第1096章 湯不能換（1/2）
劉麗聽到兒子的話，先是一愣，隨後眼睛瞬間朦朧了起來。
她連忙轉身，一把將兒子摟進懷裡，梗咽道：「你這傻孩子！再怎麼樣，也不能委屈自己啊！你這讓媽媽心裡多難受我也不對，平時跟你爸倆只顧著工作掙錢，對你關心不夠」
說到後來，因為過於傷心，連話都說不清楚了。
少年也紅了眼眶，到底還強撐著伸手一下下拍著母親的後背：「媽，不是你的錯，都怪我，我就是想著難得和你一起吃飯，想好好陪陪你。沒想過會這樣，我下次肯定不逞強了。」
劉麗聽著兒子這麼懂事，越發心疼的厲害。
少年安慰幾句後，看著母親這麼難過，也跟著哭了起來。
付宇忍不住嘆了口氣，問道：「既然不能吃薑的話，那麼這道菜就退了吧。不知道你們下午的活動時間是幾點，要是來得及的話，我可以為你們換道菜，剩下的菜餚也不放姜烹飪，怎麼樣？」
劉麗狠哭了一通，剛才因為過於害怕和自責產生的激動情緒慢慢平復了一些，她拿過服務員遞的紙巾，擦了擦臉。
她現在是真的沒什麼心情吃東西，而且情緒大起大落之後，也根本沒有胃口。
付宇又建議道：「孩子早上也沒吃飯，現在又剛吐完，胃裡空著肯定不舒服。我這邊抓緊點烹飪，你們要是不著急，還是吃完再走吧？」
聽了這一句話，劉麗點點頭。
要是她自己的話，這飯吃不吃都行。
可是孩子空著肚子呢，又剛吐完，身體哪能受得了。
她今天是臨時跟同事調的班，早上過去店裡幫著備貨，全部都忙完，這才跟兒子約好直接過來會展中心門口集合，壓根就不知道兒子一早上連飯都沒吃。
都說吃人嘴短。
劉麗剛歇斯底里的大鬧了一通，現在搞清楚原來整件事情跟人家美食檔口一點關係也沒有。
理智回來了，頓時有些不好意思。
她歉意的說道：「行，那就麻煩你們了。剛才是我太衝動了，真的很抱歉，我就是看兒子突然吐了，太心急，你們別介意啊！對不起，真的，我不是故意的！」
她說著，又特意向楊鳴鄭重道了歉。
顧客態度好轉，楊鳴趕忙應道：「沒事兒的，都能理解。那你們稍等一下吧，我們這邊抓緊烹飪，儘快上菜。」
說完，帶著付宇回去了檔口。
少年看見母親臉上還掛著淚水，拿著紙巾遞過去，小聲說道：「媽我沒事，真的！你別難過了。
我能理解你和爸和辛苦，你不用這樣的，我就是特別珍惜今天能跟你一起吃飯。」
劉麗又抽泣了兩聲，這才哽咽的說道：「傻孩子，媽不是難過，媽是心疼你！
媽媽之前做錯了，只想著多掙錢，讓你能生活的好一點，卻忘了陪伴你。
媽媽很愛你的，以後我一定抽時間多陪陪你。」
少年頓時伸手抱住了母親，眼裡帶笑的說道：「媽，等我長大了，就能掙錢養活你和爸了，讓你們不再這麼辛苦。」
劉麗看著這個懂事的孩子，忍不住深吸一口氣，也緊緊抱住了兒子：「好，到時候媽天天在家給你做飯，陪著你。」
付宇往回走時，剛好聽到母子倆的對話，不由嘆了口氣。
這就是打工人的悲哀啊！
想要給孩子提供好一點的生活環境，就得犧牲掉陪伴左右的時間。
剛才母子倆抱頭痛哭的樣子，深深的觸動了付宇的心弦。
他想起自己當初在父母的陪伴下到北安求學。
當時在學校大門口，他爸媽也是這樣拉著他依依不捨，但又沒有辦法留下來時的場景。
母子倆難得在外面吃頓飯，付宇想著好好為他們做一桌席面。
這麼懂事的孩子，這麼含辛茹苦的母親，她們值得品嘗一頓美味佳肴。
檔口後廚內。
彭澤邦和楊智超圍了過來，一個聽吩咐備菜，一邊關心詢問事情進展。
付宇跟楊智超簡單說了一下，聽說要換菜，楊智超鬆了一口氣。
剛才用餐區發生的事情，他們在檔口裡，雖然聽不太真切，但也看得出來顧客情緒明顯很激動。
現在事情解決了，能省下不少的麻煩。
活動中心這邊對於服務管理方面要求特別高，真鬧起來了，對店裡的聲譽影響非常大。
付宇站在廚台前，先理順了一下菜譜。
剛才上桌的薑絲拌黑魚肉絲和老式松鼠魚，已經把顧客給吃吐了。
這兩道菜得替換。
鍋里正在做的醬燜花泥鰍可以保留，雖然熗鍋時用到了薑片，但花泥鰍本身味道很重，再加上是用醬燜，烹飪好後，姜的味道基本上都被蓋住了，根本嘗不出來。
剩下的鯽魚豆腐湯，原本是想著等楊鳴回來做，一方面是可以看楊鳴展示烹飪絕招，另一方面則是付宇剛開始掌勺，身邊人都提醒過了，再冒然烹飪不太好。
現在倒是剛好，沒有浪費食材。
只不過這湯怕是要換了。
鯽魚豆腐湯在煲制時，薑片是混在湯里一起燉煮的，最後肯定能嘗到些許的姜味。
像少年這樣對生薑深惡痛絕，估計接受不了。
想要煲湯，就得換成一道不用生薑煲制的湯品。
付宇琢磨了一下，轉頭對楊鳴說道：「楊廚，這一單還是我來吧。顧客不能吃薑，那就將薑絲拌黑魚肉絲和傳統老式松鼠魚替換成其他的菜餚。
而鯽魚豆腐湯應該也不能烹飪了，我想著直接替換成鯪魚湯，正好今早採買回來的鯪魚還挺新鮮的，用來煲湯正合適。」
此話一出，頓時後廚里安靜了下來！
彭澤邦等人都一臉驚訝的看著付宇！
鯪魚燉湯嗎？
相比之下還是鯽魚豆腐湯味道更鮮美吧？
而一旁的楊鳴聽見付宇的話，頓時臉色一變，沒有絲毫猶豫，直接拒絕：「湯不能換！」
顧客只是不吃薑而已，燉湯時，完全可以不放薑片，烹飪出來的魚湯或許不如常規燉煮出來的鮮美，但滋味也差不到哪兒去。
剛才那位女顧客的撒潑表現讓楊鳴心有餘悸。
湯是顧客原本點好的，原樣烹飪更為穩妥一些。
這要是做出來的湯不合口味，到時候顧客指不定翻臉不認人。
付宇一聽，頓時有些著急了：「可是，楊廚，那孩子他」
付宇的話還沒說完，楊鳴直接打斷：「我明白你的意思，可是你知道為什麼店裡這邊烹飪鯪魚時都是以清蒸、香煎和捏丸子為主嗎？
因為鯪魚非常腥，是用生薑也不能蓋住的，這魚湯不好燉，而且顧客也不一定能喜歡喝。
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