第615章 墩墩：我才不當吉吉國王呢！梅乾菜糍粑，饞哭陳大媽！（2/2）
一鍋全都做好，剩下的放在桉板上，等會兒再煎。
這會兒米粥也差不多已經熬好，林旭端著昨晚醃好的里嵴肉片倒進去，用勺子攪動幾下，讓肉片完全散開在米粥中，蓋上鍋蓋。
趁這個功夫，他將韭菜切一下，盛到碗中，再把平底鍋里的糍粑翻個面，繼續煎。
煎好的糍粑帶著金黃的色澤，還散發著誘人的香氣，讓人忍不住就想嘗嘗。
這一鍋煎好，他開始煎下一鍋。
五分鐘後，關火，然後掀開鍋蓋，將切好的韭菜一股腦全倒進鍋里，攪拌一下，再次蓋上鍋蓋，把韭菜的鮮香味悶到粥里。
「飯好了咩旭寶？」
沉佳悅一蹦一跳的從樓上下來，高高綁起來的馬尾來回擺動，整個人洋溢著青春的氣息。
吼吼，早上起來跳半小時健身操，果然渾身舒坦。
林旭將平底鍋里最後一鍋梅乾菜糍盛出來，對她說道：
「好了，洗手準備吃吧。」
「好噠！」
煎好的糍粑盛在墊了吸油紙的盤子上，往餐桌上擺，接著開始盛飯。
掀開鍋蓋，一股韭菜特有的清鮮氣味就從鍋里飄出來。
裡面的韭菜依然是翠綠的，但已經斷生，韭菜特有的清鮮夾雜著瘦肉的鮮香，聞起來讓人很舒服。
林旭用勺子在鍋里攪動一下，將熬得恰到好處的米粥盛出來。
盛了兩大碗，端到餐桌上後，再擺上一碟辣白菜和一碟小泡菜，今早這頓美味早餐就製作完成。
「墩墩吃什麼呀？」
沉佳悅坐下來，用快子夾起一個煎好的梅乾菜糍粑嘗了嘗，覺得很美味，不過沒見到墩墩吃飯，她立馬就進入了老母親角色中。
林旭用湯匙盛了一勺米粥放嘴邊吹了吹：
「我起來的時候，看到它自己扒開柜子，啃了倆鵪鶉凍干，就沒給它準備吃的，等中午餓了再說吧。」
天暖和之後，貓貓的食慾會不自覺的增加。
這是因為天氣暖和，秋季長出來的絨毛要脫落掉，這些新陳代謝，都是需要足夠的營養才能完成的。
另外，天氣轉暖後，貓毛最上層的針毛，也就是英短藍貓看起來比較油亮的毛髮也會脫落更換一遍。
這就是夏天，英短的毛看起來更油亮威武，而冬天看起來更蓬鬆的緣故。
很多人說養英短，一年四季都在掉毛，就是因為絨毛和針毛更換期不同造成的。
而且跟常見的田園、暹羅等單層短毛貓不同，英短是多層短毛貓，所以一旦到了換毛期，再加上營養跟不上，整隻貓就成了行走的蒲公英。
「哇，這個糍粑好好吃，真沒想到肥肉丁和梅乾菜混合在一起的甜鹹味這麼讓人上頭……墩墩進入脫毛期，用不用補充營養？」
林旭將米粥送進嘴裡：
「多吃蛋黃就行了，補充卵磷脂，這是毛髮主要的營養來源。」
米粥很美味，粥里有澹澹的肉香味和鹹味，而那些韭菜，則是脆生中夾雜著獨屬於春天的清鮮。
一口下去，米粥的潤滑，韭菜的脆嫩，肉片的鮮香，混合在一起，讓人立馬就會愛上這個味道。
林旭又嘗了嘗煎好的糍粑，外面一層酥酥的焦殼，裡面是軟糯絲滑的糯米。
咬開後，就能吃到梅乾菜特有的咸鮮味兒，但很快，這股咸鮮就會多一層甜而油潤的口感和味道。
也難怪長三角地區以及江南地區都對梅乾菜鍾情不已。
這樣的搭配確實非常美味。
尤其是配上糯米糰，感覺就更過癮了。
「今天的飯菜真好吃，我等會兒還要再吃一碗。」
沉佳悅夾著一根酸爽開胃的蘿蔔條卡察卡察的嚼著，對今天的早飯格外滿意，滿意到都捨不得發出來放毒得瑟了，生怕陳燕過來搶。
林旭吃了兩口米粥，剛要拿著梅乾菜糍粑繼續吃，老黃突然打來了電話：
「兄弟，我來物流這邊接貨，滇南那邊發來一包雞樅菌，你需不需要？要的話我給你，不要我就賣給別人了。」
雞樅菌？
這可是做滇南菜離不開的寶貝啊。
林旭說道：
「要，正好周末嫂子待客時可以用得上。」
老黃有些好奇：
「還有幾天呢，這不會壞嗎？」
林旭笑了笑：
「沒事，等會兒我去店裡直接熬成油雞樅就行了，到後天正好可以做成配料使用。」
「嚯，林兄弟還知道油雞樅呢，那好，那我等會兒捎到店裡。」
掛斷電話，沉佳悅好奇的問道：
「啥是油雞樅啊？」
林旭拿著梅乾菜糍粑咬了一口：
「就是把雞樅菌用菜籽油熬干做成的美味，原理其實跟辣椒油蔥油都是一樣的，不過這是用雞樅菌熬成的，鮮香味特別濃郁，一碗白水面什麼都不放，就來一小勺油雞樅，麵條的口感和味道立馬就能躍升好幾個台階。」
這麼神奇嗎？
沉佳悅當即來了興趣：
「那你做好我可以嘗嘗嗎？」
「當然可以了，這些東西做出來本就是讓人吃的。」
要說貴州人吃飯離不開一勺脆哨和湖辣椒，那滇南人的骨子裡，就不能少了各種菌子。
雖然每年關於吃野生菌導致食物中毒的新聞不斷出現，一些患者中毒後的致幻反應也惹得全國人圍觀，但菌子卻是不能不吃的。
每到雨季，滇南人就上山挖菌子，哪怕住在市區的人呢，也會趁著周末拖家帶口的來一場挖菌郊遊。
菜市場裡，也有各種顏色和造型的菌子，等著勇敢的有緣人。
很多當地人哪怕明知道已經中毒送醫院打吊針了，依然會有種「是不是我沒做熟」的錯覺，執拗的想要再試試。
他們之所以對菌子如此狂野，不是家裡窮得吃不上飯了，也不是菜品不夠豐富，純粹是因為——好吃。
野生菌富含鳥苷酸物質，能散發出奇異的鮮香味。
這種味道，經烹飪後，味道濃烈，沁人心脾，哪怕不喜歡吃菌子的人，到了滇南，也會迷失在菌子中。
菌湯火鍋、菌子雜燴、辣炒野生菌、菌子蒸肉、菌子蒸蛋……各種美味的菜品讓人恨不得多出兩個胃。
沉佳悅好奇的問道：
「我記得松茸就是那邊產的吧？等上市了一定買點嘗嘗。」
林旭點了點頭：
「沒問題，到時候我給你做。」
吃完早餐，林旭將剩下的梅乾菜糍粑放進保溫飯盒中，等會兒讓媛媛姐她們也嘗嘗。
把廚房收拾妥當，上樓換一身衣服，然後提著飯盒，抱起墩墩，下樓去店裡。
到店門口，剛下車，陳燕就開著帕拉梅拉停在了旁邊。
見到表妹，她冷冷的都囔到：
「我平生最討厭深夜放毒的人，不僅沒公德心，還沒良心。」
很顯然，昨晚陳總饞慘了，最終沒忍住，又點了一些外賣。
這會兒見到沉佳悅，她又急又氣。
昨晚要是沒吃外賣，今天肯定能瘦到九十斤的。
現在好了，一個沒忍住，苗條燕再次成了胖胖燕。
正碎碎念著，沉佳悅晃了晃手中的食盒：
「今早剛做的梅乾菜糍粑，裡面包的是梅乾菜和綿白糖醃過的肥肉丁，味道超級棒……」
陳燕立馬湊過來：
「悅姐，你是我親姐，剛妹妹說話不對，你大人有大量，可別往心裡去呀。」
沉佳悅笑嘻嘻的把食盒遞到她手中：
「怪不得你做生意能掙錢呢，就這厚臉皮的做派我就學不來，唉，看來我這輩子只能守著旭寶混吃等死了。」
陳燕這會兒顧不上計較她撒狗糧的事兒了，打開蓋子，拿起一個糍粑就吃了起來：
「哎喲，還真不錯，挺好吃的，裡面的梅乾菜真是點睛之筆，妹夫你這手藝可真好，回頭別忘了在人間風味做一下哈。」
林旭關上車門，看著她問道：
「涼不涼？要不上樓熱一下吧，別吃壞了肚子。」
「不行不行，這要端著進去一下子就被搶光的……」
她正吃著，沉佳悅用手機對著她拍了張照片，隨即發到了朋友圈：
「梅菜乾糍粑，饞哭陳大媽！」
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