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不僅沒意見,還幫他全洗乾淨,給送到洞裡,因此分到景蕖手裡的那些,幾乎全都是瓷器!
雖然只是粗瓷,但因為顏色是青白色,看上去不僅不粗糙,反而有點像是藝術品,很雅致好看。
終於能用上陶鍋,景蕖覺得心情棒棒,回去的時候,在菜地里揪兩把蔥和蒜葉,準備做炒菜吃。
等祭祀和山分完陶器,景蕖把喜氣洋洋的眾人叫到廣場上,給他們示範陶鍋、茶壺的用法。
先把茶壺裝上清水,在旁邊火堆上燒開水。
陶鍋比石鍋薄、導熱更好,燒水更方便,還能炒菜,景蕖找塊木板洗乾淨當菜板,拿來切肉。
當著大家面,選出塊肥瘦相間的肉,先把肥肉切下來,「這種白色的,就是肥肉,肥肉里有油。
如果單獨吃這個會感覺有些膩,我們可以用它煎油,隨便切上兩刀,切成碎塊扔到鍋里就行。」
說著把切好的肥肉,扔到旁邊燒熱的鍋里,頓時發出「呲呲呲」濺油花的聲音,香味跟著飄出來。
景蕖趕緊動手切瘦肉,「炒肉的時候,最好是切片或者切絲,喏看,這種就是片、這樣就是絲。
等鍋里肥肉的油熬出來,就把肉放到鍋里,要注意別被油濺到,很燙的,放進去後開始翻炒。」
他邊說邊做,拿木鏟子翻炒著肉片,估摸著肉片快熟就放入鹽,再把切好的蔥和野蒜苗扔進去。
蔥和野蒜苗和著肉炒,香味堪稱霸道,還沒起鍋,旁邊已經有人肚子開始叫喚,就差流口水了。
景蕖趕緊把肉出鍋,「嘗嘗看,咱們這次燒制的鍋很多,以後會接著燒,你們都可以炒菜吃。」
盛著肉的盤子還沒等放下來,從四面八方伸出來許多雙筷子,一大盤的野蒜苗炒肉瞬間光碟。
筷子還是當初他為從鍋里撈菜吃,折兩根樹枝代替,被部落里人學去,沒多久就使得有模有樣。
景蕖,「……」搶肉還挺快呀?!
看他們吃的那麼開心,景蕖同樣很高興,略微笑著搖搖頭,繼續教他們怎麼清炒野菜。
野菜用的是他剛從地里掐的馬齒筧,就用剛剛炒肉的鍋,肉剷出來後把油留出來,沒鏟起來。
把馬齒莧清洗乾淨,水儘量控掉,直接下鍋翻炒,稍微變色就起鍋裝盤,再炒就會老,不好吃!
用葷油炒菜,雖然不如素油清淡,有人會覺得油味太重,吃不到青菜味,而且冷掉會凝結成塊。
但葷油確實是比素油香的,尤其是在沒其他調料的時候,肥肉熬出來的葷油、超過肉加上蔥香。
聞著就直流口水,炒出來的野菜,更是好吃到爆,盛菜的盤子很快又見底,還有人想舔盤子。