第1081章 好好活著最重要（2/2）
這是在四北當地烹飪，換成是北安那邊就不行了，得用清肉湯。
要不是之前在四北這邊幫著做過上樑宴，付宇也不會知道滷肉湯燜菜的家常做法。
這邊幾道菜全部擺盤端走，鍋里燉的雞肉也好了。
付宇忙完自己負責的幾道菜，轉頭見簫何愁正忙著做大拌菜，於是主動說道：「雞蛋湯還沒做吧？我這兒完成了，湯我做。」
簫何愁一聽，趕忙應道：「行，我這邊也就差大拌菜了！」
四北這邊，白事的宴席上，只要端了雞蛋湯上桌，就意味著要散席了。
在座的賓客迅速吃完最後的幾口飯，喝碗湯直接走人。
這雞蛋湯，其實叫做滾蛋湯，不過因為太難聽，才改叫了雞蛋湯。
付宇打了一小盆雞蛋，充分用筷子打散。
再準備一個大盆，往裡面放2勺澱粉，加適量清水同樣給它攪拌均勻。
鍋中倒入適量的清水，先往裡面加切好的胡蘿蔔丁，然後放1勺的食用鹽、雞精調味。
最後加1大勺的食用油，開大火將水燒開。
水燒開後，將澱粉水淋到裡面，邊淋邊攪拌勾芡。
水澱粉放進去，再次燒開後，就是做這湯的關鍵步驟了。
雞蛋液不能一下倒進去，要一邊倒一邊用勺子順時針轉圈，將倒入鍋中的雞蛋液給它迅速的打散。
這樣能將雞蛋液在鍋中充分地打開，沒有雞蛋塊。
付宇烹飪時，幫廚的大姨忙裡偷閒伸頭看了一眼。
這一看，頓時驚訝道：「喲，你這滾蛋湯做的好呀！雞蛋一絲一絲的，不像以前吃著的，有的都成小塊！」
雞蛋湯是今天席面的最後一道菜，做好上桌，烹飪的活就算是完事了。
付宇整個人都放鬆下來，一邊不慌不忙的往鍋里灑蔥花，一邊隨口說道：「做這湯是有竅門的！想要做出的雞蛋湯，蛋液充分散開不結塊，要注意這兩點。
一是，雞蛋開始的時候一定要用筷子充分的將蛋清和蛋黃攪散。
二是在倒入鍋中的時候，要抬高一點淋入，且一邊淋一邊用勺子按照順時針方向打圈。
這樣落入鍋中的蛋液會像炸開的花一樣四散開來，特別的好看。」
兩人說話的功夫，簫何愁忙完手裡的活，也湊了過來，他聽著付宇的話，點點頭，誇讚道：「付宇啊，我就發現你特別有才，這做菜的法子，其實幹的年頭多了，多少都能攢下點經驗。
但要是說出來，就很難讓別人聽的明白。
你這麼一說，把做菜的竅門都給解釋出來了，特別簡單易懂！」
大姨也是一臉受教的表情，特別認真的聽付宇說話，將做法仔細記住。
等最後一碗雞蛋湯被端走，付宇將預留出來的幾碗熱湯也都盛出來，分別遞給幾位幫廚的大姨，簫何愁還給辦席的家人們也留出來一小盆。
打從凌晨趕過來，就沒顧上吃口飯，喝口水。
付宇自己端起一碗熱騰騰的雞蛋湯，小口抿著喝。
這雞蛋湯雖然做法簡單，但味道真是不錯，淡而不寡，真的鮮香又入味。
所有的活都幹完了，這回終於可以喘口氣了。
簫何愁那邊留出來一小盆大拌菜，兩塊豬頭肉，還有一大盤溜肉段。
其他的東西都緊著上桌端走了。
幾個人湊到一起，拿著蒸熱的饅頭，沾著滷肉湯和燉雞的剩湯，將預留出來的這點菜吃的一乾二淨。
忙活了一上午，也是真餓啊！
而且也不知道是不是大鍋菜的緣故，反而覺得滋味比家裡小鍋做的更香，更好吃。
等簡單吃過飯，前來參加宴席的賓客也都吃好喝好，陸續離開了。
簫何愁過去跟主人家說了幾句話。
付宇遠遠瞧著主人家給簫何愁塞錢，被簫何愁給推了回去。
兩人撕扯了一會兒，最後簫何愁急急忙忙的趕了回來。
他跟主人家這邊打過招呼了，特意過來叫著付宇一起離開。
「走吧，這邊的活完成了！」
四月末的天氣，已經非常暖和了。
之前忙著幹活的時候，就出了一身的汗。
坐到車子裡，開著空調，良久，兩個人這才緩過來。
簫何愁到底是上了歲數，身子看著再硬朗，這張羅一晚上，再加一白天，還是熬的一臉憔悴，眼泡都有些浮腫了。
車子行駛在盤山路上，簫何愁如釋重負，笑著說道：「今天可真是多虧你了，要不哪能烹飪的這麼順利。
剛才我同學的家人說了，席面做的特別好，賓客吃的也很滿意。」
付宇靠在車座上，笑笑：「就是搭把手的事兒。」
簫何愁沒再特意說些客氣話。
他此時的心情非常沉重，剛才看著同學的父母強撐著招待賓客，他這心裡也特別不是滋味。
這次的掌勺烹飪，他一分錢也沒收，算是隨禮了。
同學的父母心裡過意不去，說好了等把後事張羅完，再請他到家好好吃頓飯。
想到老人那滿懷悲痛的樣子，簫何愁不由嘆了口氣：「這人啊，真是太脆弱了，什麼都沒有活著重要，真的，哪怕不是為了自己呢，也得好好活著！
要不讓父母白髮人送黑髮人，真的是太慘了。」
付宇點點頭，對此深以為然。
簫何愁堅持開車將付宇送回家，又自行離開。
臨走前，死活給付宇塞了一個事先備好的紅包。
付宇不要，簫何愁就打著習俗的名頭，說是做白事掌勺，必須得收錢。
這麼一說，這錢還成了非拿不可了。
兩人道別後，付宇目送著簫何愁開車走遠了，這才轉身進了院子。
這個時候，家裡這邊也正吃飯呢。
聽到動靜，付媽第一個迎了出來，看到付宇，趕忙招呼道：「回來了！快進屋，還沒吃飯吧？餓不餓？0」(本章完)