第1155章 藥膳不能隨便做(1/2)
劉永平跟姚石通過電話之後,直接開車去了科技博覽中心。
等到了檔口,他把付宇叫出來,兩人坐在用餐區的角落,說起了這件事情。
劉永平問付宇:「你還會做藥膳,挺利害的,剛才聚善堂的段老闆聯繫我,想要請你過來幫著定製藥膳,我當時特別驚訝!你小子啊,會的還挺多,快和我說說,這到底是怎麼回事?」
付宇笑了笑,如實將自己之前的經歷說了。
對於他在千里馬工作,卻到音樂餐廳兼職的這件事情,劉永平並沒有評論什麼,他的關注重點則在於付宇在藥膳方面的發展程度。
劉永平問道:「既然你已經在國際藥膳交流會上獲得了嘉獎,怎麼沒一鼓作氣,繼續做藥膳行業呢?」
藥膳烹飪雖然在美食圈裡,遠不如紅案發展的好,但只要水平高,確實有這個實力,想要搞出名堂,掙到大錢也不是什麼難事。
尤其是付宇有了這麼厲害的履歷,在藥膳圈子裡應該也是被各大藥膳飯店和餐廳爭相聘請的人才。
要是自己手頭有錢,直接開一家藥膳餐廳,也不用愁經營不起來。
畢竟就連聚善堂的老闆都特意找過來了,可見付宇既有實力,又獲得了圈內人的認可。
付宇說道:「藥膳烹飪是當年受我母親影響,學到了一些皮毛,後來自己又研究著多了解了一些中醫理論方面的事情,這才提高了這方面的烹飪技能。」
「不過藥膳烹飪的基礎,其實還是紅案操作,怎麼把藥膳做的美味好吃,是帶給顧客食療享受的關鍵。」
「說實話,原本獲得了這麼多的榮譽,又結識了不少圈子裡的前輩,我也曾覺得自己廚藝確實很厲害,水平也很高。」
「可是真正到了首都之後,我才真正明白什麼叫做人外有人,天外有天。這段時間在後廚里跟李廚和楊廚烹飪交流,我真是獲益匪淺,接觸的都是全新的思路和烹飪創意,這一點,我特別佩服你。」
「能將家鄉的江魚宴做成申遺的美食特色,真的特別厲害!」
「所以這次能過來福成醇進修的機會,我很珍惜,希望能多學到一些烹飪方面的知識!」
劉永平看著付宇,沒想到會聽著這麼一番推心置腹的話:「你的想法是對的,廚藝不像其他,只有基礎紮實了,擴展自己的菜系掌握範圍,多學會一些烹飪方法,才能更好的去做藥膳席。」
付宇點點頭:「我也是這麼想的,將來會怎麼發展,我暫時沒考慮,只打算先顧好眼前。」
劉永平讚賞道:「沒錯,小付,你一步一步慢慢來,不用操之過急。」
付宇笑笑:「嗯,我現在就好好跟在李廚身邊學習,最起碼不能辜負這一次的進修機會。」
「劉廚,其實我特別感謝你,能讓我過來進修,要不是你,我哪能有這麼好的機會學習這麼多廚藝技巧,認識像李廚這麼優秀的前輩!」
劉永平想說,就憑著你的資質,再有著這樣的覺悟,將來肯定不可限量。
進修,想要學什麼儘管開口,能在微末的時候幫扶一把,自己真是樂不得的。
付宇掏心掏肺的談想法:「我現在就想好好磨練廚藝,能多學就多學一些,將來總是受益的」
等到他真正將廚藝學的七七八八,有了更雄厚的資金,也就是他放手去創業的那一天。
他既然有這個外掛,將來肯定也能有這個實力,那麼為什麼不直接一步到位,非要從最底層一步步幹起來呢。
他想要像師傅劉雨儂和劉永平一樣,將來也開一家全國知名的餐飲公司,成為圈子裡數一數二的大人物。
付宇心裡一直有自己的想法。
人長大了,翅膀會變硬,就會有離巢的志向,成家立業的野心。
劉永平和付宇聊過之後,轉頭打電話聯繫了段堯。
得知付宇可以過去聚善堂定製藥膳席,段堯真誠道謝後,當天下午就趕到了科技中心的福成醇檔口,同提前等候的劉永平和付宇見了面。
劉永平見段堯是一個人過來的,問道:「你朋友沒一起過來啊?」
段堯解釋道:「沒有,我朋友媳婦今天孕吐特別嚴重,原本想接過來一起瞧瞧的,結果實在是起不來床。」
「他們這一胎懷的太難了,光是試管就做了八次,什麼罪都遭遍了,現在終於懷上了。」
「沒想到這都到了懷孕中後期了,還孕吐呢!」
「後來實在吐的厲害,吃不進去東西,到醫院檢查了,說是妊娠劇吐。前陣子一直輸液,剛好沒兩天,今天又開始犯毛病了。」
「剛才我來的時候,我朋友還特意打電話過來,說是咱們這邊有什麼需要的,他們肯定配合。」
自從開始做藥膳,付宇對於這方面也算是有些了解。
像這種孕吐一般都是懷孕時的早期反應,這都到中晚期了,還有這麼嚴重的症狀,那可真是太遭罪了。
付宇非常能理解顧客的為難,點點頭,說道:「沒事,既然要定製藥膳,我得先具體了解一下她那邊的情況,要是方便的話,最好把她的所有看診記錄和病例都給我一份。」
付宇在中醫方面雖然水平一般,但是有任予昌和李宗鳴這兩位老中醫做後盾,一般的毛病,付宇都敢上手。
段堯連忙點頭:「方便,我現在就給他們打電話。」
說完,段堯趕緊撥通那邊的電話。
沒多久,他朋友就接了起來:「段哥,怎麼樣?」
「我老婆剛吐完,哎呦,我都急冒汗了,中午原本就沒怎麼吃東西,剛才又都吐了!」
「要我看,不行直接住院得了,她還不干!」
電話開著免提,付宇和劉永平都聽見了!
段堯的朋友是真的很憂心,說話時語氣無奈又痛苦。
這時候,他朋友有些著急:「總這麼吐,身體也扛不住啊,我準備不行再去醫院開幾瓶營養液,要不然孩子也沒營養。」
「現在啊,我也不求著能讓我媳婦有奶餵孩子了,只要她能吃進去東西,先把營養跟上就行。」
「我真的是沒辦法了,家裡我媽和她媽換著法的給做吃的,沒用,她真是一口也吃不進去,勉強吃了,沒一會兒就得吐出去。」
段堯安慰一番之後,他朋友急急忙去找看診記錄,拍了照片很快全部發送了過來。
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