第234章 皇帝蟹（1/2）

「澳洲也有帝王蟹？」

旁邊的人翻白眼：「是皇帝蟹，聽都沒聽清楚。」

很多人也會搞混淆。

帝王蟹又叫石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域，因體型巨大而得名帝王蟹，素有「蟹中之王」的美譽。

而皇帝蟹的學名叫做巨大擬濱蟹，俗稱奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹。

它們的蟹身為紅色，可登陸上岸，它們是爬樹高手，主要攝食椰子、露兜果等生果。皇帝蟹分布在澳洲西部及南部水深一百至一百八十米海域。

皇帝蟹很大，最大的超過五十斤。所以，幾千元一隻的皇帝蟹很正常，有些甚至上萬元一隻。

外形上看，帝王蟹像蜘蛛一樣的怪物，蟹腳是主要食用部位，而澳洲皇帝蟹明顯在塊頭上就大好幾倍，但殼是很軟的，腿短肉多藏在蟹身與蟹鉗中。

「別口水多過茶，趕緊幫忙。」

那些螃蟹傾瀉在漁船甲板上，頓時到處爬。

「喂！你跑什麼？」

只見一位船員被一隻巨大的皇帝蟹攆著走。

「臥槽！這玩意舉著鉗追你，你也得跑。」那人回頭振振有詞地說道。

大家也驚了。

那隻皇帝蟹看上去是有點恐怖，目測有六十多斤。六十多斤是什麼概念呀？一頭小豬的重量。

要知道，這只是一隻螃蟹呀！

「華哥，這麼大的海蟹，正常嗎？」有人忍不住問張耀華。

張耀華告訴他們：「這是世界上最重的螃蟹，伱們說呢？」

好吧！

世界上最重的螃蟹，難怪了。

「我聽說，世界上最大的螃蟹是殺人蟹，不是……」有人想要反駁。

「華哥說的是最重，不是最大。」

「都最大了，還不是最重？」

張耀華笑道：「殺人蟹是最大的螃蟹，主要是腳長，殺人蟹的腿長就一米多。但殺人蟹其實肉不是太多，跟皇帝蟹比起來差很多。」

「那隻估計就要上萬元，你們注意點，別把鉗子和蟹腿弄斷了。」

大家開始收蟹，要兩個人一起，才比較好制服和綁住一隻皇帝蟹。

要是不小心，讓它們鉗一下，手指都得夾斷。所以，張耀華再三叮囑大家，一定要小心，不著急，慢慢來。

「一隻就夠我們那麼多人吃了吧？」阿哲摁住一隻比臉盆還要大的皇帝蟹，感嘆道。

「這麼大的螃蟹，也不知道好不好吃。」

一般來說，長得大的東西都不太好吃，肉質不嫩。像這麼大的螃蟹，怎麼說也不止三五年吧？

老船長吃過，他說道：「皇帝蟹還不錯，尤其是蟹腿。」

蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃，否則會很膩。

皇帝蟹一般可以用姜蔥炒或者用來煲粥，但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接用皇帝蟹來煮湯。

把整隻蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容，每一口都是那麼充實。

吃得差不多了，再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。

老船長補充：「我聽說，這玩意在澳洲也屬於限撈的物種，年產量不高。我們最好趕緊撈了就走。」

萬一被澳洲官方找來，那就麻煩了。

皇帝蟹不同於帝王蟹。

帝王蟹的數量很多，在某些海域甚至到了泛濫的地步，給海洋生態造成巨大壓力，甚至毀滅性的打擊。

然而，皇帝蟹剛好相反。

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