283.來晚了（1/2）

軋鋼廠食堂。

餐廳里熱鬧成了一片。

身材瘦小的職工胡八一驚喜地叫道：「連山回鍋肉！我們老家的特色，咱們廠食堂居然有人會做！」

張大憨笑道：「原來這道菜叫做連山回鍋肉啊，我說和一般的回鍋肉怎麼不一樣呢。」

「快來嘗一嘗，巴適的很！」胡八一咬了一口，興奮地叫道。

「這麼長，怎麼吃啊？沒見過回鍋肉長這個樣的。」一個職工皺眉說道。

「你曉得撒！這就是我們連山回鍋肉的特色，又叫做大刀回鍋肉，吃得就是這個焦香。」那位連山職工笑道。

「我來吧。」北食堂的廚師喬師傅站了起來，將連山回鍋肉，用剪子剪成了一個個的小條，放在了每個人的身前。

「還真是好吃。」

「味道真不錯。」

「我投這個回鍋肉一票。」

食堂的職工見大家吃的熱鬧，也忍不住湊了過去，胖子捏起了一塊，放在嘴裡。

「這就是我師傅的秘制回鍋肉吧？還真不一樣，怪不得不讓我看呢。」胖子頗為得意地說道。

楊師傅也吃了一塊，臉上神色不定。

儘管楊師傅廚藝不行，但是人家畢竟是個廚師，在吃上面的經驗，要遠遠高於一般人。

楊師傅一口就吃出來了，這尼瑪絕對不是傻柱的手藝。

回鍋肉是川菜的經典菜式，基本上每個廚師都會炒，但是其中高下判若雲泥。

傻柱做的回鍋肉，確實好吃，而且鮮味獨特。楊師傅也猜了，估計是傻柱的秘方特製。

但是這道回鍋肉，和傻柱炒出來的味道，迥然不同。

一個廚師炒同一道菜，儘管菜的外形有可能改變，但是味道絕對不會差別那麼大。

所以這道回鍋肉，定然出自肖彬之手。

單論味道而言，肖彬的這道回鍋肉，比起傻柱那道，味道上有了許多差異。

傻柱炒的回鍋肉，楊師傅知道，提鮮用的是糖。

但是這道回鍋肉，好像在醬料上有些不一樣。

喬師傅顯然也嘗出來了這一點，連夾了幾快子，放在嘴裡不停地咀嚼，琢磨著滋味。

對於一個廚師來說，做為評委，其實也是一個學習的過程。

「喬師傅，怎麼樣？不一樣吧？」楊師傅笑道。

「不一樣，這道回鍋肉，不是單純用的豆瓣醬。」喬師傅搖了搖頭說道。

「對頭！這就是我們連山回鍋肉的特色，幾種醬料合成，不是單獨的豆瓣醬。」那名連山職工笑道。

「知道是哪幾種料嗎？」喬師傅興奮地問道。

「不曉得，我只曉得吃，那裡曉得怎麼做幼！」

楊師傅笑著搖了搖頭，看來自己這是找到同行了。

廚房。

肖彬懶散地坐在凳子上，大長腿伸出去，看上去頗為沒品。

傻柱反倒是有些坐不住了，眼睛不時地望向廚房外面。

肖彬的這道菜，讓他有了危機感。

更加讓他擔心的，是劉一手。

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