Na0289 顧客意見算個幾吧？（2/2）

再比如說蜜餞扣遼參，每一位360元；翡翠龍蝦球，每一位400元。

這樣的菜品價格，並不便宜！

顧楷文查看著探閣的菜單，隨意點選了幾道菜品，便把菜單遞給何曉光，「阿光，你看看你要吃什麼，我們今天吃霸王餐的，你不要客氣！」

蔡思曼聽著顧楷文的玩笑，她露出一抹無奈的神色。

何曉光倒是真的沒有客氣，他在菜單中點選了起來，也不管吃不吃得完的問題，蔡思曼也沒有阻攔。

當點菜完畢之後，蔡思曼詢問道，「顧總，等一會上菜是一道菜一道菜的上，還是所有菜一起上來？」

她補充的解釋道，「我們探閣的上菜機制會根據顧客的要求改變，無論顧客選擇一道菜一道菜的上菜，還是一起上菜，我們都會按照顧客的吩咐安排。」

顧楷文微微點頭，他笑著道，「那就一道菜一道菜的上菜吧！」

事實上，一道菜一道菜的上菜，才更科學一些，避免了一起上菜之後，一部分菜品冷了不好吃的問題。

當然了，如果是商務宴請，肯定要一起上菜，讓桌子滿滿當當的才顯得有牌面，對吧？

數分鐘後，第一道菜上來。

顧楷文選擇了探閣頭盤的燒味雙拼，探閣的燒味可以三選二，分別是烤乳豬，烤鵝，以及叉燒，顧楷文選擇了前兩者。

何曉光品嘗著烤乳豬與烤鵝，他的吃相好看多了，僅僅吃了兩塊，便放下了筷子，沒有再動筷子的意思，反倒是顧楷文一樣夾了三次，明顯是給足了面子。

第二道菜是每日例湯，探閣今天的例湯是排骨蓮藕湯。

然而，面對排骨蓮藕湯，無論是顧楷文，還是何曉光，均比較不給面子，兩人都喝了一口，便沒有繼續喝的意思。

蔡思曼在一邊看得暗自皺眉頭，但她想到顧楷文的參雞湯店便主營湯品，顧楷文對湯品的要求高一些，似乎也沒有問題。

隨著一道菜一道菜的上來，顧楷文更像是美食家一樣品嘗，而不是普通顧客的吃飯。

連續品嘗了五道菜之後，探閣的招牌菜三蔥爆龍蝦終於上來！

三蔥爆龍蝦的單價是一份1500元，原材料是兩斤左右的澳洲龍蝦，從單價上來說，它的價格堪比小靜齋最高端的野生魚。

所謂的三蔥爆龍蝦是洋蔥、青蔥，以及干蔥。

這一道菜是港島探閣的招牌菜，持續烹飪了38年，獲得無數讚譽，也贏得了無數獎項。

顧楷文品嘗著三蔥爆龍蝦，這一道菜的味道還可以，顧楷文多吃了幾口，何曉光也多下了幾次筷子，一隻澳洲龍蝦倒是被兩人吃完。

最後一道甜品是杏仁豆腐，這一道甜品也是探閣的特色，豆腐是探閣每日現磨的，而且採用了人工現磨，在口感方面非常好，至少顧楷文覺得除了小青坡跑山雞系列菜品，這一道甜品的滿意度最高。

蔡思曼在一邊看著顧楷文吃完甜品，她露出謙虛的神色，詢問道，「顧總，你覺得我們探閣的菜品如何？」