第222章 十分鐘熬出一鍋清雞湯，你想學嗎？（1/2）

第222章 十分鐘熬出一鍋清雞湯，你想學嗎？招牌翡翠羹！

把車停在二號樓前的停車場，他抱著睡意朦朧的墩墩下了車，大步向著二號樓的前台走去。

昨晚和號稱燕京丁俊暉的老丈人在負一樓健身房打撞球打到了快十二點，墩墩也陪著呆到了十二點，導致這會兒精神萎靡。

幸好當時丈母娘氣鼓鼓的擰著老丈人的耳朵把他拽走了，不然這小傢伙不定陪著呆到幾點呢。

負一樓的案子、撞球、球桿全都是高端貨，場地也足夠寬敞，加上好久沒玩過撞球了，讓林旭有些上癮。

回頭有時間了還得跟老丈人繼續切磋。

好好讓他感受一下咱財大特魯姆普的厲害！

「哇，你就是墩墩啊？你好你好，這裡面有好多它的小玩具，謝總廚還特意交代不要扔，要留給這隻小貓貓玩呢。」

剛進門，那位穿旗袍的前台經理就迎了過來。

昨天師兄在茶室介紹過她，姓谷，名叫谷君麗。

「伱好谷經理，上班時候墩墩喜歡趴在前台睡覺，還希望你能照顧一下。」

「不用客氣的林師傅，這是我應該的。」

墩墩掙扎著從林旭懷中跳到前台上，叼著它的小墊子往邊上拉了拉，儘量不影響前台的正常工作，然後便往墊子上一趴，繼續大睡起來。

讓拿起小玩具想跟它玩的谷君麗頓時有種強烈的挫敗感。

聽說舒雲在的時候，這小傢伙跟孩子一樣黏著她，咋換成我就一臉臭屁了呢？

難道這世界不光人是看臉的，連貓也學會看臉了嗎？

林旭見她手中拿著玩具，便提醒著說道：

「昨晚墩墩玩的太久沒咋睡，所以今天估計要多睡一會兒，等它睡醒了會找你玩的，它喜歡跟美女玩。」

谷君麗一聽，看向墩墩的眼神更好奇了。

哈？難道你還是一隻色貓不成？

林旭一路來到後廚。

車仔他們見到後，紛紛過來問好。

老闆再不過來，他們都該懷疑是不是被賣到了釣魚台。

「再有一周差不多就可以去新店了，你們再堅持堅持。」

一聽新店再有一周就好，幾人頓時來了精神。

「啊太好了，終於可以回去上班了！」

「這邊後廚太清閒了，好不適應。」

「就是，天天只能自己給自己找活兒干，我今天準備切二十斤土豆絲來著。」

「我剛和了個麵團，今天啥也不干，就準備練習手擀麵了。」

嘖嘖嘖……

這進取心，也不虧開那麼高的工資。

林旭知道他們的壓力很大。

畢竟新店走的可是高檔酒樓的路線，他們的手藝只能打下手敲邊鼓，所以這會兒拼命練習，希望在後廚能早點獨當一面。

「注意勞逸結合啊，別累著了。」

又聊了幾句後，林旭便揮揮手，讓幾人各自忙去。

這會兒還早，原本做的菜品也已經交給了別的師傅烹製，他閒著沒事，溜達著去水產區那邊，想看看有沒有需要搶救的魚蝦螃蟹。

上午十點半。

吃過廚師長程建設準備的午餐後，大家進入了緊張忙碌的狀態。

今天商務部要在餐廳三樓的宴會廳舉辦一場高規格宴請，所有菜品都馬虎不得。

「師弟，這餐單上有你能做的菜嗎？」

午飯前林旭就已經研究了商務部的餐單，他也沒跟師兄客氣：

「油燜大蝦、酥炸銀魚、薑汁藕條……這三道我能做。」

林旭擅長都是家常類菜品，比如干煸、糖醋、水煮、豉汁等技法，而商務宴請很少會做這類菜品。

比如這次餐單上的菜，全都是什麼香草牛肉、醬汁鱈魚、荷香豬小排、迷迭香灘羊肉等適合單人單份盛的菜品。

每一份都小小的，要麼用碟子要麼用盅，跟平時的菜完全不同。

「嗬？你還會油燜大蝦呢師弟？那你來吧，咱師兄今兒就讓商務部這些人看看二號樓的實力！」

這會兒要用的菜品已經全都改刀配好。

而烹製的話，也都是程建設等廚師長親自上陣，儘可能的保證菜品質量。

林旭拿著準備好的大蝦烹製起來。

原本謝保民還有點不放心，但看了師弟的操作頓時大吃一驚，居然還是古早做法，今天商務部這些人算是有口福了。

中午來臨。

一道道菜品有條不紊的被端到了三樓。

林旭忙完，用毛巾擦擦臉上的汗水，隨即端著碗，盛了一碗沒用完的松茸湯嘗了嘗。

嗯，這味兒可真鮮靈啊。

怪不得松茸被評為三大頂級食材呢，這鮮味，簡直讓人拍案叫絕。

嘗完之後他拿了一些打包餐盒。

撿著一些沒用完的菜和湯打包了一些，然後叫了個跑腿，給沈寶寶送了過去。

從上次烹飪比賽到現在，這丫頭就一直沒上過班，正好多打包一些菜，讓譚叔叔也嘗嘗，免得扣沈寶寶的工資。

東明大廈中。

正在摸魚划水的沈佳悅收到林旭發的消息，頓時顛兒顛兒的跑進了譚亞軍的辦公室。

「譚叔叔，今天中午飯別讓袁助理幫你買了，等會兒有好吃噠！」

譚亞軍正在瀏覽資料，聞言好奇的問道：

「什麼好吃的？小旭又給你開小灶了？」

「不是啦，是今天二號樓有一場商務部的宴請，剩了一些菜，旭寶剛剛偷偷打包了一些，等會兒跑腿就送來，正好給您也嘗嘗。」

商務部的宴請菜品？

譚亞軍來了興趣。

能在釣魚台舉辦的宴請規格都不低，二號樓又是出了名的神秘，那裡面的菜絕對個頂個好吃。

他沖沈寶寶說道：

「等會兒送來直接拿到會客室吧，那裡的桌子寬敞，比坐在辦公室吃飯強得多。」

「好噠！」

沒多久。

跑腿提著兩個打包得嚴嚴實實的大號手提袋來到了辦公區門口：

「沈佳悅，你的包裹！」

「來啦來啦！」

沈寶寶快速跑過去，沖跑腿小哥道了謝，隨即便接過去，提著兩個袋子去了審計所的會客室。

打開袋子。

將一份份的菜品端出來。

正忙活著的時候，譚亞軍端著兩杯新沏的茶水走了進來：

「都什麼菜啊？」

「唔……好多呢，都是牛肉小排羊肉啥的……誒，還有油燜大蝦呢，這一看就是旭寶做的，他在老家都做好幾次了。」

沈寶寶打開盛著油燜大蝦的盒子，裡面靜靜躺著八隻大蝦。

每隻都個頭飽滿，顏色紅潤，並散發著濃郁的鮮香味。

譚亞軍一看，眼睛就挪不開了：

「喲，這可是萃華樓的招牌菜品啊，小旭居然連這道菜都會做，那等會兒我可得好好嘗嘗！」

釣魚台那邊。

忙完後廚的事兒之後，林旭切了些剩下的鱈魚肉給墩墩端了過去。

大人們吃好吃的，小孩子也得解解饞。

趁著商務部的宴請，讓墩墩也嘗個鮮，正好這小傢伙還沒吃過鱈魚肉呢。

剛走到前台那邊，正在呼呼大睡的某隻小可愛就抽了抽鼻子，然後骨碌一下翻身爬了起來。

看著林旭手中端著的一次性盤子，立馬撲了過來。

「慢點吃，沒人給你搶。」

林旭沒想到墩墩居然挺喜歡吃鱈魚。

打算回頭買點，以後這小傢伙想吃了就蒸一點給它解解饞。

正看著它吃鱈魚的時候，谷君麗急匆匆走來：

「林師傅，樓上宴會廳緊急加了一道湯，謝總廚讓你去後廚一趟呢。」

緊急加湯？

餐單上不是好幾份湯羹呢嗎？

這還不夠喝嗎？

來到後廚的時候，廚師長程建設正在發脾氣：

「咋就沒清雞湯了呢？客人點的翡翠羹是需要清雞湯來做的，沒有清雞湯，做出來的翡翠羹不就成黃瓜片湯了嘛！」

這種高規格的宴請，後廚備菜一般都是按照制定好的餐單來的。

就算多準備也不會準備太多，免得造成食材浪費。

沒想到菜都上齊了宴會廳那邊又要求加一道解膩的翡翠羹，而後廚這邊恰好把清雞湯給用了個七七八八，還沒來得及熬製。

這讓程建設很是抓狂。

見林旭過來，一直沉默不語的謝保民說道：

「師弟，就算計劃詳實的高規格宴請，有時候也會遇到這種緊急加湯加菜的情況，你要做的就是冷靜，別像老程這樣只會無能狂怒。」

程建設：「……」

謝總廚你想指點你師弟就指點，幹嘛拿我當教材呢？

他好奇的問道：

「這會兒熬雞湯來不及了吧？咱該怎麼辦呢？用雞精拌一鍋湯？」

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