第66章 白炭干烤（1/2）

那個老哥的食盆里，也已經醃好了牛柳，笑眯眯的對棒球帽女說：「你有空在這裡說這個，不如專注自己的工作，不管怎麼樣，最後還是要看味道的。」

那女人冷哼一聲，顯然她在其餘幾名選手眼中也不是很討喜，但聞言，也並沒有糾纏。

楚浩看了眼外面大廳，那些人都看見了這一幕，但也沒人過來制止。

心裡不由得鬆了口氣。

這姐屬實是勝負心很重的類型。

再扭頭一看，汽修工老哥手裡已不知道從那掏出來一個小料瓶，往食盆里撒了。

楚浩：……

合著您跟我一樣啊！怪不得要幫我說話。

僅僅是這片刻的觀察，楚浩就發現這幾個選手的不同之處。

那老哥顯然撒的不是辣椒麵，而是混合出來的某種小料，全是粉末，看也看不出來，同時他也放了些生抽、鹽等調料。

而李長青那邊，做的應該就是麻辣味了，是盆里切好的牛柳鮮紅鮮紅的，海椒麵覆於其上，現在他正在架子下面點火，用一把小扇子刷著風。

氣泡音男一直背對著眾人，因此誰也沒看到他做的是啥。

最後那個棒球帽女則是現場製作的小料，她速度很快，兩隻手玩成了八隻手似的，唰唰唰又是粉末又是液體紛紛匯入食盆中，然後一手扶盆一手攪拌，看她那動作有點像搞白案的，很是嫻熟。

……

過了一會兒。

楚浩看時間也差不多了，也開始起架點火。

這地方用的鋼炭，是真不錯，外面根本買不到的，其外觀上有一層泛銀白的灰色，一點燃可維持長時間，也叫做白炭，學名是啥楚浩則忘了，就知道是起源於霓虹。

內膽是由橡木、烏岡木、青岡木和毛竹等原料，精煉1000攝氏度以上燒制而成的。

而且這炭最牛批的一點在哪，捏在手裡會有溫熱的感覺。

無煙、不爆、溫度高且非常穩定，即使燒烤油滴上去也不會冒煙，無火焰，烤出的肉最好，楚浩支小攤用的一般都是機制炭，但這種炭質量差別太大了，炭行業圈內人自己燒烤是不會用機制炭的。

很多機制炭有亂七八糟的東西，下腳料加粘合劑、煤之類的做成的，有沒有毒也不知道。

楚浩只能擔保自己進的炭貨質量偏中上，因為供應方是以前老爸關係很好的戰友，那肯定是不會騙人的。

這種白炭點燃比較困難，楚浩忙活了一陣，架子上才開始漸漸有了熱度。

他擼起袖子準備開工！

不說一鳴驚人，但想要在這場比賽里給人留下一個深刻的印象，用最顯火候把控力的干烤最合適。

不刷油，直接放在火上慢烤，楚浩雙手齊出，開始不斷翻動碼完料以後的香味濃郁的牛柳，架子上開始不斷閃爍著嗤嗤聲。

身後，汽修工老哥回頭瞧了一眼，正好就看見楚浩烤肉的玩法，雙眼微微一眯。

干烤非常非常考驗火候的把控，因為這種烤法如果稍微出點問題，成品根本就咬不動，跟肉乾似的。

就連汽修工老哥自己，也是刷了油，走的滋潤風味。

他完全沒有想到這年輕小伙居然還會幹烤的技法，心裡不免對楚浩的觀感拔高了一層。

他的介紹人好像是秦總吧……

果然秦總旗下的廚子沒一個是簡單的。

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