第304章 酸菜魚（2/2）

趙方明最後還是走了，等著回來的時候又弄了一個肉沫漲蛋，一個青椒乾子炒肉絲，這才坐下來和辜四維、喬逸同喝了起來。

「這邊的工作很累吧？」

辜四維問了一句。

趙方明笑道：「累是累，但是心裡踏實啊，不比在家裡呆著強到哪裡去了」。

這是實話，以前趙方明在家呆著的時候，兩口子睡覺都不踏實，想著以後家裡要吃什麼，哪裡能弄到吃的，現在趙方明在工廠里有份活，自己吃的肯定是解決了，不管啥年代，有手藝的廚子還能沒東西吃？

他自己吃飽了，孫秋妹這邊靠著趙方明拿回來的錢物也生活無憂，日子過的自然也是越來越好了。

「那到是」辜四維點了點頭。

「村里現在怎麼樣？」趙方明問道。

趙方明已經有一段時間沒有回村了，一是路比較久，來回就得兩天，這時候都是單休，而他一個臨時工，哪有工人的待遇，所以幾乎就是無休。

他不回去，孫秋妹到是會常過來，但就算是孫秋妹過來了，兩人也沒有多少時間郎情妾意的，因為趙方明得忙著工人們吃飯，所以村裡的事他知道的並不多。

辜四維道：「還那樣，不過村里準備弄個機面房，還有就是伐木場要開張了，這頭一道就是伐咱們村附近的樹」。

「伐木的事我知道了，村里要建機面房？機器是你張羅來的吧？傳伍叔可沒有這本事，村里更沒有這錢」趙方明說道。

「我也是碰巧，遇上了人家淘汰的機器」辜四維笑著來了一句。

趙方明笑了笑，他知道這時候哪有什麼淘汰機器，新一年舊一年，縫縫補補又三年，機器這東西不要散架是不會有人淘汰的，肯定又是辜四維找的關係給村里弄來的。

「對了，四維，我想跟你學幾樣菜」。

趙方明把話頭轉到了燒菜這事上。

辜四維也沒有藏著掖著，他的菜就是網上學來的，自然也不會當個寶，況且他真不指望燒菜這門路活著。

「沒事，你想學哪一樣？」辜四維問道。

趙方明沒有想到辜四維答應的這麼幹脆。還是那話，這時候什麼技術都是個寶，除非那技術不是你的，廚子這行更是如此，大家會什麼菜都是敝帚自珍，學別的到是興頭十足，但是教別人拿手菜，那不是教會了徒弟弄死師傅麼。

「我想學的有點多」趙方明有點不好意思。

「沒事，你想學什麼有材料就教你」辜四維隨意的說道。

喬逸同聽了說道：「要不我也學學做菜？」

「你？你有時間麼，要是有時間的話先跟著方明哥學學切菜，等菜切好了再說別的」辜四維說道。

辜四維之所有這麼說，是知道這小子就是湊個趣兒，他心思都放在擺弄機器上了，現在好點會搞人際關係了，但再學做菜，辜四維覺得他沒這個時間。

「切菜就算了」。

果然喬逸同笑了搖了搖頭不幹了。

「你以前說的酸菜魚現在能做了麼？」

趙方明問道。

「你想學這個？」

「我一直聽你說，想嘗嘗問道到底如何」趙方明道。

辜四維笑道：「那你還要等一等，家裡的酸菜還沒有醃好呢，做這東西要用到川中的酸菜」。

趙方明笑道：「那還真是巧了，我們廚房裡來了一批」。

辜四維聽了之後愣了一下：「現在就有？」

趙方明點了點頭。

辜四維道：「有魚沒有？」

「要什麼魚？」趙方明道。

辜四維說道：「草魚、青魚最好是黑魚，黑魚的刺少」。

趙方明說道：「有黑魚」。

「那還等什麼，把酸菜拿來我看看」辜四維笑著站起來捋起袖子便準備整活。

趙方明自然也不會阻止，於是兩人直接來到了小廚房。

為什麼帶到小廚房，原因很簡單，趙方明想學，不意味著他樂意別人跟他一塊學，辜四維也不沒有多說什麼，因為別人和他辜四維又不認識，憑什麼教他們。

當然，喬逸同這小子自然是要湊熱鬧的。

酸菜是川地的酸菜，只不過和辜四維印象中的不太一樣，但這時候的酸菜要比幾十年後辜四維買的要好，酸味正，而且用料也實在。

處理魚自然由趙方明來完成。

辜四維這邊提要求就成，還有就是準備料，工廠的廚房料還是挺全的，偶有少的也不影響，主要是辣椒，花椒這些有，加上有點手藝，酸菜魚就不會難吃。