第771章 人和人真的不一樣（2/2）
比如
孫鳴澤轉頭看向趙勐。
趙勐解釋道：「他用的是麻絲。」
孫鳴澤仔細看向屏幕，付宇的手速太快，還沒等細看雞身上捆綁著的麻絲跟棉線有什麼區別，就被鍋里的湯水覆蓋住了。
孫鳴澤看得太投入，一時間也忘了對趙勐的懼怕，隨口申請道：「趙廚，視頻的速度太快了，我有點看不清付廚的操作，咱們能不能調慢一點？」
趙勐一愣，這才意識到，自己倒是看得挺清楚，但是身邊的幾個手下人，廚藝水平還沒達到這種程度，估計看付宇烹飪時，速度太快了，根本反應不過來。
於是點點頭，吩咐孫慶寧：「小孫，你把視頻速度放慢一點吧。」
孫慶寧趕忙起身，握著滑鼠操作一番，很快將視頻速度調慢了一些。
趙勐看著畫面，蒸製的過程被剪輯掉了，視頻中付宇將整雞端上蒸籠，蓋上蓋子，文字顯示時間。
蒸製完成，視頻畫面中，付宇掀開蓋子，露出蒸好的整雞。
鍋里熱油，將油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動。
趙勐看著視頻畫面，盯著那一雙手迅速巧妙的握著手勺，精準的將整雞不時的調換炸制角度。
看著看著，眉頭不由微微蹙起！
「小孫，讓你把速度調慢一點，你是不是調成-5了？直接調-1吧。」
孫慶寧一愣，我已經調慢了啊，這就是-1的速度播放的啊？
「趙廚，這已經是-1的速度了，再慢就是-2了。」
趙勐頓時一愣：「這怎麼可能，炸制時的撥動速度也不用這麼快，油溫充足，只需要」
話說到一半，趙勐突然不出聲了。
孫慶寧和其他人齊齊看向趙勐，看見他一副恍然大悟的表情，不禁越發的好奇！
有人大著膽子建議：「趙廚，現在的速度還是有點快，要不再慢點吧？」
趙勐點點頭，卻沒有再開口說話。
他看著播放進度條上面顯示的時間，有些難以置信！
剛才只顧著看內容，並沒有注意到，付宇烹飪這道菜所錄製的視頻竟然只有二十分鐘。
雖然其中的燙煮，蒸製過程全部剪輯掉了，但是根據經驗推斷，整道菜的烹飪時間最多也就一個小時左右。
算清楚了時間，趙勐驚呆了！
這怎麼可能呢？
雖然以前沒有做過這道菜，但是他憑藉著對自己的了解，整個烹飪的過程在腦海里過一遍，粗略算起來，他最快應該也要將近兩個小時才能完成。
先不說整雞拆骨有多困難，單是整雞捆綁，就這麼多步驟下來，沒有一個小時怎麼可能做完呢？
可是付宇的整雞拆骨和捆綁加一起，也才用了不到半個小時。
這是怎麼樣的一個速度？
整雞拆骨，這可是從大骨頭到骨關節一塊不落的全部拆卸掉，先不說骨架筋膜的剔除有多費勁兒，單是考慮到不損傷筋膜附近的組織，就需要手法沉穩，一旦速度過快，雞肉碎裂，等到最後捆綁造型時，也會受到影響。
可是，視頻里的畫面千真萬確就是付宇烹飪操作的錄製！
這就讓趙勐不得不收起難以置信，取而代之的是難掩的震驚！
都說新人輩出，桃李芬芳。
沒想到，自己手底下還真的出了個人物。
趙勐看著視頻，深吸一口氣，認真對手底下的人說道：「你們可能也都知道，付宇是廚師學校畢業後，被學校推薦進入的後廚工作。總共也才上班了將近一年的時間。」
「他剛過來的時候，和你們一樣，都是從小工做起，每天的任務就是切墩兒。」
「你們知道，為什麼他會在一眾人中迅速脫穎而出？」
聽到趙勐的話，其他人的注意力頓時轉移了過來。
尤其是跟付宇同期入職的幾個小工，表情一時間複雜極了。
其實，在他們看來，付宇之所以能轉正順利，獨自接單掌勺，完全是因為投了趙勐的脾氣，入了趙勐的眼。
有大廚一手扶持，自然會平步青雲。
但是，眼下看著視頻中，付宇的烹飪操作。
他們心裡原本根深蒂固的想法，卻不禁開始動搖起來。
真的是他們所認為的那樣嗎？
趙勐繼續說道：「不光是因為他的天賦出眾，而是因為他非常勤快，而且特別能幹。同樣都是工作勞累一天，每次下班之後，你們在做什麼？回宿舍休息？跟朋友聚會？我那會兒就發現了，付宇每天晚上都會偷偷留在後廚里練習刀工。」
「他的每一次進步，都不是白來的，就算是師傅願意領進門，想要有所進益，修行出成果，還得靠你們自己去努力。」
「你們誰能做到，每天在後廚里自己加班練習廚藝，第二天還能不顯疲憊的應對工作？你們又有誰能做到將我所有派發下去的工作全部完成好？」
「付宇就能，不管多累，多辛苦，他從來沒有怨言。」
「所以，很多時候，想要獲得別人的青睞，除了有天賦之外，自己還要足夠努力。」
「想要做好一份工作，除了堅持之外，最重要的還是出於熱愛。只有真心喜愛一份工作，才會願意用心去做好。」
趙勐話音剛落，不知道為什麼，幾乎是所有人都想到了付宇今天上新聞的事情。
當時看新聞時，只覺得付宇挺剛的，能捨棄去省美食協會露臉出風頭的機會，去協助警方破獲黑作坊，一般人肯定做不到。
現在聽趙勐這麼一說，突然意識到，付宇應該是真的很熱愛廚師這份工作，而且對於生活有著特別積極的態度。
只有這樣，他才會在面對這件事情上，毅然決然的做出選擇。
換了他們其中的任何一個人，可能做到這件事情嗎？
們心自問，根本不可能。
趙勐看著身邊一個個神色各異的手下人，無奈的搖搖頭，還沒來得及往下說，會議室大門突然被人從外面推開。
屋裡眾人齊齊轉過頭，就看到谷雲武正笑眯眯的走了進來。