第245章 兌換升級任務！眾所周知，東北四大（1/2）
第245章 兌換升級任務！眾所周知，東北四大燉是五道菜！【求訂閱】
「該升級任務需要700000積分，是否兌換？」
林旭正被突如其來的顧客整得手忙腳亂，一看帳上多了一百萬積分，當即就進入系統，點開教學培訓欄，找到季明輝的名字，選擇手擀麵升級。
很快，系統光幕上就彈出是否兌換的頁面。
「是！」
系統的提示音再次響起：
「宿主消耗700000積分，獲得面點部廚師長季明輝的手擀麵技能升級任務，是否立即讀取任務內容？」
「是！」
「請宿主在三天內指導季明輝做出一百碗手擀麵，完成後獎勵宿主優秀級基礎烹飪技法抽獎一次，獎勵季明輝完美級手擀麵技法。」
（註：自技能升級當日算起，如若員工在三年內離職，升級的技能將會自動扣除，超過三年則不受影響）
後面這個提示是什麼意思？
員工想要徹底獲得升級的技能，還必須得在林記打夠三年工才行嗎？
嘖嘖嘖……
系統啊系統，你可真夠黑的啊！
聯想到過去連師父的名字都出現在系統認可廚師的名單中，林旭覺得這個所謂的烹飪之神系統，應該改名為吊路燈系統比較貼切。
不過這樣也好，省得有些員工學會就提桶跑路，導致自己損失一大筆積分。
收起心思，林旭對旁邊幫著揉麵團的季明輝說道：
「季師傅，我覺得你的手擀麵技法還有提升空間，要不這樣，這幾天的午飯和晚飯你都給大家做手擀麵吧，正好我給伱分享一些做手擀麵的小技巧。」
季明輝一聽忙不迭的點點頭：
「好啊好啊，我正發愁怎麼才能幫上忙呢，能得到老闆你的指點就再好不過了，我聽牛師傅說，他就是被你指點過才突然開竅入門的。」
一旁的牛闖附和道：
「確實是這樣，老闆才指導幾天我就入門了，雖然做手擀麵的手藝還不如老闆，但比之前已經強了太多。」
幾人像流水線一樣。
牛闖和其他幾個擀麵師傅把麵團擀開交給季明輝，季明輝擀成面片後再交給林旭，林旭則調整後將面片擀到完美狀態，隨即切成麵條，放在一旁的煮麵鍋中開始煮製。
一直忙到下午兩點。
來打卡的顧客才逐漸離去。
而這時候，店裡的食材也賣了個七七八八，鹵品部那邊，新上的壓豬頭是第一個被賣光的。
接著是虎皮雞爪和各種鴨貨。
不到一點鐘，徐新華領導的鹵品部就提前進入了打烊階段。
不過說打烊也不合適，因為他們只是在窗口掛上售罄的牌子，然後在鹵品部抓緊時間開始收拾食材，爭取趕在晚飯來臨前再做一批。
林旭忙完，擦擦頭上的汗水來到樓下，他得弄清楚突然出現的一百萬是怎麼回事。
「甜甜，今天有人辦卡嗎？」
「有的老闆，不過大多數人都是為了占個靠前的編號，只有陳總充了一百萬，連銀行那邊都打來電話詢問了。」
最近的斷卡行動導致大額資金來往的監管更加嚴厲，所以飯店帳上突然多出一百萬，銀行趕緊諮詢具體情況。
大姨子？
她突然沖一百萬做什麼？
打算把店裡的會員卡充滿嗎？
林旭掏出手機，給陳總發條微信表達了謝意：
「燕姐大氣，不愧是咱家的萬人迷！」
陳燕回復道：
「哼，看你老婆以後還說不說我吃白食了……下午我要喝美容養顏的翡翠羹，另外還要吃點能補充膠原蛋白的下飯菜，你看著弄吧。」
充了一百萬之後，大姨子明顯說話硬氣了很多。
對於這位「榜一大姐」，林旭自然全力配合，快速回復道：
「沒問題，保證讓你滿意！」
感謝完大姨子之後，他抱起了旁邊正在睡覺的墩墩。
日入百萬還有個完美級的菌菇類菜品抽獎呢，趁著兒子就在旁邊，一併抽了吧，看能抽到什麼菜。
抱起墩墩互動一會兒後，他在心裡默念一聲：
「抽獎！」
經過一系列操作，抽獎的結果很快就出來了：
「恭喜宿主獲得完美級菌菇類菜品——小雞燉蘑菇。」
什麼？
小雞燉蘑菇？
這次真把林旭給驚到了。
原本覺得能抽個蘑菇丸子或者口蘑湯之類的就了不得了，沒想到居然直接抽中了這道享譽國內外的東北菜。
真不愧是早上吃雞腿的好兒子，就是給力！
林旭把墩墩放回到服務台上，笑著問宋甜甜：
「甜甜，小雞燉蘑菇在你們東北人心中是不是有很高的地位啊？」
「那必須的！在我們東北的四大燉中，小雞兒燉蘑菇是排第一位的。」
哦？
還有東北四大燉的說法嗎？
林旭接著問道：
「東北四大燉都哪幾樣啊？」
這得問清楚，回頭說不定自己就能湊齊東北四大燉了。
到時候東北人思鄉了來店裡造一頓。
這不妥妥的就多了一群顧客嘛。
說起東北四大燉，宋甜甜立馬脫口而出：
「小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、豬肉燉粉條、鲶魚燉茄子、大骨頭燉酸菜……」
林旭：？？？？？？
甜甜啊，你們體校的數學老師，也是體育專業的吧？
你就沒覺得這四大燉多了一樣嗎？
不過想想四大天王也是五個人，人家東北四大燉有五道菜倒也挺正常，這要再加上鐵鍋燉大鵝之類的菜，說不定有更多呢。
他見宋甜甜說起家鄉菜那一臉的神往，便笑著說道：
「是不是想家了？等不忙了我讓車仔買幾隻散養的小土雞，再買點優質的榛蘑和土豆粉條，做一次小雞燉蘑菇，好好慰藉一下你的思鄉情。」
「謝謝老闆，我會努力的！」
離開服務台，林旭向著鹵品部走去。
快中秋節了，等店裡的業務走上正軌後，他打算跟竇雯靜和舒雲商量一下，看能不能給員工們調個假，讓大家輪流回老家看看。
雖然長假放不起，但讓員工們陪父母和家人吃頓團圓飯還是沒問題的。
來到鹵品部，下午要用的豬頭已經收拾妥當。
鑑於昨天剩下的豬頭和上午的四隻豬頭完全不夠顧客點的，所以車仔又加了量，這會兒盆里泡著八隻收拾妥當的豬頭。
加量，所有菜都要加量。
過去路邊店的時候售罄，大家只會說生意好，但現在這麼大店面了再售罄，那就是統籌不夠專業了。
畢竟售罄就說明菜品準備不足，也意味著該賺到的錢沒賺到。
從生意人的角度來看，沒賺到的錢，就是賠錢。
不過裝修後第一天營業，想要探出顧客們的購買底線是很難的，畢竟這才是試營業而已。
只有等完全開業後，才能知道每天準備食材的量。
這會兒滷製豬頭的湯已經成了老鹵，上面漂著厚厚的一層油脂，這些油脂全都是從豬頭上鹵出來的。
油脂在鹵湯中，能讓鹵出來的食材更加油潤。
而且有油脂封著，鹵湯也能保持長久的溫度，讓鹵出來的食材更加酥爛脫骨。
但油脂太多了，會讓食材在滷製的過程中散不出異味，導致味道重新被食材吸收，造成食材品質下降。
林旭將多餘的油脂舀出來倒進了虎皮雞爪的鹵湯中。
虎皮雞爪因為油脂少，每次滷的時候要特意放點豬油進去。
現在好了，可以直接從鹵豬頭的湯鍋里舀，鹵品部不用再去樓上要豬油了，自己就能實現油脂的內部循環。
把豬頭鹵進去後，林旭又去樓上，和幫廚們開始做今天的另一道熱銷菜品水晶肘子。
正忙著的時候，他想起大姨子點的菜。
富含膠原蛋白的菜店裡有不少呢，剛剛鹵上的壓豬頭，還有現在正在做的水晶肘子，都富含膠質。
但下飯的話……
這兩樣就明顯有點不夠看了。
要不給大姨子專門做一道肘子類的菜？
想想自己掌握的冰糖肘子下飯也一般，畢竟那道菜都接近甜品了。
林旭一邊嘀咕一邊點開系統，在技能欄中尋找著自己掌握的菜品，看能否滿足榜一大姐的需求。
正翻找著的時候，他見到了上次完成主線任務後獎勵的一道完美級紅燒類菜品——紅燒豬手。
當時墩墩幫自己抽到三樣完美級餐品。
其中的揚州炒飯和冬瓜糖很早之前就做過了。
只有這道紅燒豬手一直沒做過，剛開始沒遇到合適的機會，後來每天都那麼忙，完全給忙忘了。
現在重新翻出這道菜，林旭立馬做出了決定。
「車仔，店裡有豬前蹄沒有？」
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