296.特別的三道前菜（1/2）
看到獎勵李瀟倒吸了一口涼氣，按照他的預想拿到獎勵是非常正常的，而這個獎勵很可能就是【壽司製作精通】。
然而讓他完全沒想到的是，意外和驚喜來得那麼突然。
這一下給了5個能？
按照李瀟以往的經驗，第1個能力其實已經涵蓋了後面的4個能力。
因為只要擁有了壽司製作精通，就會立刻學會怎麼煮飯，怎麼切刺身，怎麼製作醬料，怎麼熟成食物。
但是這些涵蓋在這個大分類能力裡面的小技能，等級都不會很高，但是用來製作相應的食物，已經完全足夠了。
但是李瀟也不知道到底發生了什麼事，這次打卡的星級雖然不高，但是給的技能卻很多。
不過李瀟也沒有太過在意，畢竟這些技能大部分使用場景都只能在製作櫻花料理之上，而他對於櫻花料理並沒有太過喜愛。
偶爾吃吃打打牙祭，換個風格倒還可以，要他經常吃刺身，就不太可能了。
把注意力從系統的獎勵上移開，李瀟把視線放回面前的這份作為前菜的毛蟹湯上面。
出汁的底湯用的是昆布和比目魚，湯的顏色是金黃透亮的。
而且由於兩種東西的味道都極其鮮美，所以剛剛打開蓋子，一股濃郁的鮮甜感就沖入了李瀟的鼻腔之中。
毛蟹的蟹腿纖維感很重，將蟹腿連殼帶肉丟進底湯裡面進行慢火的燉煮。
燉湯的火力要壓到極小，使得鍋內的水溫保持在七八十度左右，不讓它沸騰，這樣蟹腿肉就能一直保持鮮嫩。
由於用的是小火，所以湯的顏色也會一直保持清澈見底。
慢火燉煮大概20分鐘後，80度左右的水就會慢慢將蟹腿壓熟。
這時候廚師就會將蟹腿從湯底中取出來，用專業的工具敲開蟹殼。
緊接著將蟹殼內手指粗的蟹腿肉取出來，隨後將蟹腿肉放進冰水中冷卻。
等蟹腿肉徹底冷卻之後，用手將蟹腿肉撕成絲狀，隨後重新放入湯底中。
再次開小火等湯汁再次沸騰，就可以出鍋。
李瀟要看著眼前這一碗白白嫩嫩的蟹肉湯，口水有些忍不住了。
「好了，前菜到了，濃郁的蟹肉鮮味，好濃郁，這味道實在不錯，好了，我要開動了。」
客隨主便，畢竟是櫻花料理店，李瀟也做出了相應的禮節。
畢竟他是很清楚的知道，作為蜀國櫻花國是有著很強烈的自卑心理的，所以他就更加在意其他人對他們的觀感。
只要表現出一定的禮貌和謙和，對方的態度就會立刻變得十分感激。
李瀟拿起銀色的勺子舀起一勺蟹肉湯，至少蟹肉湯裡面有著一半的蟹肉，因為蟹肉湯裡面的蟹肉實在太多。
讓他原本只想喝湯的打算破滅了，將湯和蟹肉一同送入嘴中。
一股更加濃郁的鮮甜感，在口腔中爆發開來，昆布的出汁，本來就極其鮮美。
加上同樣鮮甜的蟹肉，兩者可以說是相得益彰，渾然天成，整體感非常的強。
一口湯喝下去，李瀟感覺自己像是置身在大海之上，濃烈的鮮甜味在舌頭和食道上蔓延開來。
蟹肉很滑很嫩，不軟爛，甚至有稍微的彈脆感覺。
並沒有因為長時間的烹煮而變老，這全靠廚師對於火候的掌握10分到位，雖然他煮了足足20分鐘。
但是因為湯的溫度一直很低，所以即便在出鍋後也處於7成熟的狀態，在冰水冷卻後使得蟹腿肉變得有脆感，再次加熱才徹底熟透。
製作方法十分巧妙，雖然不困難，但是別出心裁量的製作手法，讓蟹肉的口感保持得相當的完美。
李瀟滿意的點點頭，這道湯非常符合他的口味，鮮甜，保持原汁原味。
它裡面只加了少許的海鹽粉，鹽味很淡很淡，並沒有增加其他的調味料去調味，但是大量的蟹肉已經給湯帶來了足夠的味道了。
李瀟對著直播間贊道：
「讓人驚艷的前菜，這道湯極其鮮美，昆布的出汁很完美，低溫的出汁讓昆布的異味降到最少。」
「使用了大量的蟹腿肉，代替了雞精，味精的調味，口味豐富的海鹽，讓原本單調的味道變得更加完美。」
「如果滿分是100分的話，這一道湯能有90分，剩下的十分是因為廚師雖然對昆布的處理已經算非常好，但由於食材本身還是有天然的缺陷，所以這10分是扣在食材上面的。」
直播間
「拜託，主播一直說昆布，昆布。到底昆布是什麼鬼東西，怎麼我以前沒聽過？」
「樓上的少見多怪了吧！昆布是一種櫻花料理經常用到的東西，通俗來說就是海帶！」
「凸(艹皿艹)。我去，還以為什麼，原來是還帶啊！」
「其實也不能直接說成是海帶，只能說是海藻帶科下面的海藻吧。」
「所以這一道湯其實是叫海帶毛蟹湯嗎？」
「笑死，【北海道毛蟹肉汁湯】和【海帶毛蟹湯】，這格調瞬間低了好幾個檔次。」
「習慣就好，習慣就好，櫻花國總喜歡誇大其詞，大家淡定點就好了。」
「確實畢竟是小地方的人嘛，總有點自卑心理，很正常的，大家體諒一下就好了。」
也需要看到直播間觀眾的話，不禁有些忍俊不禁起來，確實很多櫻花國人看起來古板嚴肅。
其實就是為了掩蓋心中的自卑，畢竟當時要不是大漢國提供了支援，恐怕現在他們早就淪為了某些國家的殖民國家了。
不過即便如此，那深刻在骨子裡面的卑微還是無法掩藏，所以行事作風上就會比較執拗。
每樣事情都力求做得最好，因為他們很清楚，如果他們連簡單的事情都沒辦法做好，那他們存在的價值和意義就會無限趨近於零。
而一旦一個附屬國家沒有了價值，那離他們覆滅就不遠了。
第2道菜仍然是前菜。
【鵝肝燉蛋】
同樣是味道比較清淡的菜式，不過這一道菜式的口味就明顯會更厚重點。
畢竟鵝肝的風味一直都是以厚重著稱的，即便只是少量的加在了燉蛋裡面也會讓燉蛋的，整體口感變得厚重飽滿起來。
這一份鵝肝燉蛋的容器10分别致，並非使用了什麼餐具，用的就是雞蛋的本身，也就是雞蛋殼。
李瀟將完整的只有一條細縫的雞蛋殼展示在了觀眾們的面前。
「你們看這容器很特別，用的是雞蛋的本身，先用水波刀將雞蛋殼切開，將原本的蛋液取出來，隨後將打碎的鵝肝和攪拌均勻的蛋液混合在一起。」
「最後重新將混合物倒回雞蛋殼裡面，再蓋上蓋子，遵守就成為了我們手上的這一枚鵝肝燉蛋了。」
「很別致的小玩意，也不知道味道如何。」
一旁的千本橋上一直默默的製作菜品，同時也默默地聽著李瀟的講解。
眼神不斷地閃過一陣陣的驚訝，他沒想到普普通通的一位美食主播居然對美食的製作如此了解。
一些美食甚至還沒吃，對方就完全摸透了製作過程。
千本橋上一看就知道對方有著相當深厚的廚藝基礎，要麼就是品嘗美食的數量實在太多，所以不需要品嘗就知道了製作方法。
有這樣的水平怪不得能擁有400多萬的粉絲，不過側面也反映了大漢國的主播水平真的好強。
甚至要比很多正式的美食點評家要厲害太多了，前兩天老闆請的那個號稱擁有銀勺子稱號的美食點評家。
居然連毛蟹湯裡面的昆布都沒嘗出來，簡直讓人貽笑大方。
估計又是一個花錢買稱號的傢伙，拿著稱號到處招搖撞騙，騙吃騙喝。
不過這樣的事情實在太多了，他作為一個廚師也根本不好多說什麼。
萬一不小心得罪了其中一個，很可能就會惹出一大批同樣招搖撞騙的傢伙。
三人成虎，如果有大批的這種沒本事的美食評論家來故意抹黑自己。
自己的聲譽估計也會受到嚴重影響，畢竟筆桿子在他們手上。
所以即便是真的遇到了，也只能忍氣吞聲，甚至還需要用更多的笑臉去對待。
畢竟這些假的美食評論家根本沒有太多的本事，作為被評論人。
即便沒辦法拿到他們的表揚，也儘可能不要被他們趁機批評。
如果真的是自己沒能做好，被美食評論家批評就算了，畢竟是自己技不如人。
要是真的被這些魚目混珠的傢伙亂批一通，那真的是有理都沒處說。
不過如果是真正的美食評論家，就像眼前這位叫做李瀟的主播，就更像一位真正的美食家。
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