261 西瓜酒的真正釀製方法（2/2）

而且好像還真的可行。

因為只要把處理西瓜的環節，全部放在無氧環境下進行即可。

想到就做，竇弘毅開始重新設計實驗方案。

傅松看著他，突然道：「你搞一組將西瓜和西瓜皮一起做成西瓜汁，再勾兌的實驗。」

竇弘毅一愣：「為什麼？」

傅松微微一笑：「儘管試試嘛，說不定會有奇蹟。」

竇弘毅點點頭，不過他也沒在意。

作為果酒釀製方向上的研究生，他有自己的自信。

在他看來，傅松的建議完全是異想天開。

釀酒，自然要去瓜果中最精華的部分。

搞兩塊西瓜皮進去，這不是開玩笑嗎？

自己老師要開的酒廠是正規高檔酒廠，不是小作坊。

但他知道傅松的身份，所以並沒有反駁，反正就是順手為之的事。

竇弘毅的動作很快，他和丁茜分工，很快就做出五十組實驗。

兩人做實驗時，傅松則在旁邊觀察，並適時提出一點意見。

只是每次傅鬆開口，竇弘毅都會無奈的看他一眼。

雖然沒有明說，但意思很明顯：請不要外行指揮內行。

但不管他眼睛怎麼活動，傅松都裝作沒看到。

很快三天過去。

五十組實驗在恆溫箱中完成發酵。

接下來就是提純和勾兌。

傅松終於見識到了科學家的嚴謹和認真。

因為竇弘毅從處理西瓜到完成成酒的全過程，都是在純氮氣環境下進行的。

鮮甜的西瓜汁因為沒有被氧氣腐蝕，始終都保持最鮮亮的顏色。

將最終品用橡木塞塞好，竇弘毅開始陸續品嘗。

第一組實驗，他的眼睛亮了。

因為竇弘毅發現，這酒的味道竟然很好喝。

簡單漱口後，他去嘗第二組，好像也不錯。

第三組、第四組……

很快，五十組已經被他喝了四十九組，包括其中的一組對照實驗。

他對看著他的焦玉誠道：「老師，別說，這種方法好像還真的可行。

不過我不認為這種西瓜酒就比葡萄酒強。

但你賣的便宜點，賺錢雖然夠嗆，卻也不至於把褲衩賠進去。」

啪！

焦玉誠一巴掌打他腦袋上：「你小子不亂說話能死啊！

不是還有一組實驗嗎？喝了。」

「這……」竇弘毅有些為難，因為第五十組實驗是根據傅松提議，加入了西瓜皮的。

正宗西瓜皮酒……

光想想這麼名字，竇弘毅就頭皮發麻。

他不想嘗。

只是看著死死盯著他的焦玉誠，竇弘毅還是小心端起酒杯，輕輕抿了一口。

咦？

忽然，他眼睛瞪大，看手中酒液全是不敢置信。

「這酒……這……」

焦玉誠奇怪問：「怎麼了？」

「這酒……味道……這個……」

見他嘟囔半天也沒說出個子丑寅卯，焦玉誠一把將其推開，自己輕輕抿了一口。

淡淡的西瓜清香從舌尖傳入口腔，順著喉管進入胃部。

接著，焦玉誠感覺自己全身都被清涼包裹。

現在是夏季，在炎熱包裹下，人的內心是一直躁動不安的。

可有了這杯酒，這股躁動竟然消失了，簡直不可思議。

忽然，焦玉誠想到什麼，他扭頭看向傅松：「到底怎麼回事？」