第80章 豆腐（2/2）

「誒，知道了小魚姐。」田小花用木碗舀起被水泡得鼓鼓的黃豆，放進磨盤上的洞裡。

顧錦里和羅慧娘雙手抓住打入磨盤裡的木柄，順時針推動磨盤，推了一會兒後，兩塊磨石的縫隙中就有白漿流出，流到磨盤底部的石槽里。

顧錦里喊田小花：「小花，放豆子。」

田小花就往磨盤的洞裡加黃豆。顧錦里跟羅慧娘推，推個五六圈，顧錦里就會讓田小花加黃豆，如此反覆不斷的磨豆子。

羅武跟顧錦安打柴回來，過來幫忙，大家輪換著磨豆子，整整一個時辰，終於把豆子磨好，磨出整整一桶的豆漿跟豆渣。

陳氏聽說他們在磨豆子做什麼勞什子豆腐，端著個碗跑來看熱鬧，看見那桶豆漿後，嘖嘖說道：「造孽喲，好好的糧食就這麼給糟蹋了。」

又苦口婆心的對顧錦里道：「小魚啊，你可不能這麼任性，你這樣糟蹋糧食，以後是找不到婆家的。」

楚氏聽到這話，開口嗆陳氏：「大貴弟妹，這話是能跟未出閣的小閨女說的？你要是不看好小魚她們能做出豆腐，你就別來這裡看，等小魚真做出豆腐，你也別吃。」

笑話，這等便宜，陳氏怎麼可能不占？

陳氏趕忙改口：「羅嫂子，瞧你說的，咱們這幾家是什麼關係？小魚又是個孝順的，做出新鮮吃食，怎麼也要給我們幾家送上幾斤。」

顧錦里呵呵：「說我壞話的我不送。」

說完跟羅慧娘拎著那桶豆漿、豆渣的混合物，回了她家。

陳氏怕顧錦里真的不給她豆腐，趕忙衝著顧錦里的背影道：「小魚，待會兒嬸子去你家拿豆腐啊，不用你費事兒給嬸子送來。」

顧錦里當做沒聽到，等她們回到家後，顧大山他們也抬著水缸回來了。五個大水缸，兩人抬一個，足足走了兩個時辰，可把他們累得不輕。

顧錦安看見顧大山和三爺爺抬著水缸回來，趕忙給他們拿喝水，拿紅薯吃，讓他們歇一歇，吃點東西，喝口水。

三爺爺和顧大山喝了一碗水，總算是緩過勁兒來。

顧大山還記得昨晚答應顧錦里的事兒，看見她們拎著豆漿去廚房，便衝著廚房道：「小魚，爹一會兒就給你做木盒子。」

顧錦里從廚房探出頭來，道：「爹，不著急，您先歇一歇，我們這豆漿還要過濾，還要煮熟，且得有大半個時辰呢。」

說完話，她跑去問三奶奶要了一塊一米大小的粗麻布，把粗麻布疊成兩層，開始過濾豆漿，足足過濾了四次，才把豆漿過濾好。

她把豆漿倒進大鐵鍋里熬煮，把豆渣放到陶盆里，留著做豆渣餅。

田小花家事情多，幫忙磨完豆子就去干其他的夥計兒，只有羅慧娘跟來，幫忙燒火。

「小魚，這個要煮多久啊？」羅慧娘看著鍋里的豆漿問道：「把它煮熟了就能變成豆腐嗎？」

顧錦里回她：「要完全把豆漿煮開，把泡沫撇去後，還要點鹵，做成豆花後，再放到木盒子裡擠壓水分，成形之後，才是豆腐。」