第六百九十三章 豆粕（1/2）

李植站在范家莊城外的養豬場，看著養豬場負責人龍名貴發酵出來的糟狀物，點了點頭。

李老四站在李植身後，看著那漿糊一樣地糟狀物，好奇問道：「東家，發酵了的豆粕能給豬吃？我倒是沒聽說。以前大豆煉油煉完得到的豆粕都是拿去扔掉的，有毒，豬吃多了會病死的。」

李植點頭說道：「這發酵豆粕可是個寶，龍名貴，你拿去餵給我們看看！」

龍名貴愣了愣，說道：「國公爺萬金之軀！豬舍裡面污髒，恐怕不是國公爺和總兵官們該去的地方！」

李老四說道：「龍名貴，我小時候可是餵過幾年豬呢！」

李植揮手說道：「無妨，我們去豬舍，你找幾頭豬餵給我們看看！」

龍名貴唱了聲喏，便讓人提起一桶發酵豆粕，帶著李植等人走進了豬圈。李植進了那豬舍里看了看，發現其實也不是特別髒。當初李植在建養豬場時候就反覆強調要注意衛生，每個豬圈裡都由專門的區域給豬排泄，豬圈裡面都建有排水溝。養豬工人們每天提水來清理兩次豬圈。所以整個養豬場雖然有臭味，但是還能忍受。

在養豬場不同的區域中有年齡不同的豬。在豬圈上掛著各式牌子，上面寫著豬的各種參數，看上去頗有條理。

此時正是餵食的時間，飼養員們正推著一車車的豬食朝豬圈中投食。龍名貴找了一圈肥豬，將那一桶糟糟倒進了食槽中。

那糟糟一樣的發酵豆粕一倒入，豬圈中的十隻肥豬就沖了過來，圍著豬槽一頓狂吃。顯然，對於豬來說這糟糟十分香甜，甚至比紅薯更加美味。只花了半分鐘，十頭豬就把一桶發酵豆粕吃了個乾淨。

李植問道：「豬不拉肚子？」

龍名貴從懷裡掏出一個小盒子，取出裡面一個菌餅交給李植看，拱手說道：「國公爺，我們按你說的方法分選培養『發酵菌』，花了三年時間，終於找到了最合適的『菌苗』。以前的發酵菌都沒能把豆粕的毒素消除，豬吃了就生病，拉肚子。但是有了發酵菌苗則完全不同，能夠將有毒的豆粕變成香甜的豬飼料。」

龍名貴說話的時候有些小心翼翼，津國公什麼都懂的這個事實讓龍名貴對李植十分的敬畏。百姓們都傳說津國公是星宿下凡，龍名貴按李植教授的方法搞出發酵菌苗後，覺得這說法很可能是真的。

津國公點石成金，讓無用的豆粕變成了寶貝。

「豆粕」就是大豆榨油後剩餘的殘渣。這種殘渣富含各種營養物質，其粗蛋白含量大約在45%左右，並且富含其他營養物質，如1.5%左右的脂肪，12.5%左右的碳水化合物，多種礦物質、維生素及動物體內必須的胺基酸，尤其富含其它植物性飼料易缺的賴氨酸，其含量高達2.6%左右。

但是豆粕中存在胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原等多種抗營養因子。由於這些「毒素」的存在，不僅讓動物無法利用豆粕中的營養物質，而且大量食用會危害動物的生命。

所以在明朝，煉過油的豆粕全部被丟棄，最多拿來埋地里作為綠肥，無人拿來餵養動物。豆粕作為一種煉油後的垃圾，其價錢，幾乎是不要錢。

這裡面埋著一個巨大的商機。

要祛除豆粕的這些毒素，變廢為寶，最好的辦法就是發酵。在李植穿越前的二十一世紀，有毒的豆粕是一種最重要的豬飼料，正是因為發酵技術的存在。通過發酵菌發酵，豆粕中的毒素能夠被極大的消除。

不僅如此，發酵過程還能提高活性肽、胺基酸等有益物質的含量，增加益生菌，讓營養豐富的豆粕成為最香甜的豬飼料。

豆粕發酵技術，可以說是養豬業一個里程碑式的技術。李植作為一個穿越者，自然不會放過這個技術。

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