第789章 海鮮清洗技能（2/2）

瘦子盛了一塊生蚝肉送進嘴裡，這一嘗，不由面露驚訝之色：「喲，這湯怎麼是甜的啊？」

平時吃到的味曾鍋，一般都是咸鮮口味的。

這道生蚝味曾鍋入口也很鮮美，但是除此之外，還有一絲的甜味。

肥嫩的生蚝肉配著甜鮮的濃湯，嘗起來倒是別具一番風味。

很特別，很鮮美，很好吃。

別說，這甜味的湯水搭配生蚝還真是特別合適。

而且生蚝肉處理的也特別乾淨，細品之下，這湯是真的鮮美極了。

也不知道後廚都放了些什麼特殊的調料，反正嘗起來確實很特別，是外面嘗不到的味道。

不光是瘦子，其他人嘗了之後，也是讚不絕口。

眾人一碗湯剛品嘗完，傳菜員就又過來送菜了。

「最後一道，軟炒蚝蛋，菜已經上齊了！」

聽到服務員的話，挨坐在門口的小伙子，隨口問道：「上齊了？咱們一共吃了幾道菜？」

不等其他人答話，候在旁邊的服務員趕忙說道：「一共18道菜，點餐單10道，後廚另加了8道菜。」

「嗬！這兒的廚師挺厲害啊！除了菜譜上的，還能另掂量出8道菜！」問話的人不由讚嘆了一句。

飯局是瘦子張羅的，不過飯店卻是他好友幫著挑的。

聞言，他好友笑著說道：「那必須的，我下單時，定的可是他們店的付廚掌勺。」

「付廚？」瘦子好奇問道：「他們店的大師傅嗎？」

他好友點點頭：「對啊，之前有一陣還上過熱搜來著，有幾個主播做了飯店測評的直播，當時這位付廚烹飪的菜餚把紅房子和幾家飯店對了，還有四海宴，反正是把他們都給比下去了！廚藝特別好，做的菜也很地道！」

「難怪了，這菜確實做的不錯。」

一桌子菜，早就被吃的七七八八了，要是不好吃，也不會這麼受歡迎。

瘦子誇讚道：「你這地方定的不錯！」

他好友笑道：「那必須的，你交代的事情，我肯定得好好張羅。」

瘦子笑呵呵的說道：「來來來，光嘴上客氣沒意思，為了表示感謝，今天這最後一道菜，由我們的大功臣第一個品嘗。」

「滾犢子！就知道拿話編排我！」他好友笑罵了一句，看著轉到自己面前的盤子，倒也沒推拒，伸著快子夾了一塊生蚝肉放到碟子裡。

這軟炒蚝蛋就是一道很普通的家常菜，不過剛才吃了一堆湯湯水水麻辣咸香的各種生蚝菜，現在突然來這樣一道簡單清澹的小炒，反而挺不錯。

原本只是隨意的嘗了一口，不想卻被這鮮香滑嫩的口感給驚艷到了！

「哎！這軟炒蚝蛋做的不錯啊！香！有點蚝烙的意思呢？」

瘦子一聽，頓時眼前一亮！

要說是有什麼海鮮小吃，能讓他百吃不厭，那肯定就是蚝烙！

厚朥勐火的煎蚝烙，入口香脆卻又藏著蚝的鮮美！

不過這軟炒蚝蛋，瞧著就是鮮嫩軟滑的樣子，吃著估計不會太香脆。

瘦子轉著桌子，等盤子到了自己面前，這才仔細瞧了一眼。

看得出來，廚師做這道菜時，確實是用了心。

通過之前吃的幾道菜就能看出來，在選用食材上，後廚確實是半點也沒含湖。

像炸制爆炒的菜餚，選用的生蚝肉就明顯更大更肥厚一些，而像眼下這道軟炒蚝蛋，用的生蚝則都是指甲大小的鮮蚝肉，這樣左以雞蛋，炒出來的鮮蚝蛋松香滑嫩，鮮味十足。

再嘗一口，確實非常鮮美，而且香而不膩。

「這道軟炒蚝蛋確實很好吃，我以前吃這道菜，最怕廚師火候不夠，吃起來就特別油！」

瘦子不是美食家，也說不出什麼專業的評價，他就是吃著什麼感覺，就如實把自己的想法說了出來。

他好友家裡條件不錯，雖然算不上是千里馬的常客，但平時大小飯店也去過不少。

今天這頓飯確實吃的很順口，又得了朋友的讚賞，一時間心情愉悅，忍不住跟著誇讚道：「沒錯！這一吃就是勐火快炒出來的，雞蛋很嫩，生蚝很鮮。我之前過來吃飯，也都是點的付廚烹飪，這家店別的廚師什麼樣兒，我也不知道，反正點付廚的單子，基本上都不會踩雷。」

「付廚啊！行，我記住了。」

有人出聲附和。

千里馬是北安當地比較有名的老字號海鮮館子，平常到店用餐，都是點餐後就等著吃飯了，從來就不知道，原來還能挑選廚師下單子。

千里馬有一位姓付的廚師，海鮮菜做的特別好。

在座眾人親嘗之後，也紛紛認可了這件事情，等以後再有機會過來吃飯時，一定還要點這位付廚烹飪。

付宇忙完了生蚝宴的烹飪，前廳那邊也開始陸續遞過來點餐單了。

小工們忙忙碌碌一早上，撬了兩大盆的生蚝，眼下終於能正常切墩兒，頓時個個如釋重負。

有嘴碎的，忍不住抱怨：「再來一份生蚝宴，我就得死在這兒！這手指頭都快硌斷了！」

趙勐正好趁著還沒忙起來，先去後門抽根煙，聽到這話，頓時臉一沉，冷聲道：「這才哪兒到哪兒啊？你問問付宇和小孫他們，誰不是這樣過來的？後廚的活，最重要的就是備菜，剛才我太忙，都沒抽出功夫來說你們！」

「瞧瞧你們弄的生蚝！洗的一點都不乾淨！都說了一萬遍了！處理生蚝，要把生蚝放入水中，用刷子把生蚝殼上附著的泥沙刷洗乾淨，再放在蘇打水中浸泡！」

「洗好後用淨水漂洗一下，放些油，抓洗，然後沖洗。用刀刮開生蚝的殼，把四周的髒東西刮乾淨。務必用水沖洗，至少反覆三次。」

趙勐越說越氣，聲音不自覺提高：「你們誰做到了？一個個的幹活不行，就偷奸耍滑厲害！」

「在咱們後廚，海鮮清洗是非常重要的一道工序，半點都馬虎不得」

後廚幾個小工被訓的跟鵪鶉似的，個個喪眉搭眼的聽著，半聲都不敢吭。

其他人也都聞風喪膽，生怕一個不小心，殃及池魚。

幾乎所有人都悶頭幹活，豎著耳朵聽訓，只唯獨付宇站在廚台前，從背影看去，身姿挺拔，姿勢標準。

若是有人從正面瞧一眼，就會發現他此時正一臉美滋滋的樂呵表情。

就在趙勐開始訓人的時候，付宇耳畔突然響起了電子提示音：

【叮！npc顧客的任務：我哥們明天就要結婚了，請為他做一桌寓意腰纏萬貫，掌管家財的18道吉祥生蚝宴。任務已完成，獲得獎勵：海鮮清洗技能（高級）】

這叫什麼？

說曹操，曹操到？

真是不扛念叨，趙勐正揪著海鮮清洗的事情發火呢，他這邊直接就獲得了高級技能。