第896章 魚不蒜（2/2）
雖然整件事情都在新聞和網絡上由警方出了公告，說明了事情經過和緣由。
但畢竟總有那麼一些人沒有看到這方面的消息，都是道聽途說，三人成虎，最後聽到的事件原委還指不定要被傳成什麼樣子。
付宇問道：「店裡沒有什麼應對的舉措嗎？」
韓東至笑了笑：「員工培訓，進貨商調整，現在剛立春，也沒什麼特別的節日，羅廚心急，想著不行就趁著3月15搞一波活動，不過被老闆給否了。」
付宇聽見之後，頓時差點笑出來。
想要提升客源，搞活動，你選什麼日子不好，選315，這是真不怕大家舊事重提，再把熱度給炒起來。
要真是這麼幹了，這可不是給店裡提升客源，恐怕店裡的澹季又給無限期延長了！
不過，沒有個好的名頭，這打折促銷的攬客活動，也確實沒辦法施行。
「不過，這一陣子店裡的生意明顯有所回升了，羅廚說正好趁著現在生意清澹，整頓一下後廚的管理，再給新人進行培訓。我剛過來後廚工作，流程才摸清楚，這不是剛好有個可以學習交流的機會，羅廚就把我派過來了。」
韓東至笑了笑：「付廚，今天學習小組的人沒一起過來，不能觀摩你的烹飪操作，等下次再來，我一定要好好和你進行一下廚藝交流。」
「我們羅廚可是說了，觀摩你的烹飪操作，能學習到非常多的細節技巧。對了，付廚，我能不能和你交換一下聯繫方式？」
付宇點頭：「當然可以啊，以後常聯繫。」
韓東至點頭：「那肯定的，等有機會我做東，叫上羅廚，咱們一起吃頓飯。我到四海宴工作這陣子，羅廚對我特別照顧，他這人不錯，我瞧著你也挺好的，值交。」
付宇對韓東至印象也不錯，而且他還抱持著多交圈內朋友，爭取早日升級的念頭，更是非常願意同韓東至結交。
兩人商定了一下學習小組的交流時間和具體的內容安排，付宇親自將韓東至送出千里馬飯店大門。
等把人送走，付宇回到後廚時，就看到孫慶寧正跟孫偉搭手，往水池裡倒魚。
看到付宇過來了，孫偉頓時熱絡招呼道：「哎！付廚，你來的正好，快過來瞧瞧！」
付宇走到近前，伸頭一瞧，頓時笑了：「喲，這哪兒整的花泥鰍啊？瞧著可挺肥。」
孫偉頓時咧嘴樂道：「水庫這不是放水了麼，存了一冬的肥泥鰍，全給撈出來了。別人送我兩大桶，我趕忙給你們捎過來一桶，都鮮活著呢，特別肥！」
付宇點點頭：「這個頭可是真不小啊！」
孫偉笑道：「這樣的花泥鰍吃著才香呢，我這上午去的水庫，中午都沒著家，直接先去給我老丈人家送了一桶泥鰍，然後直奔咱們店過來，想著讓你們也嘗嘗鮮。」
孫慶寧多精的一個人，聽著這話，就明白孫偉這是特意送泥鰍過來，想著到後廚蹭飯呢！
於是問道：「孫哥，那你還沒吃飯吧？」
孫偉應道：「沒呢，哪有時間啊！」
孫慶寧馬上說道：「這不是正好有花泥鰍麼，我給你燒一盤吃啊？」
孫偉頓時笑得一臉燦爛：「行啊，那可太好了！」
付宇看著這兩人一唱一和的準備做小食，也樂得跟著嘗嘗鮮。
孫偉是店裡的老採購員了，工作了七八年，跟各家供貨商相處的非常熟絡，每次進貨時，都能拿回來點贈送的食材。
他特別會做人，反正那麼多食材自己家也吃不完，於是經常會帶過來送到後廚。
後廚的人領了這份情，他還能借光跟著蹭幾口嘗嘗鮮。
孫慶寧現在跟著趙勐學廚，店裡的一些特色菜餚也都能獨立掌勺了。
雖然時間還短，看不出有什麼明顯的進益，但在烹飪操作的手法上卻比之前嫻熟了幾分。
千里馬飯店本身就有這道紅燒泥鰍的菜餚，不過點餐的顧客並不多，於是在翻新菜譜時，這道菜，就被從圖樣上撤了下來，只在最後以文字的形式體現出來。
顧客點餐時看不到菜譜，於是點這道菜的人就更少了。
不過花泥鰍是當時很常見的食材，每年水庫放水，或者池塘和田埂間有農人撈了運到城裡售賣，花泥鰍就開始上市了。
因為價格便宜，烹飪起來沒什麼難度，所以算是比較家常的一種食材。
孫慶寧雖然沒在千里馬學過這道菜的烹飪，但紅燒的操作卻很嫻熟。
現下無非是將其他的鮮魚換成了泥鰍，烹飪起來應該也沒什麼難度。
正好小工現在開始張羅備菜，孫慶寧叫人過來幫著一起處理。
小工圖省事，架了鍋要燒開水直接燙魚，付宇瞧見了，趕忙攔住，叮囑道：「這泥鰍想要吃著鮮，還得直接一條條處理，這樣整鍋的燙，那味道可就差多了。」
但凡換個人說這話，小工肯定得多少有點埋怨，這一條條的處理，那得多麻煩。
可是說這話的人是付宇，小工趕忙點點頭，跟著孫慶寧兩個人一起悶頭挨條處理起花泥鰍。
後廚人人都知道，想要獲得大廚的烹飪指導，那是非常不容易的事情，既要想方設法討得大廚的歡心，還得確實有烹飪方面的天賦。
無論是趙勐還是谷雲武，平時忙著烹飪，除非想要培養掌勺的廚師，否則像一般的小工，根本沒有湊近觀摩烹飪的機會。
連離近了瞧都不是件容易的事情，又何況獲得烹飪方面的指點。
而付宇則不一樣，他性格是真的好，還從來不藏私，只要有人詢問，就會認真作答。
尤其是烹飪時，偶爾提及的一句話，往往就是需要自己慢慢領悟很長時間的操作竅門。
像是眼下這花泥鰍的處理方法，如果不是付宇說的，誰又能考慮到原來在處理時，需要一條條現殺現清理呢？