面上笑呵呵的：「沒事，你們隨意。」

突然很暴躁是怎麼一回事？

特別想把人糊到牆上去啊！他以為送走了一個愛離家出走的小屁孩，哪裡想到又請進來一個麻煩精。

所有的換完，這兩人還拿出毛巾開始擦拭桌椅，門窗，石頭牆壁，縫隙青苔，最後連地上都給擦了又擦……

「……」

沈瀟雲突然想到，這人不走路，該不會覺得地方有泥土，覺得不乾淨，所以才坐輪椅的吧？

看了一眼，沈瀟雲不打算看了，越看越心累。

他出去後，不少遊客問沈瀟雲，問這個人是誰啊，看起來挺有氣勢的，沈瀟雲其實也很想知道啊，更想知道這人怎麼這麼多怪毛病啊。

「我也不是很清楚，不過等大家住長了，聊的多了，應該會知道一些吧。客人的事我也不好多問，還有馬上就到了飯點了，我去看看飯有沒有做好。」至於那個摩托艇，沈瀟雲看到目前被丟在他家不遠處的一個野草叢裡……

這算不算是用完就扔？

不是有極端潔癖嗎？

今天午飯是臘腸燜飯，臘腸是過年時候做的，都是自家殺的豬，用小腸灌入剁碎的豬肉，混入一些香料和調料後，系好棉繩，勒出一節節，在外層腸衣紮上小孔，然後用松枝柏樹枝進行煙燻。一般放在煙燻的房裡熏個一兩天，待臘腸熏出油脂香味，臘腸也被松枝香氣繚繞，瀰漫到每一塊肉里，包裹豬肉外的小腸變得油汪汪的淺黃色，半透明，這才拿出來，涼掛好，要吃的時候割一節就是一盤子。

沈瀟雲也有吃過外面的臘腸，只是吃過幾次，就不再吃了。

外面的臘腸大腸做的沒有家裡的那種味道，不光味道不好，不夠正宗，裡面的肉肥肉不均，甚至大部分很多肥肉，吃了一些就覺得膩。而且很多沒有處理好，還帶一些腥味，還有一些可能是口味不同，帶甜味的臘腸，這讓沈瀟雲有些意外。

不光是臘腸裡面的肉，還有外面裹的一層腸衣，他在外面吃的幾次人工合成的腸衣。

這種人工合成的腸衣也是可以食用的，它是一些動物體內的腸衣收集起來，然後進行加長形成，也是一種很好的膠原蛋白，只是用它灌的臘腸比用豬小腸灌的臘腸要細許多，而且風乾後很薄，就像是一層膜一樣。

這種臘腸的腸衣膜和豬小腸灌的臘腸兩則口感有很大的差別，前者薄，帶有一種膠質感，甚至是塑料錯覺，而後者在嘴裡給人感覺很緊緻，有彈性，混著臘肉一起很有嚼勁，層次感分明，吃了幾次後尤其醇香。

而且沈瀟雲他們這邊的臘腸，裡頭的肉餡都是自己剁碎的，有肥有瘦，按照個人口味，有的還會混入一點辣醬，經過松枝柏樹燻烤，肥肉的部分油脂會滲出一些，這樣一來，在日後需要吃的時候，這些臘腸吃起來也不會很膩。

雲水村這邊，一般家裡殺了豬，小腸留下做臘腸，大腸可以鹵，做下酒菜。

一般一次割一小結，可以直接在水裡煮，待煮熟，切片裝盤就可以食用，每一片油汪汪的，散發著肉香味和淡淡的松香，非常好聞，嚼在嘴裡還咯吱咯吱的香。