第360章 高光時刻（2/2）

「看著是輝煌，」高師傅笑道：「但就這些和張居正家的菜單相比，也還是豬食。

咱們國家明、清兩代都是一天兩頓飯。

當然，中間小打小鬧的不計在內。

怎麼也不能讓皇上餓著吧！

但清代的宮廷有個規矩，再好吃的菜皇上只能吃三口。

所以，為了力保這三口吃得是掐尖的好玩意，

御膳房往往都是可勁的折騰。

咱就拿天天嚷嚷著要節儉、要樸素的康熙來說，

他老人家喝口蜂蜜，都得使喚5、6百號人給他養蜂。

到了慈禧那會兒，吃得就更沒邊了。」

就在滿桌人，嘖嘖搖頭的時候。

高師傅又道：「在華蓋滿京華的長安城中，有一種號稱匯聚天下資源的燒尾宴。

我們師傅那輩兒就有一句老話，沒有燒尾宴就沒有後來的滿漢席。」

「還是唐朝的皇帝活得自在，」王世襄笑道：「如果對他們說這道菜你只能吃三口……」

黃永鈺：「早就按大不敬給打發了！」

「所以說，」高師傅點著滿漢全席的菜單道：

「別看這裡面有些食材瞧著熱鬧，很多時候它還不如一盤豆腐吃著可口。」

「清代的美食大家袁枚就曾說過，」朱家溍贊同道：「豆腐得味、遠勝燕窩，海貨不佳、不如蔬筍。」

「對，」高師傅心說這一桌原來也有明白人：「袁枚在《隨園食單》中就是這麼寫得。」

聽到這，挨著江山坐得江河，壓著聲道：

「老三，聽這老頭的意思，不會只打算給我們吃素了吧。」

江山心一拎：「先聽聽他下面怎麼說。」

「在我們仿膳，」高師傅指著一本飯莊菜單道：

「將滿漢席中的一些經典佳肴匯聚於此，

對於一些宮廷中的珍饈極品，經過我們的改良也保留了一部分。」

「比如說蒸熊掌，」高大廚往後廚的方向指了指：「聽說你們要來，我打今兒一早就開始蒸上了。」

眾人一聽，皆樂了起來。

「其實為了迎接你們的到來，」高師傅環顧一桌道：「我們仿膳早就開始準備了。」

江山：「您受累！」

王扶林：「給你們添麻煩了。」

「這有什麼，」

高師傅心說只要你們不讓我們準備滿漢全席：

「那什麼精美擺盤、美器貴皿、烹飪匠技，

咱們仿膳別的不敢說，這些個要求還都難不倒我們。」

「接下來，」高師傅對著候在一旁的服務員，招了招手：「咱們就來見真章兒吧！」

按照文化部和宣傳部的要求，仿膳飯莊的確結結實實的準備了好幾天。

在江山一行抵達之前，他們是真怕這幫祖宗提什麼滿漢全席的要求。

如今再一細看江山遞過來的一張菜單。

高師傅面帶微笑的走回了後廚。

瞧著總廚邁得四方步，廚房裡的各種案頭連忙圍了過來。

「那幫人怎麼說？」

「是不是真要做滿漢全席？」

「都別擔心了，」高師傅笑道：「人就是來打聽一下滿漢全席的虛實，根本就沒有讓我們炒作的意思。

而且，我剛剛聽外面二位同志說了，國外很多不明真相的群眾都在抵制咱們大中華的菜式。

連帶著咱們國家的很多外匯都給小日-本賺去了。」

「這還了得了。」

「咱們國家的菜要是不好吃，」紅案師傅指著大廳的方向：「那這幫孫子幹嘛上趕著來這？」

「說得是沒來過咱這的，」高師傅瞪了對方一眼：「所以，為了弘揚咱們大中華的美食，電視台準備在咱們這拍攝一部宣傳片。」

「拍我們？」

「這麼說咱們要上電視了。」

「不只我們一家，」高師傅：「還有釣魚台、聽鸝館。」

「國賓館也在裡面？」

「所以說，」高師傅拿出了《江山菜單》在空中揮了揮：

「身為廚師的我們，這一次一定要好好表現，務必為宣傳祖國的飲食文化貢獻自己的一份力量。」

……

「二龍戲珠、芙蓉燕窩、鳳尾魚翅……」

「烏龍吐珠、金蟾鮑魚、一品豆腐……」

看著一道道珍饈佳肴，架著金色的底托擺放在馬褂黃的台布上。

早就在盼著這口的朱家溍，這會兒笑得像個孩子一樣。

「小江、來，」他舉杯看向江山：「叔敬你一杯。」

「那哪能呢，」江山回敬：「叔，今天開心嗎？」

「開心大發了，」朱家溍是真高興啊：

「高低是沒想到，當初在和平飯店的一句玩笑話，你竟然幫叔給實現了。」

「當時你許這願望時，」陳佩絲笑道：「幸虧我說了句帶我一個。」

「還真是啊，」朱家溍也想起了：「看來，這願望還真是能蹭得！」

一桌人甭管聽懂沒聽懂，都是一副甜美的表情。

在他們看來，眼面前這桌菜才是目前最該關心的事。

「蒸鹿尾、蒸熊掌、蔥扒駝掌、燕尾桃花蝦……」

一桌人皆好漢，甭問是多大歲數，連江小魚和江小白都吃得歡天喜地。

對於頭一回來燕京的江河來說，祖國首都的光輝形象算是徹底烙下了。

此刻，就在江山領著團隊坐在北海公園進膳時，之前接到調令的各位文藝工作者，已經動身開始向燕京出發了。

與此同時，浦江、南-京、自貢、滄州各地的彩燈，也已經在運往燕京的途中。

依照計劃，定於北海公園舉辦的全國大型燈會聯展，將於不久對外正式售票。

據江山估計，北海公園這場燈會的利潤，怎麼也足夠宣傳片折騰的了！

(本章完)