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景蕖先把自己洞裡的木桶都搬過來,跟圍在洞口的人講解,「需要個放肉的容器,要密封的。
唔,密封的意思,就是放進去後,不能有東西漏出來,像是木桶、石鍋等都可以拿來用。
然後呢,就拿來鹽和肉,把鹽抹到肉上,注意擦抹的時候,需要稍微用點力,讓鹽滲透進肉里。
可以拿鹽在肉上多揉捏幾次,抹成這樣。」
他把手上的肉舉起來,讓旁邊的人看清楚,然後把肉放到桶里去,繼續講解。
「就可以放到桶里去,肉朝下,皮朝上,剩下的肉都按照這個步驟,處理好,累到木桶里。
等木桶裝滿,就拿蓋子把木桶蓋上,壓住,醃漬3天翻一次,差不多15天後,就可以取出來熏。」
魚站在最前排,目光炯炯的看著景蕖,「步驟我都看會啦,可是3天是多久?15天是多久?」
景蕖,「……」這要他怎麼解釋?!
他略想想,轉身去到角落裡,抓起一把毛毛樹葉,拿著其中三根,「等天亮後,先把這個丟掉。
然後等天再亮的時候,就丟中間這個,最後是邊邊上這個,等這三個毛毛樹葉丟完。
就是三天,可以把肉翻過來,記住沒有。」
魚默記兩遍,點點頭,景蕖先遞三根給她,示意她跟著數,「1、2、3,這就是三,天亮就丟!」
然後又再數12根樹葉給她,「還是按照剛剛說的方法,天亮就丟出去,丟掉這幾根,就翻。
等這些樹葉全都丟完,肉就已經醃漬好,可以取出來熏啦。
到時候我再教你怎麼熏,唔,記住沒?」
魚左手拿著三根毛毛樹葉,右手拿著剩下的十二根,有些懵圈。
剛接觸數字,有些接觸不良,嘴裡不停的念叨著,「等天亮就丟這個,然後是這個,最後是……」
景蕖安靜的看著她念叨,等她大致記住,才示意她把樹葉收起來,「把手洗乾淨,過來試試看。」
其他人都自覺跟著魚,把手洗的乾乾淨淨,自己上手試驗,景蕖就在旁邊看著,間或指導幾句。
眾人拾柴火焰高,大家齊心合力,他洞口一千多斤肉,很快就被想練手的搓滿鹽。
整齊的堆在木桶、石鍋里。
肉有點多,等石鍋都裝滿,景蕖把木頭箱子搬出來,箱子是鉚釘結構拼接的。
野幫他做的,很結實,幾乎沒空隙,他用樹葉把拼接的地方墊住,再往裡面碼上肉,完美!
等部落里的人幫他把肉醃好,都紛紛回去自己洞裡,想把今天分到的白熊肉醃起來,免得腐爛。
景蕖又累又困,處理好白熊肉,就再撐不住,累得渾身快散架。
懶得做飯,從空間裡,摸出兩塊稻香餅來啃,啃著啃著,就靠箱子上睡過去。
半夜的時候被凍醒,迷迷糊糊的摸到獸皮,扯過來蓋到身上,又繼續睡。