第305章 一盆酸菜魚（2/2）

辜四維和趙方明則是跟在後面，兩人一邊走一邊說著菜的事。

趙方明是廚子，一聞到菜味道就知道這菜肯定不錯，端上桌也肯定受歡迎，所以他把自己不理解的，不明白的地方都提了出來。

辜四維這邊解釋了一下，然後有點遺憾的說道：「泡椒沒有，少了些許味道，要是想做更正宗一點的，那還得等等」。

「你家裡泡了？」趙方明問道。

辜四維點了點頭：「我家裡泡了一罈子還是兩罈子的，就是不知道泡出來的味道怎麼樣」。

如果不是今天做，辜四維還真把泡椒這一茬給忘了，他只想著酸菜了，沒有注意到這關健的小配角。

「泡椒怎麼制？」趙方明問道。

辜四維說了一下。這東西那就更簡單了，在川中怕是隨意一個家庭婦女都能做出來，當然了每個人做出來的口味也不一樣，咱們中國菜就是這樣，同樣的一道菜，湖南人做出來那是湖南人的味道，湖北人做出來那就帶著湖北的風味，這一點是相當了不起的。

新菜上了桌，大家提起筷子。

「唔！好吃，好吃！」

喬逸同夾了一塊魚放到嘴裡，立刻就被這味道給征服了，他也想不出什麼新鮮的形容詞來了，只能不住的道著好吃。

趙方明嘗了一口之後，也不住點著頭。

這時候的物資很匱乏，很多時候停留在填飽肚子這一範疇內，就算是吃的好的，也不過就是紅燒肉這些東西，酸菜魚之所以一發明出來就會從川中飛速擴大到全中國不是沒有道理的，這小味就是直接撓中了咱們中國人的胃尖尖，不論是你是北方人還是南方人，總能依著自己家鄉的飲食特點，做出一份讓人滿意的酸菜魚。

辜四維吃了一下，便開始說起了不足：「最大的敗筆是少了泡椒，還有就是魚片掛漿掛的不是太好，煮的火候有點過了魚肉有那麼一丟丟的老，常時間沒有做了，手有點生了……」。

「挺好的了，這菜還有什麼好說的」喬逸同覺得這叫什麼酸菜魚的真是太好吃了，又鮮又開胃，不說別的光是這湯泡飯他就能幹下去三大碗。

趙方明卻是聽的仔細，用心去感受辜四維說的不足之處。

辜四維又道：「其實這一道菜還能衍生出很多來，比如說肥腸魚，比如說酸蘿蔔魚，又可以做成水煮魚……」。

趙方明一聽還有這麼多花樣，立刻說道：「你慢點說，我拿筆記下來」。

辜四維笑道：「現在別記了，先吃飯，等會兒吃完了我慢慢說，你慢慢記好了」。

趙方明這才重新坐了下來。

有了酸菜魚在場，其它的菜都靠後了，不是因為它們不好吃，而是酸菜魚這口味太招人了，讓人越吃越想吃，尤其是頭一次吃這菜的人。

還有就是辜四維的手藝還是挺不錯的，也算是在這道菜上下過功夫的人，原因嘛也很簡單，他自己就愛吃，怎麼能做不好呢。

三人這邊正吃著呢，突然間房間門被推開了。

三人回頭一看，發現門口站著一個人，四十來歲，地中海髮型，也就是中間沒毛，穿著中山裝，中山裝的口袋裡還別著一支筆，一看就知道是個幹部模樣。

「主任！」

一看到這人，趙方明立刻站了起來。

一聽趙方明這麼招呼，辜四維也跟著站了起來。

喬逸同是認識這位的，他就在這附近生活的，可以說只要是稍微有點心，那麼這附近廠子有點小職位的人就不可能不認識。

「小喬也在啊，小趙，這大晚上的弄什麼這麼香，我打這邊一經過就嗅到香味了」地中海主任笑著說道。

人家這意思還不明白麼，於是趙方明介紹了一下辜四維，然後直接請主任坐了下來，給添置上了酒盅筷子。

就這樣，原本三人吃飯一下子變成了四人。

「唔，這新菜好，小趙，你這就不應該了，既然有這麼好的新菜，今天晚上怎麼不做出來？」地中海主任一嘗就被這味道給吸引住了，立刻抱怨趙方明今天怎麼沒有做這一道菜。

趙方明這邊苦笑著說道：「沒有辦法」。

辜四維沒有等趙方明開口，笑著說道：「其中一味料我們今天晚上才帶過來，十點前都不太可能做，可能是因為這原因吧」。

辜四維是沒有興趣讓這人知道他會做菜的，也不想讓別人知道趙方明是跟自己學的這道菜，他怕麻煩。

至於什麼麻煩，他自己也不知道，總之，多一事不如少一事，趙方明是廚子行當的，他會幾個拿手菜沒有問題，辜四維又不是這個行當的，求這虛名做什麼。

趙方明知道了辜四維的心思。

地中海主任沒有想到這一茬，於是說了趙方明兩句，並且讓他明天中午的時候，這一道菜一定要上，好給過來的領導嘗一嘗。