第80章 豆腐（1/2）

除了做豆腐、豆渣餅以外，黃豆還能榨油、做黃豆醬、做醬油、發豆芽，能做的東西多了去了。

「豆餅？」羅慧娘聽得眉頭死皺，似乎記起什麼不好的事兒：「是把黃豆碾碎後做成的那種餅嗎？三奶奶跟老家的一些老人做過，好難吃的，澀味很濃。而且蒸出來的豆餅是散開的，不成團，還不如直接熬黃豆吃。」熬得軟爛，趁熱吃還能有豆香。

原主的記憶里也有這一段，是三奶奶她們嫌棄黃豆總是燉著吃，太過單調，便想著按照高粱面兒、白面兒那樣，把黃豆磨碎，然後合水做成豆餅，但沒有做成。

她們沒做成的原因是沒有泡過豆子，也沒有往黃豆碎粉里加面，所以黃豆碎粉無法黏合。

之所以沒有泡豆子跟加麵粉，是因為在她們的認知里，水會把豆子泡壞，而白面是珍貴的糧食，他們也就年節吃上一頓，自然不捨得往黃豆碎里加。

顧錦里看著羅慧娘那苦哈哈的臉，是不喜得連磨盤都不洗了，忙笑著道：「你放心，我做出的豆餅肯定跟三奶奶做的不一樣。這是逃荒路上一個大娘教我的，她們哪裡很多人家都吃豆餅做主食，可香可好吃啦。」

「真的？」羅慧娘的眼睛亮了：「那咱們趕緊洗乾淨磨盤，做好吃的。」又高高興興的跟她洗磨盤。

田家跟羅家住一個院子，田二強跟田小花看見她們在洗磨盤，也來幫忙。

田二強去挑水，田小花拿著一把乾草紮成的草刷子，跟她們一起洗。

磨盤有一米大小，廢棄已久，上面滿是塵泥，她們足足洗了五遍，才算把磨盤清洗乾淨。

羅慧娘快累趴了，挨著磨盤直喘氣，歇了一會兒後，才有力氣問顧錦里：「小魚，接下來能做豆腐了吧。」

又道：「這個名字不太好聽呢，豆腐豆腐，聽起來跟腐爛的豆子似的。」

田小花不太懂什麼叫做豆腐，但她知道，跟著小魚姐有肉吃、有錢賺，所以沒多問，只埋頭幹活兒。

顧錦里道：「可以了，豆子浸泡的時間夠了。」

「泡，泡豆子！」羅慧娘叫起來：「你把豆子泡水裡啦？誒喲，你完了，趕緊跑吧，要是被你爹娘知道，一定會揍你。」

豆子是他們果腹的糧食，小魚這麼糟蹋糧食，就算大山叔和大山嬸的脾氣好，也要忍不住揍她。

羅慧娘要拉著顧錦里跑，顧錦里拽著磨盤的木柄，道：「我跟三奶奶還有我娘說過了，她們給了我五斤豆子。」

三奶奶和崔氏都是心疼孩子的，雖然心疼那些豆子，但還是給了她五斤黃豆，只是說好了，要是不成功，以後不許再試。

羅慧娘張大嘴巴：「三奶奶跟大山嬸對你真好。」五斤豆子啊，要是她敢這麼糟蹋糧食，她娘得拿著掃帚追著她打。

兩人還有田小花一起跑去顧錦里家，到廚房拿泡好的黃豆。

不多時，她們就提著泡好的黃豆跟一隻空木桶回到羅田兩家的院子，開始磨豆子。

顧錦里一邊挽著袖子，一邊道：「小花，你用木碗舀豆子放進磨盤洞裡，一次放一點就成，我跟慧娘推磨。」

這個磨盤有一米大小，兩塊大石磨疊加著，重的很，她一個人很難推動，必須兩個人一起推。

「誒，知道了小魚姐。」田小花用木碗舀起被水泡得鼓鼓的黃豆，放進磨盤上的洞裡。

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