727.好店（1/2）
李瀟又咬了一口，蝦肉的鮮香在牙齒咀嚼的時候，越發地醇香，大量的汁水湧入了口腔當中，一股奇怪的味道直接涌了進來。
這股味道很怪，一開始很鮮，然後回甘，然後有一種清雅的香味，很好吃。
李瀟童孔一縮，抬頭看了一眼廚師，連忙說道：「你們在這蝦肉里摻了一種料汁，這種料汁不是提味用的，而是用來提升鮮度的。」
「嗯，用的是一種混合的料汁，應該是用香辛料煮的滷水，將蝦肉放進去浸泡之後，然後再用帶有薄荷的冰冰鎮了一下，鎖住蝦肉本身水分的同時，然後將先前滷水的味道鎖住，這樣就能讓蝦肉帶上這種味道，我說的沒錯吧。」
廚師一聽，手中翻動的鐵鏟不禁慢了下來，一臉震驚地看向李瀟，緩緩說道：「可以啊，小伙子，你之前是干廚師的吧？」
李瀟搖搖頭說道：「我不是干廚師的，我就是一個簡單的吃播，平日裡就喜歡吃一些好吃的東西，對美食有一點點研究罷了。」
「你這也太謙虛了，你這哪是一點點研究，你這嘴微微一嘗，就知道這東西什麼味道，可比我們家老闆厲害多了，本以為我家老闆是這個，沒想到你還要厲害。」廚師稱讚不已。
「我見過很多過來品鑑美食的，都是吃出其中一種味道，剩下的根本吃不出來。」
一旁的王甜甜聞言，對其盤中的虎蝦也是很感興趣，直接用叉子叉了一隻過來一嘗，味道確實好吃，但是對李瀟口中所說的味道一概不知，就連說也說不出個所以然來。
「李瀟，你說你是咋吃出這些味道的，我對這些一點都不知道，稀里湖塗的。」王甜甜開始對李瀟十分好奇。
當了其助理這麼多天，王甜甜自認為對李瀟有了一定了解，可是這番下來，她越發覺得李瀟有些厲害了。
這樣的味覺堪比國廚了。
李瀟言笑不語，繼續品嘗盤子裡的虎蝦，沒多久，廚師就炒好了第二盤菜。
這道菜是王甜甜菜單中的，是一道簡單的蔥燒鰻魚。
鰻魚的表面煎的焦黃，一股海鮮的味道很是沖鼻，然後在其上面配上一層濃稠的汁水，看起來很是下飯。
蔥燒鰻魚一共有兩塊，直接分給了李瀟一塊。
後者照常叉起來一聞，一股澹澹的清香撲鼻而來，這鰻魚並沒有用特殊的東西去醃製，就是簡單地加了一些底味，然後用了蔥水去燒制。
這鰻魚表面濃稠的汁水便是加了水粉的蔥水，這樣的做法，李瀟也是第一次見。
直播間的水友見第二道菜上來了，紛紛發出彈幕。
「主播，這道菜聽廚師說是什麼蔥燒鰻魚，這蔥燒鰻魚裡面怎麼沒有蔥啊？難不成不放蔥？那怎麼叫蔥燒鰻魚啊？」
「就是啊，我還是第一次見沒有蔥的蔥燒鰻魚，這不跟魚香肉絲裡面沒有魚一樣嗎？」
李瀟看了一眼直播間，被水友發的彈幕給逗笑了，連忙將蔥燒鰻魚放在鏡頭下面，解釋道。
「大家看好了，這個蔥燒鰻魚其實裡面有蔥，不過跟你們說的魚香肉絲一樣，只是有蔥的香味，不過這蔥是在這上面濃稠的料汁上面。」
「這上面的料汁很有講究，用的是蔥水，往裡面加了一些水粉和一些調料，熬製成這樣的，然後將這鰻魚煎至兩面金黃，等火候一到，再將這個蔥水給澆上去，這一到蔥燒鰻魚就做好了。」
說著，李瀟當眾咬了一口，魚十分軟爛，輕輕一咬，就能看見魚肉的紋理，很是鮮甜，一看就是用的新鮮鰻魚。
這家鐵板燒在李瀟心中又加分了不少。
對於使用新鮮食材的店面來說，在李瀟這裡都能加很多分，畢竟開店之前先做人，這是亘古不變的真理。
細細品嘗之後，李瀟意猶未盡，繼續對著大家說道。
「這個蔥燒鰻魚肉質很鮮甜，用的應該是剛出海的鰻魚，肉質方面沒得說，而且運輸的過程全程是用冰鎮的，所以肉質並沒有老化，始終保持在海里的鮮度，這食材用料方面，這個店面沒有令我失望。」
「如果大家想要吃新鮮食材的話，就來這李記鐵板燒，這裡的食材會讓你很放心。」
一旁的廚師聞言，不禁說道：「你這算是給我們店打了一個GG嗎？我可告訴你，我們老闆很摳的，從來不請那些網紅來打GG。」
「哦？這是為啥？」李瀟等菜的過程中有些無聊，不禁跟廚師聊了起來。
這也算是鐵板燒的一種特色，廚師就在自己的面前，所有的食材都是新鮮的，能夠看到廚師當面製作，自己也能吃的放心。
無聊時候，還能跟廚師閒聊幾句，來打發一下時間，這也是鐵板燒里的一種特色。
廚師手迅速地翻動手中的鏟子，一邊翻動一邊說道：「因為我們老闆說了，這家店不需要任何網紅來打開。」
「先前我們店面很是紅火的，有全國各地的網紅過來打卡，我們店一下子就成了網紅店，當然也有很多跟你一樣的吃播探店。」
「他們來這裡的目的就是為了替自己的粉絲探店，增家店的流量，然後一些吃播網紅就大肆地宣傳我們店的特色，其實我們菜系的味道他們根本吃不出來。」
「他們中的一些粉絲就信了他的話，於是紛紛過來吃，眼看人越來越多，就想找老闆要GG代言費，說這些客流量都是他們帶過來的。」
「我們老闆聽到這裡自然是不肯答應的，直接拒絕了這些網紅，然後沒有從店裡撈到好處的網紅們，一個個惱羞成怒，就開始抹黑我們店面，說我們店面的東西十分難吃，之前的宣傳都是為了迎合老闆。」
「所以你們店就被抹黑了？」李瀟不禁有些詫異。
廚師點點頭，苦笑一番說道：「我們店一直做得很良心，老闆之前就是開餐飲的，賺了一些錢，然後覺得一些菜館子後廚比較黑暗，所以將後廚轉到檯面上來，就選擇了鐵板燒。」
「我剛才做菜用的那些料汁都是老闆親手秘制的，我們可沒有這個本事做出來。」
李瀟聽到這裡，不禁有些佩服老闆，這個老闆就是他口中所說的「有良心的人」。
這樣的人就是一心=為人民服務，做出讓百姓吃的放心的菜餚，所以每一道菜的食材都很新鮮，都是現做現賣，而且能夠在前面看著，根本不怕廚師動什麼手腳。
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