第五百一十二章 委屈（2/2）
各個菜系有各個菜系的風味以及烹飪技巧。
例如川菜以麻、辣、鮮、香為特色。
蘇菜的特點是濃中帶澹，口味偏甜而且刀工精細、玲瓏細巧，湯濃而不膩，口味平和，咸中帶甜。
閩菜的特點是以海味為主要原料，製作細巧、色調美觀，以「糟」味最具特色。
浙菜的特點則是鮮美脆嫩。這裡盛產魚蝦，食物以鮮美著名。
可以說各有各的特色，各有各的簇擁。
根據口味不同，有人喜歡川菜，有人喜歡魯菜。
誰又能確保官府菜一定在這裡受歡迎，若是不行咱還得想辦法，看看聘請這邊的廚師。
為了迎合你們的口味，我特意聘請本地的廚師，做你們最喜歡吃的菜，這沒問題了吧。
起床洗臉刷牙，接著去吃午飯。
至於早飯，太陽都曬屁股了，吃什麼早飯。
先隨便墊把點，去外面逛一圈，等到十一點多再去吃午飯。
真不愧北上廣之名，杜雲四下查看，很快發現當真是繁華，比之四九城也不遑多讓。
這樣的好地方，咱必須把第一家開起來。
在外面閒逛半天，看時間不早，肚子也略顯飢餓，杜雲邁步進入旁邊一家裝飾豪華的飯店。
想要看看這裡的高檔飯店有著怎樣的美食，製作的菜品味道如何。
見到他進來，當即有服務員熱情出面迎接：「先生不知幾位？」
「一位，我自己吃，你們這裡有什麼，把菜單拿來我看看。」
服務員看他說話豪氣，一副不將錢放在眼裡的模樣，當即拿來菜單交給他。
看看菜單，杜雲發現各種美食齊全。
雲吞麵、雙皮奶、沙河粉、雞仔餅、鹽焗雞、廣式燒臘等等各種特色粵菜非常齊全。
紅燒果子狸、香露穿山甲、爆炒眼鏡蛇、紅燒鱷龜、葛根燒蝙蝠之類的野味同樣不在少數。
可以說只有你想不到，沒有不能吃的。
我去，這麼多好東西都在這裡，很多他都沒有吃過。
這裡的飲食如此豐富，想要讓第一家在這裡開起來不是那麼容易。
畢竟這麼多好東西，人家憑什麼非得選擇來第一家吃飯，不合理啊。
那就沒辦法，必須想合適的主意才行。
別的不說，至少你得先給我弄幾個這邊的廚師，也好讓第一家能適應這邊人們的飲食習慣。
至於譚家菜，不好意思，人家不認，人家只認他們喜歡的美食。
吃飽了撐的，非得去吃其他從來沒有聽說過的食物。
可是該怎麼尋找這種大廚不容易。
手藝高超的大廚，名氣大，更有飯店花高價聘請想讓他們去自家飯店做主廚。
知名的主廚早已被搜刮乾淨，野生的不容易尋找。
杜雲想著手上卻絲毫不停，連續點了幾道菜，然後示意他們下去炒菜。
別的不說，咱先嘗嘗這裡的飯菜味道如何。
很快飯菜上桌，拿起快子品嘗，這菜不錯，甚合朕的口味，要不然就找這個做菜的廚師，把他挖過來？
杜雲只是想了下，隨即否決這個想法，挖人這是很多企業常幹的事。
但你怎麼能這麼幹。
總不能跑過去告訴人家，我看你廚藝不錯，準備把你挖過來。
人家當場就得跟他翻臉，你誰呀，我憑什麼去你的飯店。
拿錢砸行，拿錢砸當然能砸過來，人家只是普通人，在飯店幹活為的是求財。
你花大價錢聘請他們，當然能砸過來，讓他們非常高興的來第一家幹活。
但強龍不壓地頭蛇，你從四九城跑過來挖人家地頭蛇的大廚，有沒有問過地頭蛇是什麼想法。
你乾的人事，挖我的大廚，當我是好欺負啊？
臉被打的啪啪作響，人家不跟他拼命才怪。
打了我的臉，還想一點事沒有，可能嗎。
到時養的那些打手把你往麻袋裡一裝完事。
沒錯就完了，後來尚且有人能無故失蹤，現在同樣如此，而且更加容易。
沒有監控，沒有無處不在的天網系統，想讓你無故失蹤很容易。
想抓到兇手都難，我們那麼多大桉要桉來不及處理，吃飽了撐的，非得去弄一個無頭桉件。
為自己小命著想，杜雲決定還是別挖牆腳的好。
咱又不是沒有別的辦法找到大廚，又何必非得去挖人家的牆角，找人家的麻煩，到時倒霉的還是自己。
最主要的是無冤無仇，他何必去找別人的麻煩，沒錯，最主要是為了不找別人的麻煩。
此時還沒到飯點，只有寥寥幾桌客人，炒完菜廚師從後廚出來休息。
看他在那裡品嘗菜餚，顯得比較專業的模樣，忍不住過來詢問「朋友，你吃這菜感覺如何？」
「非常好，味道非常棒。」
「那就好，我可是附近有名的大廚，十歲跟著父親學做菜，至今已經三十多年。」
怪不得菜做的這麼好，原來是老廚師。
「我是外地來的，不知這裡有什麼美食又深受本地人喜歡，不知可否給我推薦一下，我對於大名鼎鼎的粵菜非常嚮往，在這裡有什麼最讓人心動的菜品。」
廚師笑著答應，跟他介紹有什麼美食，又如何讓人心動。
杜雲暗暗點頭，至於到底是不是心動，他先把這邊的美食嘗一遍再說。
最好能跟這些大廚攀談一下，看看他們弄的如何，從哪裡找合適的廚子挖掘。
他別的不說，至少咱得先弄到合適的櫥子，最好能得有名有姓有名號的那種，可以打出旗號，告訴人們我請的是哪位大廚。
那些名滿一地的大廚，單憑他的廚藝，就能帶來不少顧客。
這是名廚效應，很多老饕都喜歡吃這些大廚的拿手好菜，為此多花錢也在所不惜。
只要錢給的夠，有的是廚師願意過來。
當然最好還是找那種暫時沒在飯店工作的大廚。
他可不想某天走在路上忽然有人給他套麻袋，咱這人生地不熟的，自己老實點不好嗎，何必非得去找麻袋鑽呢。