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「我也吃過鄉下的宴席，他們一次十幾桌，或者幾十桌，幾個廚子一起開火，大鍋菜，燒的那叫一個香。我記憶里最深的還是一個豬肚煲雞，裡面好像放了泡椒，那酸爽的口感，嘖嘖，真的是絕配啊，我從來不吃豬肚，覺得味道怪怪的，可那次我吃好幾塊才知道是豬肚，好吃到懷疑人生。」

「吃過一次鄉下酒席的火鍋，也是羊肉燒的，跟主播剛剛吃的很像，不過我們這兒份量沒那麼多，同樣也很好吃。一看到酒席上端來這道菜，我就想起了我老家那邊的宴席，唉，好懷念啊，但是我現在很少吃了，怕親戚嘮叨我，問我為啥不談男盆友。偶爾吃一頓，還是在過年的時候，親戚聚一聚，會讓專門做酒席的人來燒幾桌子，可惜，每次過年叫來的人做的都不地道，難得吃一次好的還是在別人家裡，你說可氣不可氣！」

「我們家那邊最先上的也是魚丸子和木耳炒肉，不過，我們那兒好像沒那麼多糕點和涼菜，以前涼菜還會提前端上來，用小碟子裝，現在變成了主菜！感覺酒席好坑，好敷衍的樣子，有時間皮蛋都算一個菜，那種泡椒鳳爪也是，我都服了。」

「這算什麼啊，我這邊連八寶粥都算一道菜呢。」

「知道椰肉罐頭嗎？好多水，裡面就只有椰肉，一大罐子的那種，一桶有裝奶粉那麼大的桶吧，我們這邊喲，酒席上會有一兩個涼菜，這個就是，跟喝糖水一樣，有一次吃到，我都懷疑人生。關鍵是大家還特別喜歡吃，罐頭水喝光了。」

「我覺得你們這些都不算什麼，反正我見過一次最騷的，你們肯定比不過。上了一盤子喜之郎果凍！！！這操作騷不騷啊。」

…………

看來大家都聊得蠻開心的啊，都在聊自己家裡的宴席，而且還有不少的菜跟他們這兒的很相似。

其實在前幾年，雲水村酒席上菜還是挺正規的那種，菜品很講究，每道菜還要包含寓意，帶有祝福的意思在裡頭。而現在不講究了，端上來好吃就行。以前不但菜起的名字對的准那菜品，上的菜還要有很好的寓意，成雙成對的，比如說涼菜有六道，葷菜十二道葷菜，其中八道是主要葷菜，純葷菜，不能有素菜搭配在裡面。然後上菜有序，一般上兩個燒菜，會上一個帶湯的，次序不會像現在隨意，最後搭配的湯菜有四樣，素菜兩樣，主食配有粉蒸肉或者大塊紅燒肉，米飯和麵條只是最後解油膩的，可以說非常的講究。

為了這些酒席，村裡的婦女也是愁的不行，因為這樣有許多菜寓意不好，會犯忌，老一輩人特別忌諱，不注意的話還被唾罵好久，因此大家經常會在辦酒席的前幾天想辦法，好好的探討。

最近幾年慢慢的改了，菜品葷素不用那麼規範，樣式也不用規定那麼多花式，不用講究什麼寓意，也不用成雙成對，湯什麼時候上，只要菜做好了，隨時可以端上桌，不過唯一保留的是，最後上的菜必須是成雙的數目。

其實這樣也挺好的，本來辦酒席就是一件非常麻煩的事，招呼那麼多人吃喝，而在後廚幫忙的根本沒時間吃，她們大部分都是最後才能吃，而且那個時候飯菜都冷了，味道也不如最開始出鍋的好。

不過現在好很多，每家分幾道菜，只需要做完那兩三樣菜，做好了，把菜端上桌，可以隨便找個位置吃，隨意且很人性。

看了一會兒直播，後面又陸續的端上了兩個菜，一個是粉蒸肉，一個是粉蒸肥腸，兩道都是很好的葷菜，又香又軟糯，咸香的口感非常的適合上了年紀牙口不好的人吃。

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