34 清蒸老鼠斑（1/2）

大多數珊瑚魚類，都有一副色彩斑斕的好看皮囊，肉多剌少，魚肉鮮美細嫩。

坊間流傳，香港粵菜身價極高的「四大魚王」：老鼠斑、蘇眉、海紅斑、青衣，無一不是「珊瑚魚」。

老鼠斑。因頭長嘴尖形狀酷似老鼠而得名，身體為奶油色，黑色斑點布滿全身，

其肉質細嫩，味道特別鮮美。魚皮的膠質異常豐富，甘滑爽口。

周明買的這條野生的。900元一斤，3斤半，冰鮮。

李承乾見禮道，「見過父執。」貞觀三年的李承乾11歲。當了三年太子，這是一個好孩子，儒家教出來孩子很懂禮貌。

周明說道，「侄子長得一表人才。」

李承乾說道，「父執過獎了。」

周明請兩人進屋內。

現在才上午9點，做飯還早。

喝茶，聊天。

李承乾小，不喝茶，給他沖泡了一杯蜂蜜柚子茶。韓國農協品牌。

見李承乾喜歡喝。周明說道，「等會我送你100罐。帶回來。」1陶罐，1L。

李承乾謝過道，「謝謝父執。」

周明對李世民說道，「這是一個好孩子。」

李世民捊了一下鬍子，喜笑顏開道，「李兄，過獎了。」

周明說道，「孩子多大了。」

李世民說道，「11歲。」

周明說道，「進學了吧。」

李世民說道，「進學了。」

周明說道，「學了什麼。」

李世民說道，「儒家經典，《論語》，《詩》，《禮》，《春秋》，」接著說道，「這次我帶他來，有一個目的就是想讓他跟周兄學一些知識。」所謂百姓愛麼兒，皇帝愛長子。李承乾作為嫡長子，雖然，李泰寵冠諸王，李世民對李承乾也非常好。

周明也沒有拒絕說道，「行。」

李世民謝道，「那謝謝周兄了。」然後，對李承乾說道，「高明，來拜過老師。」

李承乾起身拜道，「拜過老師。」

周明說道，「免禮。」

李承乾說道，「謝過老師。」

周明對李承乾說道，「儒家我是教不了你什麼。我能教你認知這個世界。格物致知，萬事萬物的道理。比如，我送給你家的鹽。是通過粗鹽提純的，這是格物致知，天上的雲朵是怎麼形成，為什麼會下雨，這是萬事萬物的道理，大唐的東北是室韋和靺鞨，再上呢，」

李世民說道，「再上是什麼。」

李承乾也滿臉求知慾地看著周明。

周明說道，「再上就是一片凍土冰原和遼闊樺樹林。非常寒冷。那是世界上最冷的地區之一，捷毛掛冰柱，水潑出去就會瞬間結冰，露天尿尿會把你的尿凍住，大唐冷空氣的『搖籃」，（西伯利亞東北部的奧伊米亞康村，歷史最低值-71.2℃。小時候看天氣預報，經常會聽到一個詞，西伯利亞的寒流南下我國。）。

李承乾問道，「再往上呢。」

周明說道，「再往上是北極海的海洋。再往東北是一條海峽。過海峽是另一片遼闊大陸。」

李承乾問道，「你去過那片大陸嗎？」

周明說道，「我去過。」

李世民說道，「辣椒種子是來原於那麼大陸嗎？」

周明說道，「是。」

李世民說道，「我種的辣椒成熟了。不知道能做什麼菜。」

周明說道，「能做很多菜。比如，辣椒炒肉，回鍋肉，辣椒炒雞蛋，辣椒炒豬肝，等都是好吃又簡單的做法。我家的辣椒也成熟了，等會我做兩道辣椒菜。」

......

喝茶，聊天。

大概到上午10點，

周明起身，說道，「你們坐會。我去做飯。」

李世民說道，「好。」

周明對李承乾說道，「高明，你喜歡吃什麼菜。我給你做。」

李承乾說道，「我喜歡吃魚。」

周明說道，「剛好，我做一道清蒸老鼠斑給你吃。」

李承乾謝過道，「謝謝老師。」

李世民說道，「周兄，我在你家吃過好多頓飯，怎麼從沒問我，喜歡吃什麼菜。」

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