第121章 臘月腊味（1/2）

在這邊，各家廚房灶台上方都會在兩端釘上留了空隙的橫向的木條，用來懸掛一根根竹竿，竹竿上便掛著一串串的臘肉臘腸。

每天燒火做飯炒菜，煙氣薰染，這樣做好的臘腸臘肉格外的香。

家裡邊人多，很快就將肉給洗好放好了，就等著第二天卦上去。

重頭戲是臘腸。

臘腸得先切肉，將肉切成拇指頭那麼大的一塊塊，裝在大盆里，加入各種調味料調味。

每家做的臘腸臘肉味道都不一樣，全在調味上。

趙家人毫無經驗敢做這麼多不怕翻車當然是有所依仗的，有羅書顏啊。羅書顏調味，只會驚艷，從來不會出錯的。

一百六十斤肉切好，這可不是個輕醒活兒，但是這是個簡單活兒，於是一家子的女人們齊齊上陣，一起切。

導致菜刀和砧板都不夠用了，只好跑到鄰居家去借。

大傢伙兒在院子裡拼了兩張八仙桌，圍著正好。

趙黎雅、趙霖小姐弟倆瞧見覺得好玩，鬧著也要玩兒，誰敢讓他們拿刀子啊？還是趙鑲把他們帶出去釣魚了才作罷。

趙黎雅想吃多一些口味的臘腸，於是便笑道：「這麼多肉呢，咱們單做五香味的臘腸有點兒太單一了，不如多做幾種口味的吧。」

黎十一嬸、曲寡婦聽了不由都笑了起來。

「這臘腸不都是五香味的嘛，還能做出別的什麼味兒來。」

「可不，這鹽和其他調料啊一定要放夠味了，不然做出來的不好吃，不香，也經不住留。」

「不過小雅想法多，說來咱們都聽聽看。」

「哈哈是啊，咱們這不又有口福啦！到時候嘗嘗好不好吃，好吃明年咱也學著做一些。」

「說得對！」

最高興的要數羅書顏了，眼睛「唰」的一下便亮了，忙笑道：「小雅你快說說還做什麼樣的，我試一試！」

大伙兒忍不住都笑起來。羅書顏日常里便是這樣，對手藝上頭得不得了。

趙黎雅笑道：「我也是以前從不知道哪一本雜書上看到的，究竟自己也沒吃過，咱們就試試吧。有一種是往裡邊加辣椒麵和碾碎的花椒粉的，據說是麻辣味，很不錯呢。還有一種是少加醬油和鹽，加一部分糖的，做好的是帶點兒甜味。」

對了，還有好吃的豬肉脯、肉鬆呢！回頭也做一些，大傢伙兒肯定都喜歡。

曲寡婦和黎十一嬸目瞪口呆。

「加辣椒啊？」

「還能加糖？這又是甜又是鹹的真能行嗎？」

「還別說，我還真有些好奇這個味道呢！」

「我也是哎！」

大家七嘴八舌的議論著，羅書顏頓覺豁然開朗，興致昂昂笑道：「那就做，我也覺得聽起來挺不錯的！真是，怎麼就沒人想到呢？別的菜裡邊能加辣椒，臘腸里當然也能加啊。又甜又咸嘛，咱們前些天吃的糖醋裡脊、鍋包肉不也都是這樣嗎，只要把鹹甜味兒的調和的好，照樣好吃呢！說不定別有一番風味！」

「對對對，可不就是這麼個理兒！」

「等做好了咱們一定都要嘗嘗！」

大傢伙兒七嘴八舌說笑著，興致勃勃充滿期待。

羅書顏尤其豁然開朗，原本以為臘腸就該是五香味的，這下子可是又一次開了眼界

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