第1054章 高下立現（1/2）

古代的菜式不像後世花樣百出，僅一道裡脊便能開拓出酸辣裡脊、糖醋裡脊、蚝油裡脊，蔥爆裡脊等等。

在大宋朝，菜式相對更加單一和拙樸。

做法也比較保守，除了干炒煸炒之外，大多採用紅燒清蒸。

一道酸辣土豆絲外加一道紅燒魚，兩種做法，一葷一素，基本上能考驗出一個廚師對不同烹飪方法的把控能力。

莊容執筷分別品嘗。

土豆絲炒得很地道，紅燒魚中規中矩，魚汁鮮香，美中不足的是，魚肉部分不夠鮮嫩，汁液也未能滲透其中。

她放下筷子，也不急著評價，而是等待段大廚和劉大廚去試菜。

這兩人在等待的時機早就準備好了各種配菜和佐料，連草魚都是提前去腥醃製了一會兒，炒起來很快。

不到半個時辰，便一先一後都出鍋。

先端出菜的是段大廚，當他把兩道菜餚拿出放在桌上時，撲鼻的香味將在場所有人的目光都吸引了來。

只看那兩道菜光亮的色澤，明顯就比陳大廚的那兩道要誘人的多。

陳大廚只嗅了一下空氣中的菜香，立刻收起漫不經心的神色，走來圍在桌邊，皺眉說：「莊姑娘，我可否也品嘗一番？」

「沒問題，這樣，今天在場的大家都嘗嘗三位大廚的菜餚。」

莊容又叫張正多添了幾雙筷子，在場的人紛紛都是執筷品嘗。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。