第二千二百九十五章 農家菜（2/2）

「沒有，好像夏威夷有，但是做法不對……」麥小苗搖頭，又用筷子叉起了一個：「不像這裡，怎麼做都好吃。哦對了，聯和鄉還有一種紫色的芋子，比這個還要香。」

「紫色的不是花土豆嗎？」黃瑞山說道：「肘子給我們帶過的土豆片就是花土豆做的，挺好吃的。」

「小苗說的是山裡的腳板苕，準確說那其實是一種山藥，和土豆不是一回事兒，和芋子也不是一回事兒。」周至也被大家聊得調轉了活力，開始對付芋兒燒雞里的竹筍和魔芋：「這兩樣才好吃，小苗你別老是整芋子啊，兩三個就飽了。」

「這魔芋好筋道啊，比學校食堂的好吃多了。」李一佳也喜歡吃魔芋。

「這是自己做的魔芋，和肘子做的魔芋一模一樣的。」麥小苗說道。

「肘子連這也會？」李一佳又發現了新大陸。

「這個很簡單啊，小苗都會的。」

「小苗你都會？」黃瑞山都不相信了。

「我知道怎麼做，肘子將魔芋漿熬好，然後將鹼水調好，倒進鍋里去攪和，等到凝聚好加入冷水，用刀子劃成塊就行了。」麥小苗笑道：「我就會將鹼水到進鍋子那一下。」

「其實就是見過怎麼做的唄。」李一佳說道：「嚇我一跳，我還以為你真會呢。」

「這泡菜也泡得太好了。」周至又回到了泡椒雞雜那一鍋：「大家多吃點，等到了聯和鄉就吃不到泡的這麼好的泡菜了。」

不知道是不是水土氣候的問題，周至在聯和鄉做了好幾版泡菜，滋味始終就是要比這邊溫暖濕潤的地方做出來的差不少，只能說普普通通，吉列阿比倒是覺得很不錯了，卻達不到能讓周至喜歡起來的效果。

「哇這個才好吃！雞皮是脆的！」麥小苗卻如同發現了新大陸一般，對著缽缽雞稱讚起來：「大家趕快吃這個，竹筍和青筍也都好好吃！」

在周至心裡缽缽雞還沒有達到後世改良後的那個效果，至少少了一位重要的調味品——新鮮藤椒，不過已經相當不錯了，尤其是這個浸泡汁的調味，不辣，卻很香濃，還帶著點甜味，挺適合年輕人的口味。

尤其是筍子值得稱道，估計也是這農家在自家竹林里采的，新鮮得不得了，讓周至一拍大腿：「下午進城還得去逛逛菜市場，買點筍乾，到了聯和鄉，再想要吃到筍可就不太容易了。」

「對，好奇怪，聯和鄉也是蜀中，卻看不到多少竹子。山看著也跟這裡完全不同。」

「中國就是這樣了。」周至說道：「各種氣候各種地形地貌都有，而蜀中又是所有中國地貌當中，除了海島地貌以外，其餘都存在的地方，因此東南西北各地的風物地理差異都挺大的。」

「像這個竹筍，在蜀中西南地區本來是多得不要不要的，可是一旦進入美姑河流域，就見不到多少了。」

「你不是說過聯和鄉那一帶有大熊貓嗎？」李一佳問道：「要是沒有竹子，大熊貓們吃什麼呢？」

「呃……」(本章完)