第682章 流行不起來（2/2）
發完後，仍然覺得有些意猶未盡，特意在這條朋友圈下面，自己留言了一條。
【尚食私房菜館的廚師真是厲害，竟然將活烹鯉魚做的這麼完美，感謝破例！】
身為官二代，小王總的好友圈還是很廣泛的，幾乎是視頻剛一上傳，就開始陸續有人點讚。
沒過一會兒，留言區開始沸騰起來：
【喲！這魚都熟了，竟然還能動，太神奇了！】
【還得是王總，竟然能讓尚食私房菜館的廚師破例烹飪，牛杯！】
......
這是關係平平，偶有來往的朋友。
小王總看了一眼，一條也沒回復，心下倒是頗有幾分得意！
尚食私房菜館還是比較有名的，都知道這家店不能點菜，只能按照當天菜譜選菜。
他這一句感謝破例，明晃晃的告訴所有人，小爺就是這麼有面子，到店用餐，廚師都得破例！
【臥槽！你小子行啊！到底吃上活烹鯉魚了！雷沒白扔，還真帶響的！】
【咱們北安還有能做這道菜的館子呢？你跑哪吃的啊？下次說什麼我得去嘗嘗。】
......
這是關係鐵的哥們，來往密切。
小王總開始逐條回覆：
【那必須的！我向來說到做到，怎麼樣！吃上沒？！】
【尚食私房菜館，我有他們家的貴賓券，沒這券，人家才不接單呢。行啊，我正好還有幾張，有時間你過來取。】
......
跟朋友一通吹噓，又拍了幾張照片，發給幾位追問的哥們。
小王總這頓飯吃的，那叫一個神清氣爽，心滿意足！
吃完飯，離開時，店裡又特意送了兩瓶酒。
劉雨儂還親自從後廚趕過來，將他們送到店門口。
態度之熱絡，言語之懇切，徹底滿足了小王總的虛榮心。
從飯店門口走到私家車前的幾步路，小王總完全是飄著過去的。
順利送走了這尊大神，劉雨儂如釋重負。
滿意就好！
這一桌席面，劉雨儂足足花了十二分的心思，就怕這位小王總吃不舒坦，吃不開心。
現在總算是把人伺候好了，以後再見了那位王局，聊起來也就自然有話題可以談了。
一道活烹鯉魚，成了後廚今晚的談資。
幾個人邊幹活邊閒聊。
都特別好奇，這鯉魚究竟是怎麼烹飪的，才能在上桌後還活動了將近半個小時。
一方面是好奇！
這魚都炸熟了，竟然真的還能動。
一方面是驚訝，劉雨儂都失敗了，付宇是怎麼成功的。
接下來就是正常的接單烹飪了，付宇和往常一樣，跟在劉雨儂身邊學廚。
幹活時心思都放在工作上，等想起來看時間，這才發現不知不覺已經快要下班了。
......
晚上，付宇照常搭劉雨儂的順風車回去。
行車的路上，劉雨儂同付宇仔細交流了一番，關於烹飪活烹鯉魚的具體操作心得。
這方面真是沒什麼好隱瞞的。
主要也是這道菜確實沒什麼保留的價值。
雖然做法新奇，上餐效果讓人嘆為觀止，但這樣燒出來的魚並不鮮美，也不利於健康。
從味道上講，這種燒制方法時間短，魚體不能充分吸收調味品中的汁液，魚體中的蛋白質沒有經過高溫變性水解，所以魚並不鮮美可口。
從營養方面講，活魚肌肉組織中的蛋白質沒有分解產生胺基酸，肉質較硬，不利於人體的消化吸收。
不衛生，也不美味。
就是一道流行菜，風頭過去，也就回不來了。
劉雨儂感興趣的不是整道魚的烹飪流程，而是付宇在用藥棉進行包裹魚心臟時的操作是怎麼完成的。
對於劉雨儂的詢問，付宇知無不言言無不盡。
而相處的時間長了，付宇也由衷發現，劉雨儂不愧人稱女名廚，懂的確實非常多，而且對於烹飪非常有心得。
在一些烹飪操作的技巧方面，表達的也非常精準到位。
兩人聊了一路，各有收穫。
學無止境。
烹飪一職更是如此，原本以為自己的廚藝已經非常精湛了，可是到頭來發現需要學習和掌握的技能其實還有很多。
......
千里馬飯店擴建重裝後，後廚挪到了原大宇商場的側門位置。
雖然同樣位於側街，不過比原本的後門位置稍稍遠了一些。
付宇下車後，禮貌的目送著劉雨儂駕車離開，方才轉身奔著後門過去。
回了宿舍關上門，付宇先給劉雨晴發了條信息。
劉雨晴是個非常貼心又善解人意的姑娘，知道付宇每天晚上都要去學廚，回到宿舍的時間不定，所以每次都是等著付宇主動聯繫。
付宇這邊發完信息，準備去洗漱，剛走到衛生間門口，手機就響了。
反正也不著急洗漱，付宇樂呵呵走回來，接通電話：「沒睡呢吧？」
劉雨晴那邊挺樂呵的說道：「沒呢，你剛回來啊？」
付宇應道：「嗯，剛進宿舍。」
劉雨晴隨口說道：「今天有點晚啊，怎麼，店裡生意特別好啊？」
付宇笑笑：「還行，明天不是小年麼，臨下班的時候，我師傅又簡單安排了一下明天的備菜情況。」
劉雨晴聽付宇提到自家親姐，多少有點心虛，訕笑著轉移話題：「今天下班的時候，我瞧著孫偉運回來一車海鮮，給後廚留了幾條鯽魚。聽趙廚說，準備明天早上做魚湯麵。「
付宇一聽，笑著說道：「行啊，鯽魚燉湯滋味才鮮呢。這魚啊，就得正兒八經的烹飪，吃著才有味道。就像我今天做的那道活烹鯉魚，也就是瞧著個新鮮，想也知道味道肯定不怎麼樣。」
劉雨晴一聽，頓時來了興趣：「什麼？活烹鯉魚？這是什麼菜啊？我怎麼沒聽說過？」
於是，付宇將小王總到店用餐的事情說了。
劉雨晴聽完，語氣有些嫌棄：「這也太殘忍了！吃魚就好好吃唄，真是......」
付宇身為廚子，倒是沒這麼多感想，不過對於這道菜，他也是不太認同。
「確實，這菜是不怎麼樣。烹飪費時費力，滋味也不好。而且這樣的做法，容易導致魚蛋白質難以分解，可能有寄生蟲未被殺死，不太衛生。」
這也是為什麼市面上經常會有些菜在悄悄逆襲，而有些菜在慢慢沉淪。
像這道活烹鯉魚，除了一時的噱頭，確實沒有二次點餐的必要。
也難怪會逐漸淡出人們的視野。
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