第725章 一點點硬越嚼越香（1/2）

「煙燻雞——」

暖春拖長音，古怪望著石灶前忙碌的田螺等獸人。

「長夏，這時候能做煙燻雞？」

她記得部落做燻肉，都是在寒季。這時候溫度高哪能做煙燻雞，就不怕雞肉還沒熏干，就直接變味壞掉嗎？

哈哈！

田螺聽到暖春的質疑，輕笑著。

「長夏教的煙燻雞做法，跟部落製作燻肉不一樣。這煙燻雞做好能直接吃，都不用風乾。」田螺笑著解釋，說話之間，將剩餘的白腳雞全部焯水，撈出堆放在藤篩之中。

木琴河雲開始刷鍋，開始燉煮第二輪，添放燉料、姜蔥和味根醬汁等物。同時，這也是做煙燻雞的一個重要步驟。

暖春眨著眼，似懂非懂。

不過，田螺那句直接吃，她聽清了。

放下雙胞胎，忍不住咽了咽口水。

「需要我做啥？」暖春乾脆道。沒再問，直接問要做什麼，望著藤篩上焯水後的白腳雞，眼底充滿了渴望。

「暖春過去，幫忙處理雞內臟。」

七十多隻白腳雞，雞內臟就一大堆。

木琴不放心交給沉戎他們處理，剛好暖春過來。

於是，就讓暖春過去幫忙處理雞內臟。這種細緻活，還得是雌性做著更放心。

「好嘞！」暖春應著，叮囑雙胞胎幾句，就蹲在水缸旁的小水池幫著清洗處理雞內臟。

「田螺阿姆，燉煮白腳雞交給木琴阿姆她們，你跟我進廚房，我們該準備茅草杆篦子熏雞。」

這是最後的工序，長夏拿著涼葉和糖，鍋底放著磨石打磨而成的石板。將涼葉和糖攤放在石板上，等白腳雞燉好撈出來瀝水，就能上茅草杆篦子熏制。

田螺跟著長夏進屋，詢問糖和涼葉的用法。

長夏輕聲解釋著，田螺越聽眼睛越亮。

等木琴那邊把白腳雞燉煮好，長夏田螺把涼葉和糖放在石板上，架上茅草杆篦子，隨時都可以熏白腳雞。

「一個鍋，這茅草杆篦子最多放三隻白腳雞。七十多隻白腳雞，那不得蒸二三十次？」田螺計算以後，一臉苦惱。

「等白腳雞都燉好，我們可以騰出石灶，用那邊的鍋熏制白腳雞。」長夏笑著說，接道：「不過，我想部落去沃野捕捉的野雞，應該要拿去部落廣場熏制。」

「肯定的。」田螺道。

白湖街，還有數百獸人。

先不說一人一隻熏制，半隻總該不能少。

這一來，至少需要上百隻野雞。

再加上部落的份量，少算也要熏制數百隻煙燻雞。長夏窯洞庭院再寬敞，終究及不上部落廣場方便。

長夏前提準備好燉料，味根醬汁不夠用。

木琴讓部落已經熬煮著，等沃野野雞送去部落，味根醬汁差不多能用。姜蒜部落不缺，糖和涼葉，長夏把份量告訴田螺，部落那邊長夏就不參合。

明兒，還得去巍山聖地。

長夏琢磨除煙燻雞，還要準備哪些物資帶去給老猿。

族人隔三差五送來些巍山聖地的野果和野味，長夏沒多問，明白應該是老猿給她捎的。

除巍山猿，誰敢隨意進巍山聖地採摘野果和捕捉獵物？

「長夏，熏雞要蒸多久？」

「十來分鐘吧！」

先後焯水燉煮，雞已經煮熟。小火熏制，只為上色和提味，隨時能揭蓋翻面。

一聽，只需蒸十來分鐘。

就有獸人忍不住吞咽起口水。

淡淡地煙燻氣味，混雜著雞肉的香味，很快從灶台上升騰，充盈整個廚房朝外面蔓延。

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