第692章 全國廚師大賽（2/2）
????????大家在平時烹飪時，很可能根本想不到這麼細節的地方。
????????或許想到了，也不一定真的會付諸於行動。
????????但是付宇此時的操作，卻為眾人開啟了一扇窗。
????????一扇亮麗的，讓人耳目一新的窗戶！
????????而且，不僅如此，付宇的每一步操作處理，都讓大家眼前亮。
????????包括如何更好的保證炸制時，可以做出花瓣造型，而對於魚肉片進行敲打，這些基礎的操作對於後期的擺盤造型都有著非常重要的作用！
????????劉雨儂會鼓掌，是因為付宇的烹飪確實精彩，既出乎了她的意料，又讓她覺得頗有幾分酣暢淋漓的感覺。
????????聞道有先後，術業有專攻。
????????付宇的廚藝基礎打的非常結實，什麼事情只要能做到極致，那就是達到了專攻的程度。
????????眼瞧著付宇順順噹噹的烹飪完了牡丹魚片，此時站在廚台前，不驕不躁，舉止大方磊落。
????????趙猛和姚石也是越看越喜歡。
????????唉
????????多好的苗子啊。
????????可惜跟了劉雨儂。
????????姚石忽然輕嘆一聲：「可惜了我家那丫頭才初一。」
????????趙猛一臉無語，簡直懶得接這話茬兒。
????????他倒不是覺得這個想法過於異想天開，畢竟如果不是他家的寶兒才四歲，他保不齊也會有這個念頭。
????????只是，這話，私下裡想想也就罷了，姚石竟然還當成玩笑給說了出來。
????????還真是不拿自己當外人。
????????趙猛有些哭笑不得。
????????他忍不住看向姚石。
????????這人前陣子瞧著，還一副心事重重的樣子，現在看著倒是頗有幾分容光煥發的意思。
????????趙猛有心問一嘴，不等開口，就聽著姚石小聲說道：「老趙，我跟你說個事兒！」
????????趙猛一愣：「什麼事兒？」
????????姚石瞥一眼旁邊正笑眯眯跟付宇認真交流討論的劉雨儂，低聲道：「全國廚師烹飪大賽可快要舉行了！」
????????此話一出，趙猛頓時愣住了。
????????「你是說」趙猛明顯有點沒反應過來，頓了一下，才說道：「對啊！這可是好事兒！你說我這腦子！都念叨一整年了，結果關鍵時刻給忘到腦袋後面去了！」
????????姚石笑道：「我開始其實也沒考慮這件事情，不過現在嘛」
????????趙猛下意識看了眼付宇，忍不住搖了搖頭，神情凝重的說道：「確實，付宇廚藝方面應該沒問題，只是這大會的參賽標準方面咱們條件不夠啊？」
????????這全國烹飪大賽，雖然年年都會舉辦，但卻不是誰都能有資格參加。
????????報名條件除了需要是相關協會的成員之外，還要有具體的工作單位推薦。
????????而這個工作單位必須達到可以參賽的規格標準。
????????不過眼下，千里馬飯店肯定不夠參賽的標準，而音樂餐廳這邊，姚石只是加盟的分店，總店那邊肯定有自己的人派去參加比賽，想借光弄個名額都沒有機會。
????????姚石聞言，微微一笑，看上去莫名有幾分奸詐，他並沒有回答，而是朝著劉雨儂的方向遞了個眼色。
????????趙猛順勢望去，恍然。
????????可不是麼！
????????有劉雨儂在呢。
????????不就是個比賽資格麼！
????????這事基本上穩妥了。
????????牡丹魚片已經烹飪完了，姚石和趙猛自然不會多呆。
????????畢竟這裡好歹也是尚食私房菜館的後廚。
????????他們這兩位千里馬的大廚在這兒呆著，多少有點不太好。
????????兩人提出要走，劉雨儂趕忙親自送行。
????????等出了飯店，姚石並沒有急著走，而是跟劉雨儂提起了全國廚師大賽的事情。
????????姚石認真說道：「其實原本我還有點遲疑，不過今天看到付宇的一番表現，我覺得他的水平還不錯，廚藝基礎也很精湛。唯一的不足之處，就是年紀方面多少有點受限。經歷的少，經驗不夠豐富，其實若能提高點眼界，對於他以後在廚藝方面的造詣，肯定會有所助益。」
????????他這一番話，說的非常中肯，而且很有道理。
????????廚藝一行，重在基礎，其次眼界和見識也很關鍵。
????????看得多了，了解的透了，才能對烹飪有更深層級的思考和理解。
????????而只有對於烹飪徹底掌握紮實，才有可能進行創新改良，提高廚藝水平。
????????兩者相輔相成，缺一不可。
????????劉雨儂一邊聽姚石說話，一邊認同的點點頭。
????????姚石突然話音一轉：「我想著過了年，又要到一年一度全國廚師大賽的時候了。付宇在烹飪方面應該沒什麼問題，這次比賽是個非常不錯的機會，倒是可以讓他去參加一下試試。」
????????劉雨儂一聽，點點頭：「還是姚廚你考慮的周到，你不提這事，我一時間還真沒想起來。」
????????雖然劉雨儂素有名廚的稱號，但這也只是在圈子裡小有名氣罷了。
????????平時參加一些省里，市里舉辦的各種廚藝大賽，還能受邀當個嘉賓，擔任一下評委導師。
????????真正像這種全國範圍的大賽，她是沒有資格當評委的，至於到場去觀摩，她也是向來不會主動親臨。
????????一方面是坐在觀眾席上去觀看一場廚師大賽，對她而言，還不如等賽後直接看網上的相關視頻，來的更清楚，更一目了然。
????????另一方面則是她太忙了，全國廚師大賽的時間，剛好在年後的小旺季。
????????一般過完年，飯店一類的餐飲行業，都會步入一段生意淡季的低谷期。
????????而到了開春的時候，生意則會慢慢復甦。
????????平時公司的大小事宜，忙都忙不完，更別提還有手底下的幾家分店了。
????????年後這段時間，往往是店裡員工流動性最大的時候，也是手底下的人容易產生懈怠情緒的時候。
????????劉雨儂一般會趕在這段時間，開始巡店。
????????檢查一下幾家分店的管理經營情況，再給員工們開開會，提高一下士氣，和主管人員溝通商量一下經營方面的各種不足。
????????零零種種也確實是脫不開身。
????????因為從來不會親自到場參加，所以對於這項賽事還真是沒怎麼太關注。
????????(本章完)
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