第431章 高情商：我犯了所有吃貨都會犯的錯！低情商：胖了！（2/2）

拿來一口最大號的湯鍋，把這些過濾出來的湯汁倒進去，接下來就是漫長的熬煮了。

十點多的時候，謝保民開著車，帶著全家老小以及大春兩口子來到了店裡。

他們剛走到樓上，陳躍進兩口子、任崇墨兩口子、崔清遠、耿立山一家、沉佳悅的舅舅一家以及強哥潘達粵利粵米嵐等人也都來了。

下雪的周末，來一頓美味的醬大骨，絕對是一樁讓人無法拒絕的美事。

宴會廳上午沒人，服務員直接領著大家去樓上喝茶聊天。

沒多久，在林家堆雪人那幫人也到了。

沉國富還去南三環把沉老太太接了過來。

等人到齊，開始吃飯。

這會兒醬大骨的湯桶表面有著厚厚一層油脂，這些都是燉出來的豬油和骨髓油，將上面壓著的水盆端出來，再取出上面的篦子，醬大骨的香味才開始向外散逸。

林旭拿來一個盆，先從表面撇出半盆油脂，接著換個盆，開始用漏勺往外盛大骨頭。

經過一個半小時的燉煮和一個多小時的浸泡，這些大骨頭不僅變得色澤紅潤，而且還軟爛入味。

盛的時候顫巍巍的，哪怕是瘦肉部分，也軟嫩多汁，不干也不柴。

盛一盆肉，再舀一些依然燙手的湯，等會兒上桌時下面再繼續開火熱著，吃完大骨頭甚至還能接著涮菜，非常過癮。

「嚯，這大骨頭做得真是絕啊！」

魏乾湊過來看了一眼，就再也挪不動腳步了。

林旭往旁邊碗裡盛了一塊說道：

「嘗嘗味兒咋樣，看咸澹如何。」

「那我就不客氣了啊。」

魏乾也不怕燙，捧著半截豬棒骨就咬了一口：

「好燙好燙……這味兒真好，咸澹正合適，醬香味兒濃郁，好吃！」

他從一旁的備菜台捏了兩瓣大蒜，邊吃邊夸醬大骨的味道好。

「林旭，咱回頭上醬大骨算了，這麼好吃的味道，顧客們絕對會很喜歡。」

「行啊，等會兒胡老闆來了，車仔跟他商量一下供貨問題，以後每頓飯做這麼一湯桶吧，賣完為止。」

一盆盆的肉端到了宴會廳的餐桌上。

餐桌中央鑲嵌著電磁爐，打開沒多久，大骨頭的香味便散發出來，引得親戚和朋友圈全都忍不住咽了下口水。

所有菜上齊，大家各自戴上一次性手套，下手開啃。

這種醬大骨就得用手捧著吃才過癮，要是用快子夾著斯斯文文的吃，反而吃不出大骨頭的精髓和美妙。

瘦肉軟嫩多汁，肥肉入口即化，貼著骨頭的筋膜則是又軟又爛。

啃之前，以為貼著骨頭的肉應該很難撕掉，但吃的時候卻發現，輕輕一扯，就全脫落下來。

吃完不用著急扔骨肉，用快子小心的把骨髓拽出來，一整根吃下去，美滋滋。

沉佳悅的舅舅韓書宇吃得滿嘴流油：

「怪不得大家都喜歡來小旭這邊蹭飯吃呢，這大骨頭做得真是好，連骨頭都是香的，這吃著真是太過癮了。」

他老婆鄒妍說道：

「少吃點肉，你還是心外科主任呢，忘了那些吃肉吃多了的人心臟是什麼樣了嗎？」

雖然勸著老公，但鄒妍自己卻吃得停不下來。

顯然，遇到這麼好吃的大骨頭，連醫生也控制不住自己。

一旁的桌上，沉佳悅把手中一塊扇子骨吃完，拿起了一根豬棒骨，一邊啃一邊說道：

「從明天開始，我每天早晚都要跳操，不然到時候穿不上婚紗可咋整。」

陳燕小心剔著嵴骨上的肉，對這話嗤之以鼻：

「我估計你連一天都堅持不了，趁早讓那家高端婚紗製作中心把尺碼改大一號吧，省得回頭貨不對版，讓人家設計師為難。」

前兩天她陪沉寶寶去定做了一套婚紗，所以這會兒聽到表妹又開始發誓，便忍不住吐槽了兩句。

沉佳悅反擊道：

「那也比你強，你天天說減脂，咋越減越圓了？」

「我……我就胖了兩斤而已，絕不會圓的。」

陳燕也想減肥，但每次遇到好吃的，少吃一口都覺得是罪過，是對廚師的不尊重，久而久之，就……

「什麼叫胖？我只是犯了全天下每個吃貨都會犯的錯誤而已，要怪也只能怪妹夫，誰讓他做飯這麼好吃的？」

「那你有本事以後別晚上去我家蹭飯。」

「我……咱姐妹情比金堅，說這個就太見外了悅悅。」

陳燕說完，突然問道：

「悅悅，回頭把你們物業的電話發給我，我問問你們小區還有沒有要轉賣的房子，有的話我也買一套，省得老從朝陽開車來海淀，怪麻煩的。」

沉佳悅：？？？？？？

你蹭個飯居然還嫌麻煩？

不過想想跟燕寶在同一個小區也挺好的，以後想買什麼東西，讓燕寶來蹭飯時捎過來就行，多簡單啊。

她說道：

「等下發給你吧，這會兒顧不上，我得專心吃肉。」

沉老太太抱著墩墩啃了塊骨頭，便夾著桌上的嫩菠菜準備涮菜，韓淑珍趕緊放下手中的骨頭幫忙：

「媽您不用管，吩咐一聲就行了。」

沉老太太笑呵呵的說道：

「我又不是不會動了，咱老沉家真是娶了個好兒媳。」

旁邊的沉國芳問道：

「媽您怎麼不吃了？這肉挺爛湖的啊。」

「這兩天冷了，痰有點多，不敢多吃。」

一聽這話，剛把菠菜下進鍋里的韓淑珍說道：

「小旭今天正要給您做秋梨膏呢，等做好了您用熱水衝著喝，很快就能好。」

「秋梨膏？這可是好東西，我孫女婿有心了……不過可不能給我一個人喝，你爸媽別忘了給，還有殷州那邊，也寄過去點兒。」

沉老太太在高興之餘，也不忘叮囑給所有長輩們都準備一份。

家庭和睦就得這樣，不能光想著自己，得把所有人都考慮到。

「會的會的，都安排好了，您就甭操心了。」

大骨頭啃得很過癮。

吃完大骨頭再往鍋里涮點青菜粉絲啥的，簡直就是完美的一餐。

一樓大廳，老胡和沉大叔也在捧著骨頭大快朵頤。

香味把周圍的顧客饞壞了。

「老哥，店裡啥時候上的大骨頭？菜單上咋沒有啊？」

「就是，我剛剛翻了半天也沒找到。」

老胡笑著說道：

「這是蹭小林的，他從我那買大骨頭，我多給了一些，捎帶著讓他給做了點解解饞……這味兒真好，比大骨頭店裡賣的好吃多了。」

正說著，林旭從樓上走了下來。

顧客們被老胡那吃相給饞壞了，見到林旭，紛紛想買一份嘗嘗。

「這大骨頭真把哥們兒給饞著了，林老闆，多少錢一份您說話，今兒啥都不想吃了，就想捧著大棒骨過過癮。」

「還有我，我也是，太饞了。」

「俺也一樣！」

「……」

林旭原本想跟老胡說一下大棒骨的供應問題呢，一看大家這動靜，頓時笑著說道：

「樓上鍋里還真剩下不少，等會兒我把親戚們留的盛出來，剩下的全賣了……胡老闆，今天下午還能進到大骨頭嗎？」

「能啊，我現在是屠宰場的大客戶，隨要隨有。」

「那下午再弄一百斤吧，從下午開始，店裡正式開始賣醬大骨，讓大家都過一下大口吃肉的癮。」

一聽這話，顧客們頓時放下心來。

既然下午要上新，那就不慌了，趁著下雪天冷，好好過一下啃大骨頭的癮。

跟老胡說定後，林旭又和其他相熟的顧客打個招呼。

然後來到樓上，將湯桶里所有大骨頭都盛出來，他原本打算給媛媛姐留點的，但既然下午還能進來大骨頭，那就讓媛媛姐吃新做的吧。

想到這裡，他將大骨頭一份份盛到乾鍋中，加湯後擺幾根香菜，正式開賣。

湯桶里還剩下半桶鹵湯，等下去可以當成老湯用。

這樣做出來的大骨頭更入味，更好吃。

很快，這些大骨頭就被顧客們哄搶一空，大家都學著老胡的樣子，捧著骨頭大口啃，光那吃相都饞死個人。

廚房裡，林旭來到灶台前，開始檢查秋梨膏的熬製進度……

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