第77章 手藝（2/2）

「你本來準備炒什麼的？」四翠好奇的問道。

辜四維回道：「我準備炒西紅柿的，看來只能和白糖拌了」。

「我喜歡和糖拌西紅柿」四翠連忙說道。

辜四維回她一句：「伱什麼都愛吃，我做什麼都捧場」。

「那是哥哥做的菜好吃嘛」四翠笑呵呵。

青椒炒蛋盛進了盤子，接下來就是下重油，因為茄子這玩意吃油，而辜四維又喜歡重油燜茄子，所以這次直接是兩炒勺的油下去，燒熱了鍋之後，茄子下油鍋的時候都滋啦滋啦響。

四翠伸著腦袋望著鍋里飄出來的香氣，不停的咽著口水。

「想吃了？」

辜四維直接夾了一筷子青椒炒蛋，送到了四翠的嘴邊。

張口吃了辜四維送過來的菜，四翠美滋滋的嚼著。

「怎麼樣，油鹽什麼的還可以吧？」辜四維問道。

四翠一邊嗯一邊點頭：「好吃，要是有碗大米飯就著就更好了，青椒辣，雞蛋香，再配上大米飯真是給個神仙都不換」。

「你這神仙也太廉價了，一個青椒炒蛋就換了。還有，大米飯這類的主食要少吃，咱們主攻方向是吃菜，你可別忘了」。

辜四維開始和妹子說起了吃飯的事。

「這麼好的菜不就飯多可惜啊，而且多吃菜也吃不飽」四翠對於哥哥的說法有點懷疑。

辜四維張口道：「那是你沒有使勁吃菜，事實上吃菜更容易飽」。

對於四翠的想法，辜四維是深惡痛絕，當然了，此刻的條件大家有這樣的想法也正常，別說什麼吃菜吃肉之別了，平常人家能吃飽就已經是運氣了，還敢挑三撿四的？娘老子要是知道你吃東西還挑，估計家裡的皮帶都得斷幾根。

燜好了茄子，辜四維開始炒雞。

「哥，你什麼時候殺的雞？」

四翠有點好奇。

辜四維道：「昨天晚上殺的，不過還是挺新鮮的」。

「看著還挺新鮮的」四翠抬頭看了一眼。

這些日子，四翠吃的野雞可真不少，沒有辦法，辜四維這個』傳奇獵手』的名頭，四翠吃不上雞那叫什麼話。

四翠不光是常吃雞，而且還都是吃的好部位，像是雞胸雞腿翅尖什麼的，反正只要不是整雞，四翠就沒有見過雞脖子還有雞屁股。

常吃雞，自然知道肉質新鮮不新鮮，而現在四翠望著哥哥盆子裡的雞塊，覺得好像是剛殺的一樣。

四翠沒有疑問，她對於哥哥的祟拜那是刷滿的了，丫頭覺得哥哥就是天下第一奇人，做什麼事都不奇怪。

辜四維的炒雞法是跟著視頻學的，當然是幾十年後的網紅做法，現在辜四維的手藝還達不到以後的水準，主要欠缺就是在醬上，幾十年後這些東西可以網上買，但這時候哪來的網，所以醬就得用醬油什麼的代替。

味道是差了一點，不過擱在這個時候，能吃上雞你還挑三撿四的，該被刷耳光！

鍋中油熱到起青煙的時候，辜四維把雞塊放到鍋里，雞肉一遇到熱油頓時發出一陣滋滋聲。

雞肉進鍋先不著急炒，而是等著油把雞肉給煸一煸，煎到定型。

雞肉一面定型之後，翻過來再煎另外一面，這時候不能著急，一定要把雞肉給煎出兩面微微帶點金黃色才好。

等著雞肉煎好，推開雞肉，用鍋里的油，加上煎出來雞肉的油一起把料給爆香，這時候什麼青花椒，花椒什麼就可以下鍋了，把料暴香後，開始混著雞肉一起炒。

這時候每一次翻勺，雞肉的香味就會濃郁一點，到了最後不光是四翠開始咽口水了，一幫猴子都伸著腦袋圍到了鍋邊，巴巴的望著辜四維炒雞。

「哎，就是缺點啤酒，要是能有點啤酒就好了」辜四維望著鍋里的雞，有點不太滿意，缺了醬，缺了啤酒，這雞炒起來的確不能讓辜四維完全滿意。

咕咚！

四翠咽著口水：「哥，我怎麼覺得你這次做的這麼勾人饞呢」。

「以前都是炒好的，現在是現炒的，味道自然不一樣，好了，把灶里的火抽出來，咱們準備開飯了」。

辜四維把鍋鏟往鍋里一伸，鏟起了一塊雞肉看了一下，然後送到了四翠的面前：「嘗一下，看看熟透了沒有？」

四翠欣然接受了這個任務，吃完之後衝著辜四維不住點頭：「熟了，熟了，太好吃了」。

「開飯，開飯」

辜四維大笑道。