第186章 粉蒸銀絲太好吃啦！製作泡椒魚皮！（2/2）

吃完後。

陳美娟把一條肥美的大草魚的魚肉片下來，用菜刀在魚肉上刮著魚蓉，看起來要做魚丸。

而林紅旗則守在灶台的砂鍋前打著浮沫，裡面用山里採摘的菌菇燉著一隻老母雞，此時鮮香味兒已經開始在廚房飄蕩了。

林旭準備燉好先喝一碗湯嘗嘗。

這麼鮮美的味道，真是太饞人了。

他拿起一根蓮藕，先去皮，再切片切絲，準備給老爸老媽做自己獲得冠軍的菜品——白玉藕絲。

剛把蓮藕切好。

他看到老媽拿著刮魚蓉剩下的魚皮在發愁怎麼處理，便說道：

「魚皮給我吧，我做一道泡椒魚皮試試。」

他其實不懂這道菜的做法，只是見到有食材，忍不住想練習一下而已。

用菜刀把貼著魚皮的紅肉刮乾淨。

再清洗兩遍。

然後用菜刀將魚皮切成條。

這些魚皮一面是白色的，另一面是魚鱗紋，看起來很漂亮。

切好後燒一鍋水。

水中倒入一些去腥的料酒。

水開後將切好的魚皮倒進去燙三十秒。

要是飯店後廚的專業灶具，十秒鐘就足夠了，但家庭小灶火力弱，魚皮倒進鍋里，要等好一會兒才會重新燒開。

所以就得多燙一會兒了。

而且淡水魚寄生蟲比較多。

所以寧肯多燙一會兒也不能燙少了。

三十秒後。

用漏勺將魚皮撈出來，直接投入到放了冰塊的冷水中投涼。

這一步一定要快。

這樣魚皮的口感才會脆爽。

等到魚皮徹底變涼。

林旭拿出一包老媽在菜市場買的泡椒。

將泡椒水倒入一個大一點的碗中，開始調味。

泡椒水中已經有鹽了，所以不用另外再放。

調入一小勺白糖，放幾片現切的檸檬，幾片生薑，幾顆拍散的大蒜，再放一小撮洗淨的香菜根，一點小米辣切成的椒圈和幾根對半切開的泡椒。

最後放入投涼的魚皮。

攪拌均勻後蒙上保鮮膜，放進冰箱的冷藏室中進行醃製。

等吃飯的時候，應該就能醃透了。

「小旭，你這手藝是越來越厲害了，連魚皮都會收拾了，過去我總擔心生魚皮不好吃，都是炒一下吃。」

陳美娟看著林旭把魚皮醃上，臉上滿是驕傲的神情。

兒子越來越有本事了啊。

林旭笑著說道：

「我其實沒做過這類菜，但烹飪的原理是相通的，只要味道方面別太過，應該不難吃。」

接下來。

林旭將白玉藕絲做了出來。

又切了一根白蘿蔔，重新做了一道粉蒸銀絲。

這道菜剛出鍋。

沈家的人也到了。

林旭和父母乘坐電梯下樓迎接。

畢竟是岳父母第一次上門嘛，禮節方面要做到位。

來到樓下。

沈家一家三口剛從一台埃爾法商務車上下來，上次來送奔馳G63的鄒城從後備箱搬出了帶來的禮物。

一箱05年的飛天茅台，一箱叫不出名字的紅酒，一株根須完整的百年人參，一件金絲織成的高檔披肩，一串高僧開過光的平安珠，一盒裹著金箔的名貴雪茄。

上次林旭去沈家帶了六樣禮物。

這次沈國富也帶了六樣。

「你好啊親家。」

「你好林老哥。」

林紅旗伸手和沈國富握了握手，簡單寒暄兩句。

而一旁，陳美娟也在跟韓淑珍打招呼。

寒暄完畢，沈國富剛要搬禮物，林旭就湊了過來：

「爸，讓我來吧。」

「哎！來孩子，這是爸給你準備的改口費。」

說完他從衣服口袋裡掏出了一個小小的紅包，裡面仿佛是空的一樣。

不過林旭接過的時候，才摸出是一張卡。

這是……銀行卡嗎？

「拎一捆錢實在太老土，就直接給你放卡里了，卡號是悅悅的生日，回頭你取出來就行了。」

一捆？

老丈人你這是給了多少改口費啊？

旁邊的林紅旗說道：

「親家你要給太多我們家小旭沒法收啊。」

「沒多少，就十萬而已，小旭，趕緊叫媽，你岳母等得心慌了都。」

林旭沒想到老丈人這麼著急。

他沖韓淑珍喊道：

「媽！」

「哎，好孩子，這是媽給你改口費。」

說完，韓淑珍從包里掏出一個同款小紅包，裡面裝的也是銀行卡。

林旭接過後她說道：

「跟你岳父的卡一樣，密碼也是悅悅的生日。」

給過改口費之後，沈國富扭臉沖鄒城說道：

「先回去吧，這些東西我們自己搬上去就行，吃完飯我會給你打電話的。」

今天這場面肯定是要喝酒的。

所以沈總就沒開車。

而是直接從公司調了一台車。

鄒城答應一聲，順便又跟林旭打個招呼，這才開車走了。

兩家人各自搬著帶來的禮物向樓道里走去，一邊走一邊聊著。

來到樓上。

剛進門，墩墩就舉著尾巴撲到了韓淑珍懷中。

還撒嬌一樣輕叫一聲：

「喵嗚~~~」

「哎喲我的小寶貝，是不是想姥姥了？上次墩墩跟著小旭去我家，老太太喜歡得不得了，抱著這小傢伙就不願撒手了。」

躺在韓淑珍懷中的墩墩挑釁似的看了沈寶寶一眼。

哼哼，這下看悅悅大魔王還怎麼欺負本喵！

旁邊，沈國富和林紅旗一見如故。

「林老哥你這身體真不錯，不像我，走兩步就氣喘吁吁的。」

「我過去坐辦公室的時候跟你一樣，後來辦了景區，每天至少往山上跑兩趟，身體鍛鍊得比二十多歲時候都強。」

一聽這話。

沈國富對韓淑珍說道：

「淑珍，等回頭湊個時間，咱去親家的景區住一段時間吧，也去爬爬山，挖挖野菜啥的。」

常年生活在鋼筋水泥的城市中。

他對山林田園生活早就充滿了嚮往。

但生意多事也多，想湊個合適的時間出去玩並不容易。

「去唄，你啥時候有時間咱啥時候就出發，正好我想住一下景區的懸崖賓館。」

韓淑珍坐在沙發上，輕輕撓著墩墩的下巴。

而墩墩也舒服得眯著眼，嘴裡發出呼嚕聲，一副很愜意的樣子。

聊了一會兒天之後。

午飯開始了。

各種菜品擺了滿滿一桌，愣是把沈國富這個美食小王子給看饞了。

林旭從冰箱裡拿出醃好的魚皮倒進盤子裡。

接著又將做好的白玉藕絲和粉蒸銀絲端過來：

「爸，你跟我媽嘗嘗這道菜，我今天新做的粉蒸銀絲。」

粉蒸銀絲？

沈國富看著盤子裡的那賣相美觀的菜品好奇的問道：

「確定是蘿蔔絲做的嗎？看著跟粉絲一樣……」

來的路上，他猜了一路也沒猜到這麼漂亮的一道菜居然是蘿蔔絲。

現在看到這道菜，興趣一下子被勾了起來。

這會兒菜品已經擺好。

林紅旗正在開昨晚從於大爺的超市里買的國窖1573，開好後給沈國富倒上，林旭原本不打算喝，但老丈人情緒高漲，也就給自己倒了一杯。

等所有人都落座後。

大家開吃。

沈國富率先嘗了一口粉蒸銀絲：

「哎喲，這味兒，這真是蘿蔔絲做成的？有嚼勁又有韌勁兒，味道還恰到好處，這道菜真不錯。」

他對這道菜讚不絕口。

沈佳悅和韓淑珍也很驚訝。

怎麼都沒法把這麼好吃的一道菜跟蘿蔔聯繫在一起。

沈家人嘗粉蒸銀絲的時候。

林紅旗和陳美娟兩口子也品嘗了一下兒子做的白玉藕絲。

那入口的清爽，酥脆的口感，讓兩口子都感嘆萬分。

從沒想過，兒子能把蓮藕做這麼美味。

這手藝真是太絕了。

嘗完了菜，沈國富這才端著酒杯，開始跟林紅旗喝酒，林旭作為小輩，也陪著喝了一杯。

男人因為要喝酒，吃菜比較慢。

但沈寶寶就沒這麼顧忌了，舉著筷子吃個不停。

很快，在林旭端著小碗喝雞湯的時候，這丫頭有點吃不下去了。

她揉揉小肚子，感覺又吃撐了。

不過婆婆的手藝就是好，連一向以大家閨秀自詡的老媽也吃得狼吞虎咽的。

「唔……好想來一碗甜甜的湯呀！」

既然已經吃不動了，那喝點湯不過分吧？

她話音剛落。

林旭就說道：

「想喝湯是吧？那我給你煮點玉米羹吧。」

玉米羹？

沈寶寶眼前一亮：

「好吖好吖！那你做吧，我正好拍一段小視頻。」

林旭起身，有些好奇的問道：

「拍視頻幹嘛？」

「燕姐在釣魚台宴會廳正搭建直播設備，這會兒還沒吃飯呢，我饞她一下。」

林旭：「……」

為什麼還沒開始拍，我就聽到大姨子的怒罵聲了呢？

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(本章完)