1560.上菜啦（1/2）

第一道菜頗有爭議。

因為用的是人家的廚房，錢師傅的備菜理念是【方便】。

這會兒白而勻淨的骨瓷荷葉盤送上來，裡頭綠油油一盤草讓好些人瞬間後仰：

「噫——」

這麼大的品鑑會，怎麼頭道菜上涼拌芫荽呢！

還有些香菜腦袋就狂喜：「哎喲！是涼拌香菜啊！有米飯沒有？這我得就著飯吃！」

這東西愛與不愛走兩個極端。

錢師傅本來沒打算這麼刺激，但是恰好今天收的香菜多——老宋家今年除了趴地老品種香菜外，還種了這種細長直立型的。

乍一看跟那小嫩水芹似的，但個頭兒高，產量多，香菜味道也濃，在地里一拽一把。細細的根須都不用切掉，拿回來用流水就著刷子一通刷洗，全部收拾的乾乾淨淨的。

再連著細細的根一起切成段，什麼熱油蒜末辣椒之類的往上一澆一拌……

實不相瞞，這玩意兒錢師傅嘗了，不小心嘗了一碗飯。

既這麼有風味，他直接拍板就上了。

甚至不用在酒店裡現做，而是直接在長樂居拿大罈子醃好一罈子，來了直接分裝就行。

他還感嘆呢：「這要是早兩天揉揉，放到今天剛好又是不一樣的口感，酸香開胃的。」

總之這麼一盤盤的菜上上來，有個別顧客就皺緊眉頭，實在聞不得這個味兒。

但他們聞不得，同桌的人卻是狂喜，個個拎起筷子來。拍照都沒來得及，直接先下手為強。

張老闆就不是那種香菜腦袋，此刻聞著這個味兒就受不了，拎著筷子試著往前送了兩回都沒送出去。

剛準備皺緊眉頭抱怨，卻見盤子已經空了。

得了，也不用抱怨了，人家敢上，就是想到這點了。

他沒吃過長樂居的菜，此刻還鬆了口氣，隔壁桌卻有人不樂意：「怎麼這樣啊！」

他還轉過身子去勸人家：「兄弟，沒必要。不愛吃不吃得了，就當咱也照顧一下其他愛吃的。」

抗議那人看他一眼，心說你怕不是也沒搶到吧？在這兒充大方呢。

但好在第二份涼菜又很快上來——這次就沒人抗議了。因為上的是一盤鹵黃牛肉，滷味霸道的香氣經傳菜人的手向外擴散，大伙兒不約而同又握緊了筷子。

這可是長樂居難得能買到的肉啊！

張老闆左看右看，也默默捏緊了筷子。

畢竟大伙兒都擺出這麼個架勢，他要是不積極一點，顯得好像格外蠢笨。

服務員小心的將碟子放下，只覺得這桌上的顧客都怪怪的——這個什麼品鑑會也怪高端的，場景布置得如此高端，可流程卻又如此接地氣，如今連上的菜都不是什麼這樣那樣的西餐……

哎喲，正經中式大席，人家也不能第一份兒菜上涼拌香菜呀。

總之，就是哪裡都怪。

客人們盯著盤子如臨大敵一般，更怪。

「香辣滷牛肉，請慢用。」

鮮香的麻辣味兒撲面而來，不知為什麼今晚好像格外受不住誘惑，服務員也忍不住泛出了口水。

但職業素養還是讓她輕柔的說完這句話，話音落下，七八雙筷子杵過來。再一眨眼，盤子就空了。

服務員：……

她站在桌前呆滯一會兒，又看看兩個空空蕩蕩的碟子。猶豫著：「那……盤子要幫咱收了嗎？」

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