第234章 皇帝蟹（2/2）

然而，皇帝蟹剛好相反。

因此，皇帝蟹即便在澳洲，也比較稀有，每年的捕撈量只有六七十噸而已，也就是十多萬斤而已。

物以稀為貴！

十多萬斤要供應全世界。

別說全世界了，放到中國市場，也掀不起水花。

正是如此，皇帝蟹一直不愁賣，而且有市無價。

張耀華點頭，大致了解皇帝蟹的情況。

跟藍鰭金槍魚一樣，這玩意每年也有捕撈配額。據說，目前有家捕撈公司一直在爭奪皇帝蟹的捕撈配額。

捕撈皇帝蟹，需要向當地政府交納捕撈稅才行。

可那怕有捕撈稅，還是擋不住那些捕撈公司的爭奪。畢竟這種螃蟹的價格高，全球的市場那麼大，根本不怕銷路不好。

只要捕撈上來，統統都能高價售出，穩賺不賠的生意，誰不喜歡？

張耀華才不管什麼捕撈配額。

那些什麼配額，一般都是用來限制老實人的。

小日子等國家，什麼時候顧慮過捕撈限額？就拿藍鰭金槍魚來說，他們年年都是超額捕撈，也不見有什麼懲罰。

頂多就是某個什麼組織譴責幾句。

有雞毛用？

別說什麼配額了，人家甚至公然違反公約，捕殺鯨魚。年年被譴責，但就是不改，最多就是推幾個人出來鞠躬道歉。

他們估計心想：我都道歉了，你們還要我怎麼樣？

「我們在公海撈的，跟他們有什麼關係？」有人不服。

又不是在他們領海撈的。

「問題是人家不一定跟我們講道理。」

「在國外，我們還是謹慎點比較好，不要那麼張揚。」老船長說道。

講真，前面張耀華讓漁船撞過去的行為，真把他嚇一跳，膽子也太大了。雖然很解氣，但如果對方喊來他們國家的有關部門，那事情就大條了。

聽到這話，大家也不犟，手上的動作明顯加快。

知道船長說得有道理。

他們繼續下網。

張耀華吩咐大廚：「弄幾隻去廚房，給大家嘗嘗味道。」

「得咧！交給我。」

稱下一網還沒收，等大廚將皇帝蟹做好，眾人先吃一頓。以前可吃不到這種螃蟹，即便有，也捨不得。

皇帝蟹紅白相間，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比。

「確實挺好吃的。」大家一邊吃，一邊讚不絕口。

難怪這種螃蟹能上高端餐桌。

「吶！用勺子挖著吃。」張耀華跟大家說道。

對船員，他從不摳搜。

據說，皇帝蟹的後腿和蟹身最好用上湯或者芝士配伊面焗。

和清蒸相比，西式味道更重，與鮮甜會產生味覺對比，再加上皇帝蟹蟹肉比龍蝦來得有勁道，配合進味的伊面更覺好吃。

但船上的條件有限，就不講究那麼多了。

(本章完)